الحلتيت

يُحضّر هذا الأرز النابض بالحياة بالكركم وبذور الخردل والمكسرات والفاصوليا، مع لمسة أخيرة من عصير الليمون وقشره. يتميز الأرز بقوامه الخفيف ورائحته العطرة ونكهته الحامضة قليلاً وقوامه المقرمش. هذه الوصفة مثالية عندما ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى وجباتك. اقرأ المزيد

• الحمص
• مزيج توابل لتحضير تشانا ماسالا

تشانا ماسالا، أو كاري الحمص، المعروف أيضاً باسم أمريتساري تشولي، طبقٌ نشأ في البنجاب ولكنه يحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء الهند. توجد العديد من أنواع هذا الطبق، ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة بلمستها المميزة. هذه النسخة الأصلية هي اقرأ المزيد

• صلصة الشاتني الخضراء
• عجين
• الخضراوات

الباكورا وجبة خفيفة هندية نباتية تُحضّر من خضراوات مغطاة بعجينة ومقلية. تُطلق عليها مؤلفة الوصفة نيدهي جالان اسم "تمبورا" المطبخ الهندي. تُقلى عجينة دقيق الحمص، الممزوجة بالتوابل العطرية، حتى تصبح هشة ومقرمشة. اقرأ المزيد

هذه وصفة موسمية رائعة، ويمكنك استخدام الكرنب الأخضر أو ​​السبانخ أو اللفت، حسب المتوفر لديك. إضافة الكمون والفلفل الحار تضفي نكهة مميزة على الخضراوات. اقرأ المزيد

• عجينة سائلة
• كرات البطاطس
• صلصات التغميس

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.