10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية
الأصوات: 137
ستحب صنع كوكتيلات الشمبانيا، حيث جرت العادة على الاحتفال بنهاية العام بكأس من هذا النبيذ الفوار.
إذا كنت تستمتع بمزج الشمبانيا مع مختلف النكهات العطرية ولديك بالفعل فكرة عن تفضيلاتك، فقد ترغب في الاطلاع على بعض أسماء هذه المزجات من دليل خبير المشروبات. فالنكهة عنصر أساسي في كوكتيلات الشمبانيا. يمكن استخدام أي نبيذ فوار مشابه للشمبانيا (كافا، سيكت، بروسيكو) كأساس. هذا النبيذ الفوار، الذي يكون عادةً غير مكلف، يمكن تحسينه بإضافة مشروبات روحية فاخرة (مشروب كحولي، مرّ، بلسم عشبي). من الشائع أيضاً إضافة مكونات تُعزز من تميز الكوكتيل: ماء الصودا، عصير التفاح، البيرة السوداء الأيرلندية، التونيك، أو الجرانيتا (ثلج الفواكه).
أولاً، برّد كأس الفلوت، ثم أضف المكونات اللازمة، بعد مزجها بالطريقة التقليدية، واملأ الكأس بالشمبانيا حتى الحافة. سيؤدي ذلك إلى ترسب مكونات التلوين في القاع، مما يمنح الكوكتيل لوناً مميزاً.
كوكتيل ميموزا
هذا طبق مقبلات كلاسيكي. حضّر كوكتيلاً باستخدام عصير برتقال طازج وشمبانيا بنسبة 1:5. لمذاق أقوى، أضف كمية مساوية من مشروب تريبل سيك الكحولي بنكهة البرتقال إلى عصير البرتقال.
كير رويال
يُحتسى هذا الكوكتيل الفرنسي تقليدياً قبل تناول الطعام لتحضير براعم التذوق. ومثل نظيره المصنوع من النبيذ الأبيض الجاف، يُحضّر كوكتيل كير رويال من كريم دي كاسيس (مشروب كحولي بنكهة الكشمش الأسود) والشمبانيا.
كوكتيل الشمبانيا
انقع مكعب سكر في قطرات من أنغوستورا بيترز (ستحتاج إلى قطرتين) ثم ضع السكر في قاع كأس الفلوت. بعد ذلك، أضف أقل من ملعقة كبيرة من الكونياك واسكب الشمبانيا المبردة.
بيليني
هذا الكوكتيل، الذي يعود أصله إلى عصر النهضة في البندقية، يحمل في طياته تاريخ المدينة. تخيّل مبتكره وصفة مختلفة قليلاً، لكنه لا يزال يحظى بشعبية كبيرة، ولم تُنسَ أساسيات تحضيره. إذا انتهى موسم حصاد الخوخ، فلا توجد طريقة أفضل لإضافة نكهة حلوة وقوام ناعم من استبدال الفاكهة بشراب كثيف مصنوع من الخوخ الناضج. خذ جزءًا واحدًا من ليكور كريمة الخوخ وأضف إليه أربعة أجزاء من بروسيكو.
شمبانيا مع مشروب كحولي
تتناغم بعض الكوكتيلات بشكل رائع مع الفاكهة، والبانش ليس استثناءً. استخدم مشروبًا كحوليًا كثيفًا، مثل كيرشواسير، وشامبانيا بنسبة 1:2:4. تختلف طريقة التحضير، لكن الخيار لك حسب النتيجة التي ترغب بها. جرّب هذا الكوكتيل في نهاية أمسيتك لتستمتع بمذاقه الحلو الذي يشبه العسل، ودع نكهاته المخملية تُغمر حاسة التذوق لديك.
كوكتيل بلاك فيلفيت
لن يبدو هذا المزيج غريبًا بعد أن تتذوق الكوكتيل جيدًا. يُحضّر من جزء واحد من البيرة السوداء الأيرلندية الجافة وما يصل إلى أربعة أجزاء من الشمبانيا. بعد فترة، ستعتاد عليه وتستمتع بمذاقه الذي لا يزول.
الموت في فترة ما بعد الظهر
يتكون الكوكتيل تقليديًا من الأفسنتين والشمبانيا بنسبة 1:10. يُسكب الأفسنتين ويُضاف إليه الشمبانيا الجافة حتى يصل المشروب إلى درجة التعكّر المطلوبة. مع ذلك، يُمكن استبدال الأفسنتين بالباستيس، وهو مشروب كحولي بنكهة اليانسون.
كوكتيل زهرة البوينسيتيا
هذا الكوكتيل يُناسب المقبلات تمامًا، ولونه القرمزي الرائع يُضفي عليه مزيدًا من الجمال. حضّريه لتستمتعي بأجواء العيد، وفي المرة القادمة ستُتقنين تحضيره. امزجي جزءًا واحدًا من مشروب تريبل سيك البرتقالي مع أربعة أجزاء من الشمبانيا، ثم أضيفي عصير التوت البري.
دم نيلسون
رغم اسمه، يحمل هذا الكوكتيل اسم الأدميرال البريطاني نيلسون، إلا أنه يتميز بمذاق رائع، وهو مثالي لحفلات ذات طابع كلاسيكي. تتطلب الوصفة جزءًا واحدًا من نبيذ بورت الأحمر مقابل ما يصل إلى خمسة أجزاء من الشمبانيا.
أبيرول سبريتز
يتطلب هذا الكوكتيل الفينيسي كمية وفيرة من الثلج. أضف رشة من مشروب أبيرول أو كامباري، وأكثر من نصف كوب بقليل من الشمبانيا، وماءً فواراً.
نوصي
شمبانيا مع مرارة
انقع مكعب سكر في ماء مرّ، ثم ضعه في قاع الكأس، واسكب فوقه الشمبانيا، وزيّنه بقشرة ليمون. هكذا كان يُشرب الشمبانيا في منتصف القرن التاسع عشر.
الفرنسية 75
للكوكتيل تاريخ، لكنه حصل على اسمه، وهو "فرينش 75"، في عام 1930. أضف رشة من شراب السكر، وقليلًا من عصير الليمون (ملعقتان كبيرتان)، والجين حسب الرغبة، ثم أضف طبقة من الشمبانيا.
وصفات بمكونات مماثلة: الشمبانيا
فئات:
وصفات مشابهة
