برجر برتغالي مع أناناس

الأصوات: 10

صورة الطبق: سوزان ميلو

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 همبرغر

برجر برتغالي مع أناناس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم المتن البقري المفروم
225 غرام من البرتغالية نقانق تشوريزو أو اللغويات
أربع كعكات برتغالية حلوة
4 شرائح جبنة ماسدام
أربع شرائح من الأناناس الطازج
ثلث كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
رشة من قشر البرتقال
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من نبيذ زينفاندل
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم من برطمان زجاجي
زيت نباتي لتشحيم شبكة الشواء
كوب واحد من أوراق الكزبرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، خبز البرجر، جبنة ماسدام، صلصة أيولي، نقانق تشوريزو، عصير البرتقال، خمر أحمر، صلصة طماطم، ثوم، مايونيز، الكزبرة، أناناس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير صلصة الأيولي بالثوم والبرتقال: في وعاء صغير، اخلط المايونيز وعصير البرتقال وبشر البرتقال والثوم. ضع الخليط في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
في مقلاة صغيرة، يُقلى الكوريزو أو اللينغويكا في زيت الزيتون، ثم يُضاف النبيذ وصلصة الطماطم، ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

بعد أن تبرد النقانق، اخلطها مع اللحم المفروم في وعاء كبير وشكلها على هيئة 4 قطع بحجم الخبز.

جهّز شواية الهواء الطلق بتسخينها على نار متوسطة وتشغيل خاصية التسخين غير المباشر. بمجرد أن تصبح النار جاهزة، ادهن شبكة الشواية بالزيت.

اشوِ الفطائر حتى تنضج تمامًا، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تصبح متوسطة النضج، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي، ضع الخبز مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل على الحواف الخارجية للشواية وقم بتحميصه قليلاً.

ادهني الجوانب المقطوعة من الكعك بصلصة الأيولي البرتقالية.

ضعي أوراق الكزبرة على الجزء السفلي من الخبز، ثم ضعي فوقها الجبن وقطعة اللحم. ضعي فوقها شريحة أناناس طازجة وغطيها بالنصف الآخر من الخبز.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / لحم مشوي / الوجبات السريعة / الهامبرغر / الصلصات / ينتشر / المطبخ البرتغالي

وصفات مشابهة