مشروب يو هو هو وزجاجة من الروم

الأصوات: 3

طريقة عمل مشروب يو-هو-هو وزجاجة من مشروب الرم بانش

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 40 دقيقة بالإضافة إلى وقت النقع
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كوكتيل

يتميز هذا المشروب الكاريبي بنكهة الروم المميزة. فهو ليس مجرد عصير ليمون وبرتقال طازج مع قليل من الفاكهة المجمدة، بل يُحضّر أيضاً بالروم الذي تُضيف إليه التوابل بنفسك. الوصفة سهلة للغاية، لذا شاركها مع الأصدقاء والعائلة (أو حتى مع القراصنة!).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الروم المتبل

زجاجة واحدة (750 مل) من الروم الأبيض
5 حبات كاملة من البهار الحلو
5 فصوص قرنفل كاملة
حبة يانسون نجمي كاملة
شريط من قشر البرتقال بطول 7.5 سم.
حبة فانيليا واحدة، مقطعة إلى نصفين طولياً
نصف عود قرفة

قاعدة الثقب

كوب واحد من السكر
4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج
كوب واحد من عصير الليمون الطازج
5 مل من المرّات، مثل أنغوستورا
4 أكواب من شرائح البرتقال المتنوعة، وشرائح الليمون، وقطع الأناناس، وكرز الماراشينو، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
زجاجة واحدة (2 لتر) من المياه الغازية
مكعبات ثلج للتقديم
جهاز خاصقالب كيك بقطر 20 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مياه غازية، أنغوستورا بيترز، عصير الليمون، عصير البرتقال، البهارات، قرنفل، اليانسون النجمي، قرون الفانيليا، القرفة، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الروم المتبلانزع غطاء زجاجة الروم وأضف البهارات المشكلة، والقرنفل، واليانسون النجمي، وقشر البرتقال، وحبة الفانيليا، والقرفة. أحكم إغلاق الغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين يومين وأسبوع، مع رج الزجاجة مرة واحدة يوميًا.
الفواكه المجمدةضعي كوبين من مكعبات الثلج في قالب كيك قطره ٢٠ سم (٨ بوصات)، ثم أضيفي نصف كمية خليط الفاكهة في طبقة واحدة. غطّيها بكوبين آخرين من الثلج، ثم ضعي الكمية المتبقية من الفاكهة (سيمنع الثلج الفاكهة من الغرق في القاع). املئي القالب بالماء وضعيه في المجمد لمدة ٦ ساعات تقريبًا حتى يتماسك.

لتقديم المشروب، امزج السكر مع كوب من الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي. اطبخه مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. ارفعه عن النار واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. في وعاء كبير، امزج الشراب وعصير البرتقال والليمون الحامض وقطرات من المرّ. صبّ الروم، وصفّه بمصفاة دقيقة، وتخلص من التوابل.
اترك الفاكهة المجمدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أخرجها من القالب وضعها في وعاء العصير.
املأ كوبًا طويلًا بالثلج واسكب فيه كوبًا واحدًا من البانش. أضف حوالي 60 مل من الماء الفوار وزيّنه حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الروم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة