فطيرة مارغريتا بدون خبز

الأصوات: 2

وقت: 50 دقيقة

استمتع بمذاق التكيلا والليمون والملح مجتمعة في هذه التارت الصيفية بقاعدة من بسكويت الحبوب الكاملة. يتجمد حلوى الحليب المكثف طوال الليل، لذا كل ما عليك فعله هو تركه جانبًا لبعض الوقت. ولكن بمجرد أن تصبح جاهزًا لتقديمه، ستُدمنه، وستزينه بشرائح الليمون المملحة - وهذا هو سرّ لذته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

14 قطعة. بسكويت غراهام
3 ملاعق كبيرة من السكر
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة واحدة من التكيلا

تعبئة

علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف
نصف كوب عصير الليمون الأخضر
ربع كوب من التكيلا
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من مشروب البرتقال الكحولي، مثل تريبل سيك
ربع ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
شرائح ليمون بحجم 8 1/2 بوصة (1-2 ليمونة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، عصير الليمون الأخضر، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، تكيلا، الحليب المكثف، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

للكعكةسخّني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية. اطحني بسكويت غراهام والسكر في محضرة الطعام حتى يصبح فتاتًا ناعمًا. أضيفي الزبدة المذابة والتكيلا، واخلطي المكونات حتى يصبح الفتات رطبًا بالتساوي. اضغطي الفتات في قالب فطيرة قطره 22 سم، واخبزيها حتى تتماسك، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي.
للحشوفي وعاء كبير، اخفقي الحليب المكثف، وعصير الليمون، والتكيلا، وعصير الليمون الأخضر، والمشروب الكحولي، والملح معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء آخر، اخفقي الكريمة باستخدام مضرب كهربائي مزود بمضرب خفق على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم متماسكة.

خفّض السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الحليب المكثف. أعد تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة واخفق حتى يصبح الخليط ناعماً وكثيفاً تماماً، لمدة 30 ثانية تقريباً، مع التوقف حسب الحاجة لكشط جوانب الوعاء.

انقل الحشوة إلى القاعدة المبردة، وغطها بغلاف بلاستيكي، وضعها في الثلاجة حتى تتماسك (من 6 ساعات إلى ليلة كاملة).

زيّنيها بشرائح الليمون المغموسة في الملح. ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة