سلطة كابريزي مع الخوخ

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ سلطة الكابريزي رمزًا من رموز المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن طبق من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان، مع رشة من زيت الزيتون. ومن غير المرجح أن يمانع الإيطاليون إضافة شرائح من الخوخ الطازج والعصيري ورشة من خل البلسميك الأبيض إلى هذه المقبلات الشهية. سيمنح ذلك سلطة الكابريزي نكهة صيفية مميزة ولمسة فاكهية رائعة.

نوصي

وصفة:

رصّي 250 غراماً من شرائح جبنة الموزاريلا، وشريحتين من الطماطم التراثية، وشريحتين من الخوخ على طبق التقديم. رشي عليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من خل البلسميك الأبيض. تبّليها بالملح والفلفل وأوراق الريحان.