حساء دراكولا

الأصوات: 1

وقت: --
تعقيد: بسهولة

يُعرف أيضاً باسم "حساء الطماطم" أو "الجازباتشو"، وهو طبق بارد مفضل في عيد الهالوين! بعد تحضير الحساء، أهم شيء هو اتباع جميع قواعد التقديم. سيُقدّر ضيوفك جهودك بالتأكيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الثوم - أربعة فصوص كبيرة
خضراوات حارة - حزمة أو مجموعة من الحزم الصغيرة
بصلة - رأس واحد كبير
طماطم - ثمانمائة غرام
عصير طماطم - كوبان
مرق، أي نوع - كوبان
ملح طعام ناعم - رشة
الفلفل الأحمر المطحون - قليل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ثوم، طماطم، عصير طماطم، البصل، بَقدونس، رَيحان، جرجير، حساء الطماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّر البصل والثوم، واغسلهما بالماء البارد، وجفّفهما بمنشفة ورقية. قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة وافرم الثوم فرماً ناعماً. أضف البصل والثوم إلى مقلاة. صبّ زيت الزيتون. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة. قلّب المكونات حتى يصبح البصل شفافاً.
اغسل الطماطم بالماء البارد وجففها بمنشفة ورقية. أزل السيقان والقشر، واهرس اللب. أضفه إلى المقلاة. قلّب. غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة خمس إلى ست دقائق.

حضّري قدرًا وضعيه على الموقد على نار متوسطة. صبّي عصير الطماطم وخليط الطماطم والبصل. قلّبي المكونات. صبّي المرق. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
اتركي الحساء يبرد لمدة نصف ساعة. رشي عليه الملح والفلفل. اشطفي الأعشاب بالماء البارد مع رجّها عدة مرات. جففيها بمنشفة ورقية. افرميها بالسكين وأضيفيها إلى الحساء. اهرسي الحساء باستخدام الخلاط اليدوي. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

طريقة التقديم؟

اسكب الحساء في أنابيب اختبار طبية نظيفة. قدّمه. أمرٌ مُرعب، لكنه مُقنع!

فئات:

وصفة / عيد الهالوين / أطباق الحفلات / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / حساء الخضار / المطبخ الأوروبي

وصفات مشابهة

45 حلوى هالوين مضحكة بشكل مرعب

كب كيك ريد فيلفيت بنكهة مصاصي الدماء