كوكتيل مارتيني كابريزي

الأصوات: 2

صورة الطبق: تشارلز ماسترز

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 كوكتيلات

كوكتيل مارتيني كابريزي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الطماطم، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
كوب ونصف من الفودكا
ملح
16 نوعًا من الطماطم ذات الثمار الصغيرة مثل الكرز أو العنب
ملعقتان كبيرتان خل البلسميك
نصف حزمة بازيليكا
8 كرات صغيرة من جبنة بوكونسيني موزاريلا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، فودكا، طماطم عنب، طماطم كرزية، خل البلسميك، رَيحان، جبنة موزاريلا بوكونسيني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير فودكا الطماطم: ضع الطماطم المقطعة في وعاء عميق، ثم اسكب الفودكا وأضف رشة ملح. اترك الفودكا والطماطم منقوعة في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 6 و 12 ساعة. بعد ذلك، صفّ الفودكا في وعاء آخر وبرّدها حتى وقت التقديم.
في هذه الأثناء، قم بتتبيل الطماطم: اثقبي حبات الطماطم بسيخ، وضعيها في وعاء، ثم اسكبي عليها خل البلسميك. اتركيها لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات.

تحضير شراب البلسميك: صب الخل البلسمي في قدر واتركه حتى يغلي. خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً، حوالي 20 دقيقة، ثم اتركه ليبرد.
حضّر كوكتيلاً: صبّ القليل من شراب البلسميك في كأس مارتيني مُبرّد. ضع ورقتين أو ثلاث من الريحان في كوب خلط، وأضف ٥٠ مل من فودكا الطماطم وكوبًا من الثلج. رجّ كوب الخلط جيدًا، ثم صفّ الكوكتيل في الكأس. زيّن الكوكتيل بحبتين من الطماطم المتبّلة، وورقتين من الريحان، وكرة من جبنة الموزاريلا، ثم ضعها على سيخ.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الفودكا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة