وصفات الحلويات

قطع كعكة الباوند المنقوعة في الروم، والممزوجة ببودينغ الفانيليا الناعم، ومربى التوت، والتوت الطازج والعصيري، تخلق حلوى راقية في كوب...

كعكات القمر البيضاء (يوبينغ) هي حلوى ناعمة ومطاطية تشبه الموتشي، وتُحشى بحشوات حلوة متنوعة. يُعد تبادل كعكات القمر جزءًا مهمًا من مهرجان منتصف الخريف الصيني...

لا تقتصر وظيفة المقلاة الهوائية على قلي البطاطس المقلية فحسب، بل إنها أيضاً طريقة رائعة لخبز الكعك دون الحاجة إلى تسخين الفرن مسبقاً. يُصبح كعك رقائق الشوكولاتة مثالياً، هشاً، ذهبي اللون، و...

إذا سبق لك أن صنعت ذلك الآيس كريم الشهير على الإنترنت بدون آلة صنع الآيس كريم، فاعتبر ذلك مستوى جديدًا تمامًا من مهارات الطبخ. ما عليك سوى إحضار كيس من خليط الجيلي (أي نكهة ستفي بالغرض)...

اللبن الرائب مشروب هندي منعش مصنوع من الزبادي، وغالبًا ما يُخلط بالفواكه والتوابل. المانجو هي الفاكهة الأكثر شيوعًا في تحضير اللبن الرائب. في هذه الوصفة، نأخذ النكهات التقليدية لهذا المشروب و...

تشتهي آيس كريم منزلي الصنع ولكن ليس لديكِ آلة صنع الآيس كريم؟ لا مشكلة. ما عليكِ سوى تجميد مبيض القهوة في قالب مكعبات الثلج، ثم مزجه مع الفاكهة المجمدة في محضرة الطعام، و...

الكريمة المخفوقة منزلية الصنع بنكهة بوربون راقية هي الإضافة المثالية للفطائر، والخبز المقرمش، وكعكة الفاكهة، أو حتى فنجان قهوة. ولضمان سهولة الخفق، يجب أن تكون الكريمة باردة تمامًا. لا...

يُضفي عصير البرتقال والأناناس، إلى جانب حليب جوز الهند، نكهة استوائية رائعة على هذا المشروب المستوحى من منطقة الكاريبي. وللحفاظ على برودة المشروب لفترة أطول ومنعه من أن يصبح مخففًا، استخدم الثلج بدلًا من...

الكوكيتو هو كوكتيل جوز الهند المصنوع من الروم، وهو من أشهر مشروبات عيد الميلاد في بورتوريكو. قررت ساني أندرسون أن تجعل نكهته الاستوائية أكثر احتفالية بإضافة عصير البرتقال...

لإضفاء نكهة مميزة على الفاكهة الطازجة، رشّ طبق الفاكهة بشراب الصويا الحلو والحامض من ساني أندرسون. نعم، يمكن تحويل صلصة الصويا إلى شراب! للقيام بذلك، سخّنها، ثم أضف...

هذه الحلوى الزاهية والملفتة للنظر مثالية للأعياد، ومع ذلك فهي سهلة التحضير للغاية. يكمن السر في استخدام المكونات المجمدة والمعلبة. والنتيجة ليست جميلة فحسب، بل...

فطيرة التفاح المثالية هي عبارة عن قشرة ذهبية هشة محشوة بفاكهة مخبوزة، ولكن ليست مهروسة. وللحصول على نكهة ورائحة رائعة ومعقدة، استخدم أنواعًا مختلفة من التفاح...

إذا كنتِ تُقيمين حفلة شاي في الحديقة، زيّني الطاولة بهذه الكب كيك الرائعة على شكل دودة مصنوعة من عجينة السكر. لتلوين عجينة السكر البيضاء بنفسكِ، اشتري ألوان طعام جل.

مزيج الشوكولاتة والقرفة ولمسة من الفلفل الحار المذهل جعل الشوكولاتة المكسيكية مشهورة في جميع أنحاء العالم. جرب هذه النكهة في الشوكولاتة الغنية...

تبدو هذه الكب كيك المتقنة، والمزينة بأزهار دوار الشمس العملاقة، معقدة للوهلة الأولى فقط. في الواقع، يسهل تزيينها باستخدام قمع تزيين واحد فقط، وحبيبات الشوكولاتة، و...

تُحوّل الفاكهة الطازجة، والكيك الإسفنجي الخفيف، وطبقة التزيين اللذيذة بالزبدة البنية، معجنات كلاسيكية إلى حلوى رائجة في القرن الجديد. استُلهمت هذه الكب كيك من وصفة كيكة مقلوبة مع...

