كوكتيل "راموس جين فيز"

الأصوات: 1

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: ساعتان و5 دقائق
تعقيد: بسهولة

ابتُكر كوكتيل راموس جين فيز في نيو أورلينز أواخر القرن التاسع عشر على يد نادل يُدعى هنري راموس، الذي سُمّي الكوكتيل تيمّنًا به. في وقت من الأوقات، كان هذا الكوكتيل شائعًا جدًا ومرغوبًا فيه لدرجة أن حانة راموس وظّفت أكثر من 20 نادلًا متخصصين في تحضيره. يُعتبر راموس جين فيز من ألذّ الكوكتيلات، ويُحضّر من جين فيز - وهو مزيج من الماء الفوار وعصير الحمضيات والجين - مع إضافة شراب السكر والكريمة. يُمكن تحضير إبريق كبير من الكوكتيل مسبقًا لمجموعة من الأشخاص، وذلك بمزج الجين وعصير الليمون الحامض والليمون وماء زهر البرتقال وشراب السكر. تُرجّ كل حصة في كوب خلط مع الثلج والكريمة، ثم تُضاف إليها الماء الفوار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من السكر
كوب واحد من الماء
4 ملاعق كبيرة (960 مل) من الجن الفاخر
كوب واحد من عصير الليمون الطازج
كوب واحد من عصير الليمون الطازج
4 ملاعق صغيرة من خلاصة زهر البرتقال
كوب واحد من الكريمة الخفيفة (قليل لكل حصة)
120 مل من المياه الغازية
مكعبات ثلج للرج
ربع شريحة من الليمون و/أو البرتقال، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، جين هندريكس، شرك، عصير الليمون، عصير الليمون، كريم، مياه غازية، الليمون، البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، امزج السكر مع كوب من الماء. اترك المزيج يغلي حتى يذوب السكر. ارفع شراب السكر عن النار واتركه يبرد تمامًا. في إبريق كبير، امزج الجن وعصير الليمون وعصير الليمون الأخضر وشراب السكر وخلاصة زهر البرتقال. ضعه في الثلاجة حتى يبرد.
صبّ ١٢٠ مل من كوكتيل الجن، وكوبًا من الثلج، وقليلًا من الكريمة الخفيفة في كوب خلط. رجّه بقوة حتى يصبح رغويًا، لمدة ٣٠ ثانية تقريبًا. صفّه في كوب طويل. أضف إليه الماء الفوار وزيّنه بشرائح الحمضيات.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الجن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة