سكر

• تشاو تشاو الطماطم الخضراء والطماطم الصغيرة
• شرائح لحم الخنزير توماهوك

شرائح لحم توماهوك هي قطع من لحم الخاصرة الخنزيرية مثبتة على عظام طويلة ومقطعة تشبه الفؤوس. إنها طريقة رائعة لإبهار ضيوفك. غطها بفتات الخبز البانكو الخشن، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها. اقرأ المزيد

تُصنع لفائف العشاء هذه من اللبن الرائب باستخدام الخميرة وبيكربونات الصوديوم، مما ينتج عنه لفائف خفيفة وهشة وطرية للغاية. إذا لم يتوفر لديك اللبن الرائب، يمكنك استبداله بالكفير. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً وقدمها دافئة مع الزبدة. اقرأ المزيد

يصعب تخيّل وعاء آيس كريم أكثر إثارة للإعجاب من هذا الوعاء الصالح للأكل من مرنغ النعناع ذي الخطوط الحمراء والبيضاء، والذي يُذكّر بعصي الحلوى. حضّري الكعكة مسبقًا (حتى يومين) وجمّديها لتكون جاهزة للأكل في أي وقت. اقرأ المزيد

• شراب سكر بسيط

هذا الكوكتيل الحار المصنوع من الفودكا وعصير التفاح وبيرة اليقطين مثالي لأعياد الخريف، وخاصة عيد الهالوين، أو عندما ترغب فقط في الاستمتاع بنكهات الخريف. يتميز بحلاوة معتدلة ونكهات عطرية من التوابل، ويُقدم في اقرأ المزيد

تقول جاكي جي يون بارك: "حلوى دالغونا، المعروفة أيضاً باسم بوبجي، تثير في نفسي ذكريات جميلة. ففي كل يوم، كان رجل يجلس على كرسي صغير عند بوابة مدرستنا، يحمل مغرفة سوداء وعوداً من عيدان الطعام فوق قدر كبير من الحلوى..." اقرأ المزيد

اخبزي بعض الكعكات المميزة خصيصاً لمناسبة خاصة. نعم، إنها كعكات سكر عادية، لكن رشّها بالسكر الأحمر اللامع يضفي عليها سحراً خاصاً ويساعد على خلق أجواء مثالية. اقرأ المزيد

يُقدّم صلصة البصل الأخضر والزنجبيل عادةً مع دجاج الصويا، والدجاج الأبيض، واللحوم المقلية مع الأرز. وهناك طرق عديدة لتحضيرها، بدءًا من النسخة غير المُسخّنة (والتي تُنتج صلصة خضراء زاهية ذات نكهة لاذعة) وصولًا إلى... اقرأ المزيد

على عكس كعكات السكر التقليدية المقرمشة، تتميز هذه الكعكات بقوامها المطاطي، ولكنها ليست مقرمشة تمامًا. يكتمل قوامها الناعم بقشرة من حبيبات السكر الملونة أو السكر العادي، مما يمنحها قرمشة لذيذة. يمكنك تزيين الكعكات كما يلي: اقرأ المزيد

زيّن طاولة عيد الميلاد بمنزل أبيض ناصع مصنوع من السكر المكرر والحلوى. يجب أن تكون جميع الحلوى، وحبوب الجيلي، والمارشميلو بيضاء اللون، وتُستخدم مكعبات السكر كقوالب للمنزل، وستحتاج إلى لوح فوم للقاعدة والسقف. داخل المنزل، يمكنك... اقرأ المزيد

انقع السكر مع قشر الليمون لمدة 24 ساعة على الأقل لتتشرب النكهة، ثم استخدم هذا السكر العطري بنكهة الحمضيات بدلاً من السكر العادي في أي مشروب أو طبق يتناسب مع لمسة من الليمون. يمكن تحضيره مع الشاي، سواءً كان ساخناً أو بارداً. اقرأ المزيد

هل استيقظتِ لتجدي أحدهم قد أكل آخر قطعة وافل مجمدة؟ لا مشكلة! مع هذه الوصفة السريعة من ري، والتي لا تستغرق سوى ٢٠ دقيقة، يمكنكِ تقديم فطور أطفالكِ المفضل. وإذا كان لديكِ بضع دقائق إضافية، يمكنكِ تحضير كمية إضافية من الوافل... اقرأ المزيد

شريحة لحم الفلفل الحلو هي طبق صيني-أمريكي يُحضّر من قطع لحم بقري طرية وفلفل حلو مقرمش، تُغطى بصلصة لذيذة وحلوة قليلاً. أي نوع من شرائح اللحم مناسب، حتى... اقرأ المزيد

جبنة الشيدر الذائبة، والتفاح الطازج، والكراميل المملح على خبز محمص، تحوّل شطيرة الجبن الساخنة العادية إلى متعة راقية للمناسبات الخاصة. مزيج النكهات الحلوة والمالحة، والفواكه والجبن، سيثير إعجاب الجميع بلا شك. اقرأ المزيد

هذا الخبز المصنوع من الذرة، الفريد واللذيذ، محشو بقطع من لحم الخنزير المملح، والكرز المجفف الحلو، وجبنة غودا الكريمية. إنه مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة سريعة. يُخبز في صينية مربعة أو اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

هذه الفطيرة، المصنوعة من عجينة منزلية هشة، محشوة بحشوة بيض لذيذة بنكهة الطرخون، ومغطاة بقطع من لحم الخنزير وجبن الكاممبرت. إنها مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد، وطريقة رائعة لاستخدام بقايا لحم الخنزير و... اقرأ المزيد

سانجريا صيفية بيضاء تجمع بين النبيذ الأبيض الخفيف، ومشروب ليمونشيلو الكحولي، ومشروب غازي بنكهة الليمون مع شراب الكزبرة العطري. إنها مشروب ليمون منعش وفريد ​​من نوعه للبالغين. امزج مكونات السانجريا في إبريق واتركها في الثلاجة لمدة... اقرأ المزيد

• كعكة الآيس كريم
• مرنغ

تتميز هذه الحلوى الرائعة بطبقة من سوربيه الليمون، مُرتبة بشكل جميل مع آيس كريم الفانيليا الكريمي على قاعدة من بسكويت الليدي فينغرز، ومغطاة بطبقة رقيقة من المرينغ تحمي الآيس كريم من الذوبان في الفرن أثناء خبز الكيك. اقرأ المزيد

يُضفي مشروب زهرة البلسان على هذا المارتيني رائحة زهرية زكية، بينما يُضيف شراب الليمون لمسة منعشة. زيّن كل كأس بقشرة ليمون واستمتع به مع وجبة فطور متأخرة في فصل الربيع. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

لمحبي الليمون: هذه الكعكة البسيطة سهلة التحضير وسريعة الخبز، لتكون خفيفة وهشة ورطبة. زيّنوها بطبقة من التزيين بثلاثة مكونات فقط، ستذوب بشكل لذيذ على جوانبها. يُضاف الليمون إلى كلٍ من خليط الكيك والتزيين. اقرأ المزيد

يستمدّ الليكاش، وهو نوع من المعجنات الشهيرة في رأس السنة العبرية، حلاوته من إضافة العسل والسكر إلى العجين، ونكهته الدافئة ورائحته من القرفة المطحونة والبهارات والقرنفل، ويُضفي القهوة نكهةً أغنى. أضف - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريمة شانتيلي بالبرتقال

تُحشى هذه الفطيرة الهشة بالجوز في كراميل خفيف من السكر البني والقشدة والعسل والزبدة البنية، والذي، على الرغم من نكهته الطبيعية المميزة، يُكمل نكهة الجوز بشكل مثالي. أما كريمة البرتقال... اقرأ المزيد

في إسبانيا وأمريكا اللاتينية، تُخبز حلوى البولفورون في المقام الأول للمناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف أو عيد الميلاد. تستخدم مارسيلا فايادوليد الجوز في وصفتها بدلاً من البقان الأكثر شيوعاً، ولكن... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي عصير الليمون البارد في يوم صيفي حار، فستعشق بالتأكيد هذه النسخة "الراقية" من عصير الليمون. هذا المشروب الحلو والحامض منعش للغاية، ويُقدم بكمية وفيرة تكفي مجموعة كبيرة. اقرأ المزيد

استوحى هذا الطبق من الأرز المقلي المقرمش المميز لطبق دولسوت بيبيمباب الكوري، والذي يتكون من أرز مقلي في آلة صنع الوافل الكهربائية حتى يصبح مقرمشاً، ويُقدم مع بيضة مقلية بشكل مثالي، وكيمتشي، وتوابل حارة. اقرأ المزيد

• أضلاع لحم بقري بصلصة الباربكيو
• عجينة الوافل
• مزيج توابل للأضلاع
• أضلاع

تُقدّم فطائر الوافل البلجيكية السمينة مع الزبدة وشراب القيقب إلى جانب أضلاع لحم الخنزير المشوية. يحظى هذا المزيج الفريد بشعبية واسعة، ويُحبه كل من يستمتع بمزج النكهات الحلوة والمالحة. تُطهى أضلاع لحم الخنزير المشوية في اقرأ المزيد

• صلصة
• كينزي تاماجو (أومليت ياباني مقطع)
• حَشد

على الرغم من أن اسم "هياشي تشوكا" يعني حرفيًا "الصيني البارد"، إلا أن سلطة النودلز الباردة هذه هي في الواقع طبق ياباني يُحضّر تقليديًا في فصل الصيف. تتميز هذه السلطة بخفتها وانتعاشها وسهولة تحضيرها. وهي تتكون من... اقرأ المزيد

قبل التدخين، افرك شريحة اللحم بكمية قليلة من السكر. لن يُضفي ذلك حلاوةً على اللحم، ولكن عند الشواء، سيُشكّل طبقةً خفيفةً لزجةً تُساعد على تغلغل الدخان في الشريحة. تُنتج كمية رقائق خشب الجوز المذكورة في الوصفة نكهةً مدخنةً خفيفة. اقرأ المزيد

يُضفي الكركديه على هذا الكوكتيل لونًا قرمزيًا زاهيًا ونكهة حلوة لاذعة، تُشبه نكهة التوت البري. يُمكن العثور على أزهار الكركديه المجففة (شاي الكركديه) في متاجر الشاي أو عبر الإنترنت. يُحضّر منها شاي حلو مع القليل من الزنجبيل، وعندما... اقرأ المزيد

أضف لمسة زهرية رائعة إلى مشروبك المفضل من الجن والتونيك بإضافة شراب الكركديه. يمكنك تحضير الشراب مسبقًا، ولا تتخلص من أزهار الكركديه الذابلة، بل استخدمها لتزيين المشروب في الكأس. قدّم الكوكتيل باردًا جدًا. اقرأ المزيد

إذا بدأت الخضراوات الورقية في الثلاجة بالذبول، فقد حان الوقت لمنحها فرصة أخرى! لن تتمكن من تحضير سلطة رائعة، ولكن يمكنك صنع مربى لذيذ ومنعش للمقبلات. هذه هي الطريقة المثلى لحفظ الخضراوات الورقية الكثيفة (مثل الكرنب الأجعد والسلق) والخضراوات الرقيقة على حد سواء. اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي نباتي شهي، قطّع الجزر إلى شرائح طويلة بحجم قرون الفاصولياء تقريبًا. اطبخها على نار هادئة لبضع دقائق في القليل من مرق الدجاج، ثم أضف الأعشاب الطازجة، مثل الثوم المعمر والطرخون، لتحصل على نكهة رائعة... اقرأ المزيد

