نبيذ بينوت نوار
يُعدّ عنب بينو نوار من الأصناف الصعبة الزراعة، ولكن عند زراعته بالطريقة الصحيحة، يُنتج نبيذًا فاخرًا وأنيقًا يحمل الاسم نفسه. لن يحظى بينو نوار بشعبية شيراز، إلا أن تقنيات الزراعة الحديثة سهّلت زراعته.
يرتبط نبيذ بينو نوار (يشار إليه غالبًا في اللغة الروسية باسم بينو نوار، وفي اللغة الفرنسية باسم بينو نوار) بنبيذ بينو مونييه (الأحمر) وبينو غري (الأبيض).
تُزرع عنب بينو نوار في نيوزيلندا، وعلى الساحل الشمالي لكاليفورنيا، وعلى طول نهر روسيان في الولايات المتحدة، وفي كارنيروس بكاليفورنيا. وإلى جانب النبيذ الذي يحمل اسمه، يُستخدم هذا العنب في صناعة أنواع مختلفة من أنواع النبيذ الأخرى.
الخصائص الرئيسية
لون: لونه أحمر ويتراوح من العقيقي الباهت إلى الياقوتي الداكن.
كثافة: متوسط.
ذوق: يتميز نبيذ بينوت نوار بحموضة منعشة جذابة، وطعم رقيق للفاكهة الناضجة، وعفص مخملي مع روائح التوت الأحمر والكشمش الأحمر والكرز.
أسماء أخرى للنبيذ: سباتبورغندر (ألمانيا)، بلاوبورغندر (سويسرا).
كيف وأين يتم إنتاجه؟ تُعتبر منطقة بورغوندي الفرنسية الموطن الأصلي لعنب بينو نوار. ومع ذلك، تُعدّ منطقتا الألزاس واللوار الفرنسيتان أيضاً من المنتجين الرئيسيين. كما يُنتج هذا العنب في ألمانيا والنمسا وشرق أوروبا وولايتي كاليفورنيا وأوريغون الأمريكيتين وتشيلي ونيوزيلندا وأستراليا.
يُنتج هذا النبيذ الفوار تقليدياً بنفس طريقة إنتاج الشمبانيا. ومن الجدير بالذكر أن عنب بينو نوار، إلى جانب بينو مونييه وشاردونيه، يُعدّ أحد المكونات الرئيسية للشمبانيا.
للتخزين أم للشرب؟ يُعدّ نبيذ بينو نوار نبيذاً مميزاً للغاية! فهو مُسكرٌ في صغره، لكن مع مرور الوقت، يكتسب نكهاتٍ وروائحَ أكثر تعقيداً. ويمكن تخزينه لمدة تتراوح بين 5 و10 سنوات أو أكثر.
سعر الزجاجة الواحدة: من 4.99 إلى 499 يورو.
مواد مشابهة
شريحة لحم فيليه مينيون المثالية
سانجريا مع البطيخ
خبز فرنسي محمص مع عنب مخبوز في النبيذ
بولونيز الخضار مع سباغيتي الكوسا
سانجريا التفاح مع التوت
سانجريا الحمضيات البيضاء من كاليفورنيا
سانجريا الليمون والكزبرة
جبنة الريكوتا المخبوزة في صلصة العنب
بورغينيون الفطر
رافيولي بالجبن في صلصة وردية
سباغيتي مع روبيان في النبيذ
مشروب النبيذ الأبيض الحمضي
كوكتيل سبريتزر
10 وصفات طعام شتوية تُقدّم مع النبيذ
ستراكوتو مع صلصة الفطر
كوك-أو-وين
سمك السلمون المدخن على لوح من خشب الأرز
سانجريا الخيار مع ليكور زهر البلسان
برغر مع قطع اللحم على لوح شواء من خشب الأرز
سانجريا مع الفيرموث ومشروب الزنجبيل
صلصة التوت البري مع التين والنبيذ
لحم خنزير مشوي بصلصة الخردل بالعسل،
ما الذي يمكن استخدامه كبديل لنبيذ بورغندي في الطبخ؟
كيفية اختيار النبيذ بناءً على برجك الفلكي
سانجريا نبيذ الفواكه البيضاء
ما هو النبيذ المناسب للأسماك والمأكولات البحرية؟
تقديم الكافيار مع النبيذ والبيرة
خمر أحمر
نبيذ بينو غري
نبيذ بينوتاغ
جبنة الشيدر
خل النبيذ
المقبلات
وجبات خفيفة مع البيرة
مقبلات الجبن
شطائر
وجبات خفيفة
المقبلات
مقبلات متنوعة
وجبات خفيفة مع الصلصات
المقبلات من اللحوم
مقبلات السمك
المقبلات النباتية
مقبلات البيض
الشوربات
حساء بارد
حساء كريمي
حساء الكريمة
تتبيل الحساء
الشوربات الصافية
حساء الخضار
حساء كثيف، يخنات
حساء اللحم
حساء السمك
حساء مع المعكرونة والحبوب
الأطباق الرئيسية
لحمة
طائر، لعبة
طبق جانبي
خضراوات، فطر
الأسماك والمأكولات البحرية
الحبوب والبقوليات
البيض ومنتجات الألبان
