بيت » وصفة » مخبز » كعكات ومفن مالحة

وصفات الكوكيز والمافن اللذيذة


هل كنت تخطط لتجربة صنع الكعكات والمافن اللذيذة منذ فترة؟ ستساعدك هذه المجموعة من الوصفات المصورة على تحقيق حلمك الذي طال انتظاره.

في هذا الكتاب، ستتعلم كيفية خبز الكب كيك المالح، والبسكويت، والمافن بحشوات لذيذة، والسكونز. سنخبرك بالمكونات التي يجب إضافتها لضمان أن تكون المخبوزات عطرة وخفيفة، وسنشاركك أسرار تحضير العجين بسرعة. حتى الضيوف غير المتوقعين لن يفاجئوك إذا تعلمت كل تفاصيل صنع البسكويت المالح للعشاء، لأنه سيكون لديك دائمًا شيء لذيذ على المائدة.

50 طبقًا في قوالب الكب كيك
50 طبقًا في قوالب الكب كيك
50 وصفة للمفن
50 وصفة للمفن
وصفات سريعة لخبز بدون خميرة، وفطائر السكونز، والمافن، وغيرها
وصفات سريعة لخبز بدون خميرة، وفطائر السكونز، والمافن، وغيرها
١٠ أسرار لصنع كعكات صحية من خبراء التغذية
١٠ أسرار لصنع كعكات صحية من خبراء التغذية
سكونز (فطائر سريعة التحضير): خيارات الطهي
سكونز (فطائر سريعة التحضير): خيارات الطهي
كعكات البيض واللحم المقدد
617 سعرة حرارية
وقت: ساعة وعشرون دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6
بيض، بصل أخضر، جبن بيكورينو رومانو، دقيق فاخر، لحم مقدد...

استمتع بفطور كامل في قطعة مافن صغيرة واحدة. فإلى جانب قطع لحم الخنزير المقدد والجبن، توجد بيضة كاملة مخبأة في المنتصف...

كعكات الذرة بالجبن والفلفل الحار
271 سعر حراري
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق الذرة، جبنة الشيدر، البيض، الفلفل الحار، العسل...

تعرف ري دروموند كيف تبدأ صباحها بشكل صحيح: فهي تخبز كعكات الذرة الطرية مع الجبن وقطع الخضار...

كعكات الذرة الصغيرة الحارة
67 سعرة حرارية
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24
دقيق الذرة، القرفة، الكزبرة، الفلفل الحار المطحون، الكمون، البيض، اللبن الرائب، الكفير...

هذه الكعكات الصغيرة المصنوعة من الذرة مشبعة بمجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك البابريكا والقرفة والكمون والفلفل الحار، والتي...

أساسيات صنع الكعك
أساسيات صنع الكعك
كعكات الذرة مع الطماطم المجففة
180 سعر حراري
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16
دقيق الذرة، كريمة حامضة، زبادي، كفير، ذرة، ثوم، طماطم مجففة بالشمس...

تُضفي وصفة جيادا دي لورينتيس نكهة البيتزا على كعكات الذرة الكلاسيكية. الثوم والطماطم المجففة...

خبز بدون خميرة في الفرن
280 سعر حراري
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق فاخر، سمن نباتي، زبدة، لبن رائب، كريمة التارتار، حليب مجفف...

تُعد عطلة الشتاء الوقت المثالي لتدليل نفسك وأحبائك بهذه الكعكات المصنوعة منزلياً، والهشة، والخالية من الخميرة، والمحضرة من اللبن الرائب.

لفائف اللبن البسيطة
262 سعر حراري
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 9
دقيق فاخر، لبن رائب...

تتطلب معظم وصفات البسكويت خلط الزبدة الباردة جداً مع الدقيق بسرعة حتى تبدأ بالذوبان. هذا...

كعكات الخميرة البسيطة
172 سعر حراري
وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق فاخر، لبن رائب، زبدة، سكر، خميرة...

تُصنع لفائف العشاء هذه من اللبن الرائب باستخدام الخميرة وبيكربونات الصوديوم، وهي خفيفة للغاية وهشة وطرية.

بسكويت البطاطا الحلوة
274 سعر حراري
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16
بطاطا حلوة، دقيق ذاتي التخمير، بهارات فطيرة التفاح، لبن رائب، عسل...

تُحضّر تريشا ياروود هذه البسكويتات الطرية والهشة باستخدام هريس البطاطا الحلوة. وهي مغموسة في الزبدة...

البسكويت وثلاثة أنواع من الزبدة المركبة
493 سعرة حرارية
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10
دقيق متعدد الاستخدامات، حليب، شبت، كبر، قشر ليمون، شراب القيقب، صلصة أدوبو، صلصة تشاتني، كاري...

ستحب هذه البسكويتات الهشة والزبدية التي تتناسب بشكل رائع مع كل من الحلويات والمأكولات المالحة...

خبز مقرمش بنكهة البيغل
272 سعر حراري
وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 48
دقيق الحبوب الكاملة، بصل مجفف، حبيبات الثوم، بذور الخشخاش، رقائق الفلفل الأحمر...

كل من زار مدينة نيويورك جرب خبز البيغل المميز المغطى ببذور الخشخاش والسمسم والملح والبصل المجفف والثوم. هذه...

علبة هدايا من مقرمشات الجبن الصالحة للأكل
2364 سعرة حرارية
وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2
دقيق متعدد الاستخدامات، خل التفاح، مقرمشات، بيض، مسحوق الخردل، بابريكا، كركم، جبنة كريمية...

هذه الهدايا اللذيذة والقابلة للأكل لعيد الميلاد مصنوعة من مقرمشات منزلية الصنع. تحتوي كل علبة على حصة وفيرة...

تارت البصل الحلو
120 سعر حراري
وقت: ساعة وعشرون دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24
عجينة هشة، بصل فيداليا، توابل إيطالية...

تُعدّ هذه الفطائر المالحة الصغيرة مقبلات رائعة لأي مناسبة أو حفلة. قواعدها مصنوعة من عجينة الفطائر الهشة...

لفائف محشوة باللحم المقدد والجبن الشيدر
101 سعر حراري
وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24
عجينة الباف باستري، جبنة كريمية، لحم مقدد، بصل أخضر...

إذا كنت تبحث عن مقبلات جبن سهلة التحضير لحفلتك القادمة، فلا تبحث أبعد من هذه المعجنات الصغيرة المنتفخة...

بودنغ يوركشاير الصغير مع لحم البقر المشوي والبصل المكرمل
49 سعرة حرارية
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24
بيض، حليب، دقيق فاخر، لحم بقري، صلصة الفجل الكريمية...

استمتع بجميع نكهات مطاعم شرائح اللحم الشهيرة في لقمة واحدة رائعة. ستكون هذه المقبلات المذهلة هي أبرز ما في وجبتك...

تارتليت اليقطين مع كالي بيستو
40 سعرة حرارية
وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30
قرع الكابوتشا، جوز البقان، زيت جوز الهند، عجينة الفيلو، الكرنب...

تُعدّ هذه الفطائر الصغيرة اللذيذة المصنوعة من عجينة الباف باستري والمحشوة باليقطين المخبوز والبيستو والجبن الذائب متعة مثالية لأي مناسبة...

كعكات الصباح غير المحلاة
250 سعر حراري
وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
دقيق اللوز، فلفل كايين مطحون، مريمية، جبن شيدر، بيض، كريمة...

تُعدّ الكعكات المالحة مثاليةً لوجبة الإفطار. على سبيل المثال، تتميز كعكات اللوز هذه بنقانق لحم الخنزير المحمص، والكثير من...

روبيان ووافل
897 سعر حراري
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
روبيان، وافل، ليمون، طماطم كرزية، طماطم عنبية، نبيذ أبيض، صلصة حارة، دقيق ذرة...

هذه الوصفة مستوحاة من طبق الدجاج والوافل الأمريكي الشهير، حيث يُقدم الدجاج المقلي المقرمش مع الوافل الهش...

كعكات القرد بنكهة البريتزل
239 سعرة حرارية
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
جبنة شيدر، عجينة هشة...

تُعدّ هذه الكعكات الصغيرة على طريقة خبز القرد مقبلات مثالية لحفلات المنزل. من المهم استخدام...

كعكات البطاطا مع جبنة الشيدر الأيرلندية ولحم الخنزير المقدد
191 سعر حراري
وقت: ساعاتين
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق فاخر، بيض، زبادي، كفير، بطاطس، جبن شيدر، لحم مقدد...

استمتع بتناول هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من البطاطس وهي دافئة لتستمتع تمامًا بجيوب جبن الشيدر الأيرلندي الذائبة...

فطائر البيض على طريقة هونغ كونغ
202 سعر حراري
وقت: 3 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق فاخر، بيض، حليب مركز...

تأتي فطائر البيض الصينية في عدة أنواع: هذه الفطائر أصلها من هونغ كونغ وهي عبارة عن فطيرة صغيرة مصنوعة من عجينة الباف باستري...

"الصبار" من الجواكامولي
258 سعر حراري
وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
أفوكادو، صلصة جواكامولي...

إذا كنت ترغب في تزيين كعكات الذرة المالحة العادية لتبدو مثل الكب كيك، فجرب صنع كريمة الجواكامولي!

غريسيني
وقت: ساعاتين
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36
عجينة الخميرة، رقائق ملح البحر...

تُعدّ أعواد الخبز الإيطالية المقرمشة (غريسينو) مقبلات رائعة لأي مناسبة. اخبزيها ليتناولها ضيوفك أثناء...

كعكات صغيرة من الذرة مع صلصة الخردل الكريولية
99 سعرة حرارية
وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24
دقيق الذرة، بيض، زبادي، كفير، نقانق، صلصة حارة...

هذه الوجبة الخفيفة غنية بنكهات الكورن دوغ الكلاسيكي، ولكنها مصنوعة على شكل ميني مافن: قطع من نقانق اللحم البقري مخبوزة في...

فطائر محشوة بجبنة الماسكاربوني والكوسا المكرملة
982 سعر حراري
وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
عجينة هشة، كوسة، توابل بخمسة أنواع من البهارات، جبنة ماسكاربوني، جبنة كريمية، قشر ليمون، فواكه مسكرة...

في الصيف، عندما يحين موسم الكوسا، وبعد تجربة جميع أنواع الأطباق والمقبلات التي تحتوي على هذه الخضار الوفيرة، يحين وقت الانتقال إلى الحلويات! هذه الفطائر...

كعكات الليمون والكوسا وبذور الخشخاش
225 سعر حراري
وقت: ساعاتين
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق فاخر، بيض، زبادي، كفير، كوسا، ليمون، بذور الخشخاش...

يُضفي الكوسا المبشور على الكعك الكلاسيكي مذاقًا صحيًا أكثر، وقوامًا أخف وأكثر رطوبة. كما تُضيف بشر الليمون لمسة من...

32 وصفة خالية من الغلوتين
32 وصفة خالية من الغلوتين
أعواد خبز مقرمشة
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
عجينة الباف باستري، بذور الخشخاش، بذور السمسم، بذور الشمر...

تعتبر أعواد الخبز من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية ومحبوبة: يمكن الاستمتاع بها أثناء انتظار العشاء، أو تناولها كوجبة خفيفة أثناء التنقل، أو...

كعكات السبانخ الخالية من الدقيق
222 سعر حراري
وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6
سبانخ، جبنة كريمية، بيض، جبنة فيتا، ثوم معمر، كريمة...

المكون الرئيسي في هذه الكعكات هو السبانخ الكريمي، والذي يُقدم عادةً كطبق جانبي في الأعياد. بقايا الطعام...

كعكات الذرة باللحم المقدد مع زبدة البرتقال
232 سعر حراري
وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12
دقيق الذرة، لحم مقدد، بيض، زبادي، كفير، قشر برتقال، رحيق الصبار...

من كان يظن أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يكون متعدد الاستخدامات إلى هذا الحد؟ تريشا ياروود تضيف قطع لحم الخنزير المقدد المقلية اللذيذة إلى...

نبات النفل مع البيستو
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 قطع.
عجينة الباف باستري، صلصة البيستو، البيض...

تُعدّ هذه النفلات الخضراء المقرمشة مقبلات لذيذة وجميلة لعيد القديس باتريك. تبدو رائعة للغاية ومصنوعة من...

كعكات الكوسا
وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 قطعة مافن
دقيق الحبوب الكاملة، بيض، زبادي، كوسا، قرع، جوزة الطيب، قرفة، زبيب...

إذا كنت تتساءل عما يمكنك تحضيره بالكوسا خلال موسم الحصاد الوفير، فجرب خبز هذه الكعكات. تُضاف الكوسا المبشورة...

كعكات الذرة بالجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد والفلفل الحلو
وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة مافن
دقيق ذاتي التخمير، دقيق ذرة، بيض، كفير، مايونيز، جبنة شيدر، فلفل بيمينتو، فلفل كايين مطحون، مسحوق بصل، بابريكا...

تُزيّن هذه الكعكات المصنوعة من الذرة مثل كعكات الحلوى الصغيرة، لكنها ليست حلوة المذاق، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو...

كعكات الإفطار الفرنسية بالقرفة
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة دونات
دقيق فاخر، بيض، حليب، جوزة الطيب، قرفة...

دلّل أحبائك بهذه الكعكات الفرنسية اللذيذة على الإفطار، والتي سترفع معنوياتك بمجرد رائحتها. أولاً، أنت...