يُقطّع القرنبيط إلى شرائح رفيعة ويُنقع لفترة وجيزة في محلول ملحي قبل الشوي. حضّر صلصة طماطم منزلية مع الشمر خصيصًا لشرائح الخضار. قدّمها فوق القرنبيط واستمتع بهذا المزيج الرائع. اقرأ المزيد

يمكن شوي الحبار المستخدم في هذه السلطة في سلة على شواية خارجية (أو شواية فحم) أو طهيه في المنزل في مقلاة شواء. ولتقديمها، حضّر سلطة خفيفة من أوراق البقدونس مع الكراث المخلل والفلفل الحار في صلصة خل منعشة. اقرأ المزيد

حتى الأطفال يستطيعون الاستمتاع بهذه الحلوى. كب كيك الفانيليا هذا، المحشو بجيوب من التوت الأزرق والفراولة الشهية، جاهز في كوب الميكروويف خلال خمس دقائق فقط. لا حاجة إلى خلاط أو فرن. ما أجمل من هذا في الصيف، وإذا قررت... اقرأ المزيد

• آيس كريم الفراولة

"يُعدّ آيس كريم الفراولة الذي أُحضّره بنفسي إضافة مثالية لهذه المشروبات الخفيفة بنكهة التوت. كما أنني أعشق اللون الأحمر ونكهة الكرز الحلوة في المشروب الغازي. إنها طريقة رائعة للاحتفال بالصيف!"، هذا ما قالته كاردي براون. اقرأ المزيد

• كريمة اللوز
• ستروسل
• حَشد
• شراب السكر

تُدهن الكرواسون الجاهزة بكريمة اللوز، وتُغطى بالتوت المجمد، وتُرش بفتات البسكويت، ثم تُخبز لتُصبح وجبة فطور أو حلوى لذيذة، حسب رغبتك. ري دروموند تُحضّر كمية كبيرة منها. اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• كريمة الزبدة
• زخرفة

قد يبدو صنع كعكة احتفالية ذات طبقات عمودية أمرًا مستحيلاً، لكن السر بسيط: إنها في الأساس كعكة إسفنجية ملفوفة رأسًا على عقب! ستثير هذه الكعكة إعجاب ضيوفك ليس فقط بتقطيعها المميز، بل أيضًا بمزيجها الرائع من اقرأ المزيد

هذه الحلوى المقرمشة المغطاة بالشوكولاتة البيضاء محشوة بنكهة توابل رائعة تُكمل حلاوة الكراميل والشوكولاتة بشكل مثالي. يُضاف مسحوق التوابل الصينية الخمسة مباشرةً إلى الكراميل، بالإضافة إلى حبوب فلفل سيشوان المطحونة و... اقرأ المزيد

• فلفل فريسنو المخلل

تُحضّر هذه الشطيرة الشهية والمشبعة بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي، وتُغطى بالبصل المشوي والفلفل المخلل محلي الصنع. قبل الخبز، يُنقع لحم الخنزير، المربوط بخيط، لعدة ساعات في محلول ملحي لذيذ، ثم يُشوى بسرعة. اقرأ المزيد

• بودنغ
• إضافات

يُعدّ اليقطين من أشهر عناصر الهالوين، فلماذا لا نُحضّر منه حلوى مميزة لهذه المناسبة؟ يُزيّن بودنغ اليقطين بكمية وفيرة من الكريمة المخفوقة ويُقدّم في أكواب على شكل أشباح صغيرة. أفضل طريقة للتقديم هي... اقرأ المزيد

بمجرد إخراج هذه الكعكات من الفرن، ستملأ رائحة فطيرة التفاح بالقرفة الرائعة أرجاء المطبخ. إنها طرية وهشة، وحشوتها عبارة عن تفاح مخبوز متبل، تتوازن حموضته بشكل مثالي مع... اقرأ المزيد