تُعدّ هذه الكب كيك الملونة على شكل فراشات إضافة مثالية لأي حفلة صيفية للكبار أو احتفال للأطفال. الفراشات مصنوعة من عجينة السكر، وخيوط عرق السوس، وحبيبات ملونة. بدلاً من...

تحوّل هذه الوصفة حلوى "سمورز" الشهيرة في رحلات التخييم، والمكونة من بسكويت غراهام والشوكولاتة والمارشميلو المحمص، إلى كب كيك أنيق. يُضاف بسكويت غراهام إلى عجينة الكب كيك، وتصبح الشوكولاتة...

لإضفاء لمسة مميزة على كب كيك الشوكولاتة في حفلتك، اصنعي قاعدة من الفراولة! رتّبي الكب كيك على صينية، ورشّيها بفتات بسكويت الشوكولاتة، ثم زيّنيها...

لتزيين كل كب كيك ببطة في بركة وسط القصب، ستحتاجين إلى حلوى جيلاتينية، وبعض عجينة السكر الصفراء، وسكر أزرق للتزيين، وكريمة خضراء. أما بالنسبة للقاعدة، فيمكنكِ...

بإضافة بياض البيض المخفوق إلى عجينة الشوكولاتة، ستحصلين على كب كيك شيفون الشوكولاتة خفيف وهشّ، يليق بأفخم حفلات الشاي والاحتفالات. عندما ينضج الكب كيك تمامًا...

إليكِ هذه الوصفة لكب كيك الشوكولاتة اللذيذة والهشة، والتي تتناسب تمامًا مع أي نوع من الكريمة أو التزيين. يمكنكِ خبز كب كيك عادي أو صغير الحجم: لكليهما...

يا عشاق فطيرة اليقطين وكعكات سنيكر دودل، اتحدوا! تحتفظ هذه الكعكات بقشرة السكر المتبلة المميزة لكعكات سنيكر دودل، ولكنها تستبدل القرفة المطحونة بمزيج من التوابل...

تُخبز هذه الكعكات بالزبدة وتتميز بحواف مقرمشة لذيذة، لكنها تبقى طرية ومطاطية من الداخل بفضل مكون سري: القليل من شراب الذرة. و...

تُنتج هذه الوصفة لـ"سنيكر دودل" كعكات رقيقة ومقرمشة، مثالية لساندويشات الآيس كريم المنزلية. تتناغم كعكات القرفة بشكل رائع مع آيس كريم الكراميل و...

إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة ولذيذة للكعك، فهذه هي الوصفة المناسبة. فهي لا تتطلب سوى مكونات قليلة ربما تكون متوفرة لديك بالفعل في مطبخك. لكن المكون الرئيسي هو...

تتميز قطعة الشوكولاتة المكسيكية التي تستخدمها مارسيلا فايادوليد في هذه الوصفة بنكهة القرفة، مما يضفي على الفطيرة رائحة ونكهة رائعتين. تُضاف الشوكولاتة مباشرةً إلى الحشوة الساخنة...

تُشتهر فطيرة البقان بشكل أساسي بقوامها، والتناقض المذهل بين المكسرات المقرمشة وحشوة الكاسترد الناعمة التي تشبه الكراميل. أضف لمسة من...

استمتع بالنكهات الغنية للبوربون، والشراب، والجوز البقان المحمص والمفروم - كل ذلك في فطيرة واحدة. فطيرة البقان سهلة التحضير، غنية بالنكهة، وذات مذاق احتفالي. بينما...

تُبسّط تريشا ياروود وصفة فطيرة البقان باستخدام عجينة جاهزة ومكسرات مفرومة مسبقًا. لا يتطلب الأمر سوى عشر دقائق من العمل الفعلي! استمتعوا بفطيرة البقان وهي لا تزال...

ترتقي هذه الوصفة بفطيرة البقان الكلاسيكية إلى مستوى جديد كلياً من النكهة. يضيف تايلر فلورنس الشوكولاتة النقية غير المحلاة ولمسة من البوربون إلى الحشوة الغنية بالمكسرات.

الاسم يغني عن التعريف! هذه الفطيرة محشوة بقطع البقان الزبدية المغطاة بشراب حلو. كما أنها مغطاة بطبقة إضافية من البقان المحمص في الفرن لبضع دقائق...

ستستمتع حقاً بفطيرة البقان هذه! مزيج البقان وقطع التوفي الطرية وخلاصة الزبدة يخلق نتيجة لذيذة للغاية لا تقاوم.

