كعكة التفاح والجوز المتبلة مع كريمة الجبن

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 600، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 79 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 63 ملغ، الصوديوم 361 ملغ، سكر 48 ج.

تُضفي قطع التفاح الكبيرة ذات المذاق الحلو والحامض على كعكة القيقب هذه، المصنوعة من الفاكهة والمكسرات، قوامًا رطبًا وطريًا لذيذًا. ولأنّ العجينة تُحضّر باستخدام الزيت النباتي بدلًا من الزبدة، فهي مناسبة للنباتيين (في هذه الحالة، يُمكن الاستغناء عن كريمة الجبن).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

3 تفاحات خضراء متوسطة الحجم، مثل تفاح جراني سميث، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم 0.5-1 سم.
ملعقة ونصف كبيرة من شراب القيقب
3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر بني فاتح
¾ كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
كوب واحد من الجوز المفروم

طلاء زجاجي

كوب واحد من السكر البودرة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
110 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة من الماء + المزيد حسب الحاجة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، تفاح، شراب القيقب، القرفة، جوزة الطيب، الجوز، الزنجبيل المطحون، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك بوندت مضلع بقطر 25 سم بكمية وفيرة من الزيت ورشّيه بالدقيق. اتركيه جانبًا.
كب كيك:

في وعاء كبير، اخلطي التفاح، وشراب القيقب، والبيض، والسكر، والزيت، والفانيليا. في وعاء متوسط آخر، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، وجوزة الطيب، والزنجبيل، والملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط التفاح مع التقليب برفق. ثم أضيفي الجوز وقلبي.

اسكب الخليط في الصينية المُجهزة واخبزه حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في الكيك، لمدة 55-60 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا.
طلاء زجاجي:

في محضرة الطعام، اخلطي السكر البودرة، والكريمة الثقيلة، وجبن الكريمة، و3 ملاعق كبيرة من الماء، والفانيليا. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، مع إضافة الماء تدريجياً، ملعقة صغيرة في كل مرة، حتى يصبح قوام التزيين سائلاً. اسكبي التزيين فوق الكيك واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة