ماسدام (جبنة)

هذا الجبن شبه الصلب موطنه هولندا. لونه أصفر، وله ثقوب كبيرة، وقوامه متماسك. يتميز جبن ماسدام بمذاقه الحلو ونكهته الفاكهية التي تدوم.

تُصنع جبن ماسدام من حليب البقر وتُعتّق لمدة تتراوح بين 4 و12 أسبوعًا، وتُنتج على شكل أسطوانات مغلفة بالشمع. تُستخدم في السندويشات والسلطات والفوندو. وتتناغم بشكل رائع مع النبيذ الأبيض والوردي الخفيف والفاكهي.