تُعدّ فطيرة البقان هذه من الأدلة القليلة على أن الخبز الخالي من الغلوتين قد يكون أفضل من الخبز العادي. تُنتج هذه الوصفة عجينة الفطيرة الهشة الكلاسيكية التي تتوقعها...

تقول تريشا ياروود: "زيّني سطح الفطيرة بأنصاف الجوز لإطلالة رائعة!". ولجعل فطيرة الجوز تبدو شهية واحتفالية حقًا، لا...

تُضفي تريشا ياروود على فطيرة البقان نكهةً أكثر إشراقًا وانتعاشًا بإضافة قشر الليمون وعصيره إلى المكونات الأخرى. بفضل لمستها، تكتسب فطيرة البقان نكهة حمضية منعشة...

ستصبح هذه الوصفة لفطيرة البقان المفضلة لديك. إنها سهلة التحضير للغاية، ولا تتطلب سوى مكونات قليلة، وحلاوتها معتدلة. قطّع الفطيرة عندما تبرد تمامًا وتتماسك...

لم يعد عشاق نوعين من الحلويات الرائعة - فطيرة البقان والبراوني - مضطرين للاختيار! فقد فكر جيف ماورو في كل شيء في وصفته: فطيرة محشوة بالبراوني ومغطاة بطبقة مقرمشة...

تستمد فطيرة البقان هذه نكهتها المميزة من مكون سري واحد: الويسكي! لا يُضاف الكحول إلى الفطيرة نفسها، بل إلى الصلصة الكريمية سهلة التحضير المصنوعة من أربعة...

أحيانًا ترغبين في خبز بعض كعكات رقائق الشوكولاتة، لكنكِ لستِ بحاجة إلى الكمية الكبيرة التي تتطلبها معظم الوصفات. إليكِ الحل! هذه الوصفة تكفي لـ 12 كعكة فقط...

ماذا يحدث عند استبدال الزبدة بزيت جوز الهند في وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية؟ النتيجة هي كعكة رقيقة فاتحة اللون برقائق شوكولاتة واضحة.

تم تعديل وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية قليلاً: استُبدل الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق الكيك. والنتيجة هي كعكات طرية ومطاطية...

تضع هذه الوصفة معيارًا جديدًا لكعكات رقائق الشوكولاتة، ستخبزها مرارًا وتكرارًا. استخدام كمية أكبر من السكر البني مقارنةً بالسكر الأبيض، ولمسة من القرفة، يمنحها مذاقًا أغنى وأكثر مثالية...

تتوفر العديد من وصفات كعكات رقائق الشوكولاتة الرائعة على الإنترنت، ولكن ماذا عن إضافة الخضراوات والشوفان إلى العجين؟ هذه الكعكات اللذيذة غنية بكل ما هو مفيد: الكوسا، والشوفان...

يوجد مخبز صغير في نيويورك يُدعى "مخبز ليفين" يصنع كعكات لذيذة للغاية وكبيرة الحجم بشكل لا يُصدق، وقد كان مصدر إلهام هذه الوصفة. هذه الكعكات الكبيرة...

تتكامل أفضل خصائص كعكات رقائق الشوكولاتة - من نعومة وحواف مقرمشة وقوام غني بالشوكولاتة - مع رطوبة خبز الموز الناعمة في هذه الكعكات المثالية. لنبدأ...

يُضفي تبريد العجين لمدة ٢٤ ساعة نكهةً مميزةً لهذه الكعكات. هذا هو سرّ عجينها العطري الرائع. هذه الكعكات الاحتفالية محشوة برقائق الشوكولاتة البيضاء...

يُعدّ التفاح والعسل من الحلويات الشائعة خلال رأس السنة العبرية (روش هاشانا)، ويرمزان إلى الأمل في العام المقبل. في هذه الوصفة، يُشكّلان العنصر الأساسي في طبق كبير...

ستبدو كعكة المكسرات الخاصة بك جميلة واحتفالية إذا اتبعت تقنية بسيطة واحدة: بدلاً من خلط المكسرات المفرومة في الخليط، قم برشها في قاع الصينية ثم اسكب الخليط فوقها.

تُضفي قطع التفاح الكبيرة ذات المذاق الحلو والحامض على كعكة القيقب هذه المصنوعة من الفاكهة والمكسرات قوامًا رطبًا وطريًا لذيذًا. ولأن العجينة مصنوعة من الزيت النباتي بدلًا من الزبدة، فهي مثالية...