تقديم الكافيار مع النبيذ والبيرة

يُعدّ كلٌّ من الكافيار والنبيذ منتجات موسمية. وتعتمد جودتهما ورائحتهما ونكهتهما على التوابل المستخدمة، بالإضافة إلى الموقع الجغرافي وتقنية الإنتاج. لا توجد قواعد ثابتة لمطابقة الكافيار مع النبيذ، فالتجربة هي الأساس. في هذه القائمة، نقدم بعض التوليفات التي يعتبرها معظم الناس الأكثر نجاحًا.

النبيذ والكافيار

كابرنيه ساوفيجنون: كافيار سمك الحفش الأبيض في كاليفورنيا.

بينو نوار: سمك الحفش الأبيض الكاليفورني، وسمك المجداف، والسمك الأبيض، وكافيار سمك الحفش الصغير.

خمر وردي: كافيار سمك الحفش الأبيض، وسمك المجداف، وسمك السلمون المرقط، والسمك الأبيض، وسمك الحفش الصغير.

سوفينيون بلانك: كافيار سمك الحفش ذي الأنف المجرف وكافيار السمك الأبيض.

شاردونيه: كافيار سمك الحفش الأبيض وسمك السلمون المرقط.

نبيذ وردي فوار: كافيار سمك المجداف، والسمك الأبيض، والسلمون، وسمك الحفش.

بلان دو بلان: كافيار سمك الحفش الأبيض الكاليفورني، وسمك السلمون المرقط، والسمك الأبيض، وسمك الحفش الصغير.

بلان دو نوار: الكافيار المصنوع من سمك الحفش الروسي المستزرع، وسمك الحفش الأبيض الكاليفورني، وسمك المجداف، والسمك الأبيض، وسمك الحفش الصغير.

بروت: كافيار سمك الحفش الروسي من مزارع الأسماك، وسمك الحفش ذو الأنف المجرف الشائع، والسمك الأبيض.

البيرة والكافيار


يمكن الاستمتاع بالكافيار مع البيرة أيضاً. الأنواع التالية هي الأنسب لتناوله معها.

حمال: كافيار سمك الحفش الشائع، وسمك الحفش الروسي، والسمك الأبيض.

بيرة العنبر: كافيار مصنوع من سمك الحفش الروسي، وسمك المجداف، والسمك الأبيض.

هيفيويزن: كافيار سمك الحفش الشائع، وسمك السلمون المرقط، وسمك الحفش الروسي.

بيلسنر: كافيار سمك السلمون، وسمك الحفش ذو الأنف المجرف، وسمك الحفش الأبيض، وسمك الحفش السيبيري.