موهيتو مانجو مع فلفل هالبينو

الأصوات: 5

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: كوكتيل واحد

إذا طُلب من معظم الناس تسمية أكثر كوكتيل صيفي، فسيقولون على الأرجح الموهيتو. يُحضّر هذا المشروب المنعش، بنسختيه الكحولية وغير الكحولية، في كل أنحاء العالم تقريبًا. ابتُكر الموهيتو في كوبا في ثلاثينيات القرن الماضي، وأصبح مشروبها المميز غير الرسمي. مع ذلك، فإن أصوله الدقيقة غير معروفة. كان أساس المشروب مزيجًا من الروم وعصير الحمضيات، وكان البحارة البريطانيون يتناولونه. من المحتمل أيضًا أن يكون أصل الكوكتيل من الأمريكيين الذين زاروا كوبا خلال فترة حظر الكحول، واستبدلوا البوربون بالروم في وصفة مينت جوليب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8-10 أوراق نعناع طازجة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
3 شرائح من الليمون
شريحتان من الهالبينو، مع البذور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
كوبان من الثلج
45 مل من الروم الداكن
30 مل من رحيق المانجو
حوالي 60 مل من الماء الفوار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الليمون، الفلفل جالابينو، مياه غازية، الروم، مانجو، نعناع، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

شراب بسيط.

في قدر صغير، ضعي كوبًا من السكر وكوبًا من الماء على نار متوسطة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ببطء، ثم اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
مخرجملعقة كبيرة واحدة.
موهيتو.

ضع النعناع، وشرائح الليمون، والفلفل الحار، و22 مل (ملعقة ونصف كبيرة) من الشراب السكري في كوب خلط الكوكتيل، ورجّه بمدقة خشبية. املأ الكوب بالثلج، ثم أضف الروم ورحيق المانجو، ورجّه قليلاً. صفّ المزيج فوراً في كوب مبرد. أضف الصودا وحرّك برفق. زيّنه بغصن نعناع وشريحة فلفل حار.

مؤلف الوصفة - جوناثان بوغاش نادل مشهور.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الروم / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة