بريغاديرو


الأصوات: 1

طريقة الطبخ - بريغاديرو
عُد نسخة للطباعة

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 ملعقة

البريغاديرو حلوى برازيلية شهيرة، ابتُكرت في منتصف القرن العشرين تكريمًا للقائد العسكري البرازيلي العميد إدواردو غوميز. تتميز هذه الحلوى بمظهرها الرائع وطابعها الاحتفالي، وتتكون من أربعة مكونات فقط، مما يجعلها مثالية لتحضيرها في المنزل! تُدحرج هذه الكرات الكثيفة من الحليب المكثف والكاكاو والزبدة في رقائق الشوكولاتة وتُقدم كحلوى. ولتسهيل التقديم، يُفضل استخدام الملاعق بدلًا من تقديمها على شكل كرات.



تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:


  • علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف المحلى
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • ثلث كوب من حبيبات التزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات


نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: حليب مركز، الكاكاو، الكمأ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:


  1. ضعي الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو والزبدة في قدر صغير، واطبخيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً، لمدة 10-15 دقيقة. اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. شكّلي 12 كرة بقطر 2.5 سم، ثم دحرجيها في حبيبات التزيين. أو يمكنكِ استخدام ملعقة لغرف الخليط (مع تركه فيها) ثم غمس أطراف الكرات في حبيبات التزيين حتى تلتصق.






فئات:
وصفة / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اللاتيني الأمريكي / المطبخ البرازيلي




ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام