تيمبرانيلو
تيمبرانيلو هو نبيذ إسباني مصنوع من العنب الأحمر، ويُنتج في وسط البلاد. يُشرب طازجًا، مما يجعله رخيص الثمن نسبيًا. في الشمال، يُستخدم العنب نفسه لصنع أنواع أخرى من النبيذ، بعضها من أجود الأنواع اليوم، ويُنتج في مصانع نبيذ ريوخا وريبيرا ديل دويرو.
كثيراً ما تتم مقارنة نبيذ ريوخا بنبيذ بورغندي الفرنسي. تنتج كلتا المنطقتين نبيذاً أحمر يكتسب أناقة مميزة ونكهات معقدة من خلال التعتيق الطويل في براميل البلوط، وبعد ذلك يتم تعبئته وتخزينه لفترة أطول.
في البرتغال يُعد عنب تيمبرانيلو أحد الأصناف الخمسة المستخدمة في إنتاج نبيذ بورت.
في منطقة مندوزا بالأرجنتين، يُستخدم عنب تيمبرانيلو في صناعة أنواع النبيذ الأحمر الغنيّ ذي الأسعار المعقولة، بالإضافة إلى أنواع أخرى أكثر تعقيدًا تُعتّق في براميل البلوط. ويُجري صانعو النبيذ حول العالم تجارب على هذا الصنف الرائع من العنب. ويمكن العثور على أنواع مختلفة من نبيذ تيمبرانيلو ليس فقط في أوروبا، بل أيضًا في أستراليا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا.
الخصائص الرئيسية للنبيذ:
لون: أحمر، لون العقيق.
الاستخلاص: متوسط.
ذوق: يتميز هذا النبيذ بنكهة الكرز، وأحياناً برائحة الفانيليا وخشب الأرز إذا تم تخزينه في براميل من خشب البلوط.
ما هي أنواع النبيذ التي تُصنع منه؟ تينتو فينو (ريبيرا ديل دويرو)، أول دي ليبر (بينيديس)، سينسيبل (فالديبيناس)، تينتا روريز (دورو، البرتغال).
يُخلط مع: مازويلو (كارينيان)، ريوخا، جارناشا (جريناتش)، جراسيانو، بينيديس، موناستريل (مورفيدر)، ريفييرا ديل دويرو، كابيرنيت ساوفيجنون.
للتخزين أم للشرب؟ اعتمد على السعر. يُنصح بشرب النبيذ الرخيص فوراً. أما النبيذ الأغلى ثمناً، فيحتاج إلى وقت أطول للتعتيق.
سعر: تبدأ الأسعار من 4.49 يورو لزجاجة من النبيذ الأحمر الشاب والبسيط، وتصل إلى 60 يورو أو أكثر للنبيذ القديم والمعتق.
فئات:
مقال ذو صلة
