وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة دجاج غاي فييري تُخبز في الفرن، وتُدهن بالثوم، وتُلف بشرائح لحم مقدد. هذا الطبق لا بد من تجربته، خاصةً إذا لم يكن لديك شواية.

مكونات:

• دجاجة كاملة واحدة (0.9-1.3 كجم)
• علبة واحدة (340 غرام) من البيرة
• 230 غرام من لحم الخنزير المقدد
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من المريمية المجففة
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• فصان من الثوم المهروس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، ثوم، لحم خنزير مقدد، بيرة خفيفة، بابريكا، الزنجبيل المطحون، حكيم، مردقوش، مسحوق الثوم، مسحوق البصل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 230 درجة مئوية. اشطفي الدجاج بالماء البارد وجففيه بمناشف ورقية.
  
  في وعاء صغير، اخلطي المكونات الجافة. افركي نصف الخليط داخل الدجاجة. انزعي الجلد عن الدجاجة بحرص، ثم افركي الخليط في اللحم.
  
  افتح علبة بيرة واسكب منها حوالي نصف كوب. أضف فصوص الثوم. ضع الهيكل العظمي فوق علبة البيرة، مع التأكد من أن العلبة داخل العلبة.
  
  ضعي الدجاجة بشكل عمودي في قدر كبير. ضعي ثلث كمية لحم الخنزير المقدد في الفتحة العلوية، ثم غطي الدجاجة بالثلثين المتبقيين من لحم الخنزير المقدد. ثبتي لحم الخنزير المقدد على الدجاجة باستخدام أعواد الأسنان.
  
  ضع الدجاجة في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واخبزها لمدة ساعة أخرى، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للجزء الأكثر سمكًا من فخذ الدجاجة إلى 75 درجة مئوية على مقياس حرارة الحلوى.

الأصوات: 4