كعكات الذرة مع لحم الخنزير والجبن وبيضة كاملة
وقت: ساعاتين
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قطع مافن
دقيق الذرة، بيض، حليب، كريمة حامضة، جبن شيدر، جبن بارميزان، لحم خنزير، زعتر...

من المؤكد أن هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الذرة مصممة لتقديمها مقطعة إلى نصفين لإظهار الجانب المقطوع الجميل مع البيضة في الداخل...

كيش مُقسّم إلى حصص مع بازلاء خضراء ولحم مقدد
وقت: ساعة واحدة
تعقيد: بسهولة
كمية: 7 قطع مافن
عجينة هشة، جبنة غرويير، بازلاء، بيض، كريمة، لحم مقدد، فلفل كايين مطحون، بابريكا...

هذه الفطائر الفردية سهلة التحضير بشكلٍ مدهش باستخدام عجينة جاهزة في قالب معدني للكعك. كما أنها سهلة التقديم...

11 نسبة خبز يجب عليك تذكرها
11 نسبة خبز يجب عليك تذكرها
كعكات متعددة الطبقات مع الأعشاب والماتشا
وقت: ساعاتين
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكعك الإسكتلندي
دقيق فاخر، كريمة، شاي ماتشا، فلفل أسود، ثوم معمر، طرخون...

هذه الكعكات اللذيذة محشوة بالخضراوات العطرية، ومعززة بشكل رائع بنكهة شاي الماتشا الأخضر الياباني.

أشهى أنواع المافن للفطور
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك
دقيق فاخر، بيض، حليب، بشر ليمون، توت أزرق...

استمتع بكل فوائد ونكهة ورائحة التوت الأزرق في هذه الكعكات، المليئة بالتوت. إنها هشة وطرية...

مقرمشات الجبن الصحية الخالية من الغلوتين
190 سعر حراري
وقت: ساعتان و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 100 قطعة
دقيق خالٍ من الغلوتين، جبنة شيدر، جبنة بارميزان، بذور سمسم، بذور خشخاش، مسحوق خردل، بابريكا، كركم، خل التفاح، نشا...

هذه المقرمشات مصنوعة من دقيق خالٍ من الغلوتين، وهي صحية ولذيذة. والعجينة خالية من الغلوتين أيضاً، على عكس...

١٠ أسرار لصنع كعكات صحية من خبراء التغذية
١٠ أسرار لصنع كعكات صحية من
لفائف لحم الديك الرومي الصغيرة
وقت: ساعة وعشرون دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 قطعة مافن
لحم ديك رومي مفروم، لحم مقدد، ملح وتوابل، رقائق فلفل أحمر، كاتشب، شوفان ملفوف، حليب...

رغيف اللحم اللذيذ والرطب ذو القشرة السميكة المخبوزة مع الكاتشب متوفر الآن في شكل كعكات مافن فردية - مثالي...

فطائر بالدجاج والبروكلي
وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة مافن
دقيق متعدد الاستخدامات، دجاج مشوي، بروكلي، جبن بارميزان، حليب...

فطيرة الدجاج الأمريكية هي فطيرة مغلقة محشوة بحشوة غنية من الدجاج والخضراوات في صلصة لذيذة. تقدم هذه الوصفة...

معجنات هشة على شكل أشجار التنوب
وقت: ساعة واحدة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 طبقة
عجينة الباف باستري، بهارات فطيرة التفاح، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، حليب...

ستبدو أشجار عيد الميلاد هذه المصنوعة من عجينة الباف باستري المقرمشة رائعة على مائدة رأس السنة أو مائدة عيد الميلاد. على الرغم من تفاصيلها المعقدة...

كعكات الفستق الحلبي
وقت: 5 ساعات
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 وجبة خفيفة
دقيق فاخر، خلاصة اللوز، فستق، بيض، ألوان طعام...

تحظى كعكات الدوامات بشعبية خاصة في الأعياد: فهي تبدو فريدة ومثيرة للاهتمام، ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء.

كعكات السلطعون الحارة
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه
لحم السلطعون، الثوم المعمر، قشر الليمون...

لا تحتاج حتى إلى عجين لصنع هذه الكعكات البسيطة. بدلاً من ذلك، استخدم بسكويت الزبدة المطحون.

50 طبقًا في قوالب الكب كيك
50 طبقًا في قوالب الكب كيك
سكونز (فطائر سريعة التحضير): خيارات الطهي
سكونز (فطائر سريعة التحضير): أنواعها
وصفات سريعة لخبز بدون خميرة، وفطائر السكونز، والمافن، وغيرها
وصفات سريعة لخبز بدون خميرة، وفطائر السكونز،
سابق التالي

1 2 3



ملاحة

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام