فطائر اللبن الرائب

الأصوات: 9

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 15

فطائر اللبن الرائب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الجبن القريش
ثلث كوب من دقيق القمح
كوبان من الفراولة المقطعة إلى أرباع، للتقديم
نصف ملعقة صغيرة من خل البلسميك
نصف إلى ملعقة صغيرة من السكر
3 بيضات (يتم فصل الصفار عن البياض)
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن، دقيق فاخر، خل بلسميك، خلاصة الفانيليا، بيض، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الفراولة في وعاء، ورشّيها بخل البلسميك، ثم انثري عليها السكر. قلّبيها وغطّيها بغلاف بلاستيكي. اتركيها منقوعة أثناء تحضيركِ لكعكات الجبن.

اخلطي صفار البيض مع السكر واخفقي جيداً. أضيفي الفانيليا والجبن القريش والدقيق. ثم، في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بمضرب يدوي حتى يصبح رغوياً، ثم أضيفيه إلى خليط الجبن القريش.
سخني مقلاة عادية أو مقلاة غير لاصقة وضعي العجينة عليها لصنع فطائر اللبن الرائب بقطر 8-10 سم.

اقلي كل قطعة من التشيز كيك لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنيًا من الأسفل، ثم اقلبيها واقلي الجانب الآخر. انقلي التشيز كيك المطبوخة إلى طبق دافئ.

امزج الفراولة مع شراب الياقوت الناتج، ثم اهرس بضع قطع منها بالشوكة. قدمها مع كعكات الجبن الساخنة.

فئات:

وصفة / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / المطبخ الألماني / نايجيلا لوسون