المعكرونة
الطواجن
السلطات
السلطات الدافئة
سلطات الخضار
السلطات الورقية
سلطات الفاكهة
سلطات مع الحبوب والمعكرونة
السلطات مع اللحوم
سلطات السمك
السلطات مع البيض
سلطات مع الفاصوليا
السلطات مع الخبز
الوجبات السريعة
الهامبرغر
شطائر
هوت دوغ
بيتزا
شطائر ساخنة
أطباق التورتيلا
طبق بيتا
الفطائر
صلصات الوجبات السريعة
أطباق مقلية
الصلصات
التوابل
المرق
الصلصات
ينتشر
تتبيلات وصلصات الشواء
تتبيلات السلطة
مخاليط الزيوت
صلصات مستحلبة
الصلصات الحلوة
الصلصات الحارة
صلصات الوجبات السريعة
شواية، شواء
لحم مشوي
دجاج مشوي
سمك مشوي
طبق مدخن
خضراوات وفواكه مشوية
منتجات الدقيق المحمصة
تتبيلات وصلصات الشواء
مخبز
الحلويات
كب كيك
حلويات الفاكهة
ملف تعريف الارتباط
الكعك
الدونات، والفطائر، والكعك
الحلوى والحلويات الصغيرة
الكريمة، والصلصات، والموس، والبودينغ
سوفليه، المرينغ، المرنغ
هلام
آيس كريم، سوربيه
الكعك
فطائر حلوة، تارت
الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والخبز المحمص
حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي
مشروبات
ميلك شيك
العصائر، الجرانيتا
مشروبات مصنوعة من القهوة والشوكولاتة
مشروبات الفاكهة والعصائر
الشاي والمشروبات العشبية
مشروبات ساخنة
كوكتيلات كحولية
كوكتيلات مع الفودكا
كوكتيلات مع الجن
كوكتيلات الويسكي
كوكتيلات مع النبيذ
كوكتيلات مع البراندي والكونياك
كوكتيلات مع الأفسنتين
كوكتيلات مع الروم
كوكتيلات مع النبيذ الفوار
كوكتيلات التيكيلا
كوكتيلات مع البيرة
كوكتيلات مع مشروبات كحولية
كوكتيلات مثلجة
طرق الطهي
مقلاة هوائية
طنجرة ضغط
طبق بارد
طباخ متعدد الاستخدامات
أطباق محشوة
القلي العميق
غلاية مزدوجة
مِقلاة
صينية خبز
رقائق معدنية
فرن
محمصة
خلاط
الخلاط
موقد
محضرة الطعام
الميكروويف
ووك
طبق مخلل
الأطعمة المجففة والمعالجة
طبق مخلل
أطباق مسلوقة
أطباق مالحة
طبق مدخن
المعلبات
أطباق موسمية
طبق احتفالي
السنة الجديدة
عيد الميلاد
عيد الحب
8 مارس
عيد الفصح
الأول من مايو
عيد الهالوين
عيد ميلاد
أطباق الحفلات
أطباق الزفاف
حفل كوكتيل
حفل عشاء
عيد الأم
مطابخ العالم
أوروبي
فرنسي
إيطالي
الأسبانية
اليونانية
إنجليزي
أيرلندي
الألمانية
البرتغالية
النمساوي
بولندي
الروسية
إسكندنافي السويدية
آسيوي الصينية اليابانية تايلاندي الفيتناميين كوري فلبيني
عربي يهودي تركي
هندي
الأفريقي مغربي
أمريكي هاواي كاجون الكندية تكس مكس
أمريكا اللاتينية مكسيكي فنزويلي أرجنتيني برازيلي
منطقة البحر الكاريبي كوبي جامايكي
إسكندنافي السويدية
آسيوي الصينية اليابانية تايلاندي الفيتناميين كوري فلبيني
عربي يهودي تركي
هندي
الأفريقي مغربي
أمريكي هاواي كاجون الكندية تكس مكس
أمريكا اللاتينية مكسيكي فنزويلي أرجنتيني برازيلي
منطقة البحر الكاريبي كوبي جامايكي
فئات
وجبات الإفطار
وجبات الغداء
وجبات العشاء
أطباق الأطفال
أطباق للاستخدام المستقبلي
وصفات اقتصادية
طعام مريح
وصفات لشخص واحد
وصفات لشخصين
نزهه
وصفات منزلية
أطباق للجماهير
أطباق ليلة مشاهدة الأفلام
طرق الطهي
وصفات شبكة الطعام
مجموعات الوصفات
وصفات حسب المكونات
تناول طعام صحي
وجبات إفطار صحية
وجبات الغداء
وجبات العشاء
وجبات خفيفة صحية
أطباق غنية بالألياف
طبق خالٍ من الغلوتين
محتوى منخفض من الصوديوم
أطباق منخفضة السعرات الحرارية
أطباق لمرضى السكري
وجبات منخفضة الكربوهيدرات
نسبة دهون منخفضة
انخفاض الكوليسترول
محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة
أطباق نباتية
أطباق نباتية