• كب كيك
• شراب الروم
• كريمة مخفوقة بنكهة القيقب

تملأ كعكة اليقطين الرطبة هذه، المنقوعة في شراب الروم، المنزل برائحتها الزكية وأجواء الاحتفال. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب كيك دائري به ثقب في المنتصف. تُصنع العجينة من هريس اليقطين والزبدة و... اقرأ المزيد

• كراميل التوت الأسود
• خبز فرنسي محمص

تُعدّ هذه التوستات الفرنسية الفاخرة مثاليةً لوجبة فطور متأخرة في يوم مميز أو كحلوى في الأعياد. يُضفي هريس اليقطين، الممزوج بطبقة التزيين، مع التوابل العطرية كالقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، مذاقًا شهيًا. اقرأ المزيد

• الدونات
• إضافات

يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل لتناول كعك اليقطين الدافئ والشهي. على عكس الكعك التقليدي المقلي بالزيت، يُخبز هذا الكعك في الفرن في صينية خاصة، وهو صحي أكثر، بينما يتميز بقوامه الرائع... اقرأ المزيد

أضفِ لمسةً من البهجة إلى يومك الخريفي مع بودنغ اليقطين العطري هذا، الغني بنكهات التوابل الساحرة من القرفة، والبهارات المشكلة، والفانيليا، والزنجبيل، والقرنفل. تُحضّر هذه الحلوى باستخدام هريس اليقطين الجاهز. اتبع الوصفة خطوة بخطوة بعناية لـ... اقرأ المزيد

• عجينة كعك السكر
• عجينة كعك اليقطين
• طلاء زجاجي

تُبهر هذه الكعكات بجمالها، فهي مقطعة بخطوط بيضاء وبرتقالية، بنكهة ورائحة اليقطين الحلوة والحارة، وقوامها المميز. طرية من الداخل ومتماسكة من الخارج، ستُثير إعجاب الجميع. يستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الفوكاشيا الرائعة، التي تُشبع مثل البيتزا الحقيقية، باستخدام تقنية الفطيرة المقلوبة الشهيرة: حيث تُوضع جميع المكونات على صينية خبز بترتيب عكسي، وعندما تقلب الفوكاشيا الجاهزة، فإن ما كان في الأسفل سيكون هو الجزء السفلي منها. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• غاناش
• الإضافات

تبدو هذه الكعكات الصغيرة أنيقة للغاية، وهي مثالية لتقديمها في حفلات الاستقبال والأعياد. كما أنها مثالية للتجميد. يمكنكِ تحضيرها مسبقًا وتخزينها في المجمد حتى تحتاجينها، أو إخراجها واحدة تلو الأخرى و... اقرأ المزيد

بدلاً من تحضير كمية كبيرة من شطائر البرجر بالجبن لعدد كبير من الأشخاص، اخبز رغيف خبز كبيرًا واحدًا مع إضافات البرجر بالجبن وقطّعه إلى شرائح. سيستمتع ضيوفك بساندويتشهم المفضل بطريقة مميزة. بدلاً من الخبز، ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

على الرغم من أن الكالزون الإيطالي يُعتبر نوعاً من البيتزا المغلقة، إلا أنه يُمكن تحضيره كحلوى بحشوة حلوة. لتسهيل الأمر، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ضع حشوة الجبن على دوائر العجين. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

تُصنع حشوة هذه التشيزكيك من مزيج من الجبن الكريمي العادي وجبن الماسكاربوني الإيطالي، الذي يتميز بنسبة دهون أعلى، مما يجعل الحلوى مخملية ودسمة بشكل استثنائي، تليق باحتفال كبير. سميكة - اقرأ المزيد

• حساء
• للتقديم

يُحضّر حساء سامغيتانغ الكوري تقليديًا من دجاج صغير محشو بالأرز والجنسنغ. يُعتقد أن لهذا الحساء تأثيرًا مُنشطًا ومُجددًا للجسم، ويُؤكل عادةً في كوريا خلال أيام الصيف الحارة. اقرأ المزيد

سيجد الأطفال صعوبة في مقاومة هذه الكعكات العملاقة، وكأنها خرجت من عالم القصص الخيالية. فهي طرية من الداخل، ومقرمشة من الخارج، ومحشوة برقائق الشوكولاتة، ومزينة بحبيبات ملونة. هذه الكعكات سهلة التحضير. اقرأ المزيد

استمتعوا بتحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي مع أطفالكم. سيحبون مساعدتكم في قياس وخلط المكونات، وعجن العجين، وتزيينه بالطماطم والريحان وجبن البارميزان المبشور. ويا له من متعة أن تتذوقوه معًا! اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذا الخبز الإيطالي سهل التحضير كحلوى بدلاً من الفطيرة. يحتوي على ملعقتين صغيرتين فقط من السكر: واحدة للعجين والأخرى للتزيين. تُضفي أنصاف العنب الأحمر حلاوةً مميزةً على هذه المعجنات. اقرأ المزيد

يحب جميع الأطفال الخبز الطازج الطري ذو القشرة المقرمشة، وسيحبون الخبز المنزلي أكثر. يُعدّ خبز الفوكاشيا الإيطالي من أسهل أنواع الخبز بالخميرة التي يمكن تحضيرها، حتى للأطفال. إنه طري ولذيذ، و... اقرأ المزيد

يحب العديد من الأطفال تناول الحلويات خلال وقت الاستراحة في المدرسة، ومع هذه الكعكات البنية، لن تقلقي بشأن ذلك. هذه الكعكات، على عكس الكعكات التقليدية، تحتوي على كمية أقل من السكر والدهون، وإذا قمتِ بخبزها في صينية مافن صغيرة، اقرأ المزيد

يسهل العثور على المنتجات والمخبوزات الخالية من الغلوتين في المتاجر الكبرى هذه الأيام، لكن من الممتع أكثر خبز كعكات طرية وهشة خالية من الغلوتين بنفسك والاستمتاع بها طازجة. الكعك الإنجليزي المصنوع من دقيق خالٍ من الغلوتين هش و- اقرأ المزيد

الشاندي مزيج كلاسيكي من البيرة وعصير الليمون. يحظى هذا المشروب بشعبية عالمية لمذاقه المنعش والخفيف. في هذه الوصفة، يمتزج شراب الزنجبيل الحار وعصير الليمون الطازج بتناغم مع نكهات الشعير القوية في بيرة إنديا بايل إيل، بينما يضيف الصودا... اقرأ المزيد

يُعزز هذا الكوكتيل النكهة الغنية للبيرة الكهرمانية مع كوكتيل أولد فاشند الكلاسيكي المُحضر من بوربون أنغوستورا. تكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص. امزج مكونات كوكتيل أولد فاشند الأساسي في إبريق، ثم صبه في أكواب، وأضف إليه البيرة. اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

تتميز كعكات الشوفان بمذاقها الدافئ والمريح. لا تحرم نفسك من متعة تناولها مع كوب من الحليب الدافئ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. تُخبز هذه الكعكات من مزيج من الدخن المطحون ودقيق الأرز الدبق و... اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

خبز الذرة الخالي من الغلوتين، المصنوع من دقيق الدخن المطحون والأرز الدبق ونشا البطاطس، يتميز بنفس قوام الخبز التقليدي الهش ومذاقه اللذيذ ونكهته الغنية. لن تلاحظ الفرق! دقيق الذرة الصفراء - اقرأ المزيد

لمحبي البيرة الباردة ومشروب المارجريتا المنعش هذا الصيف، لم يعد عليكم الاختيار بينهما. امزجوهما في كوب واحد! تضفي البيرة المكسيكية نكهة جديدة على المارجريتا الكلاسيكية. جمّدوا قاعدة الكوكتيل من - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو هما المكونان الرئيسيان في قاعدة هذه التارت الفاخرة، بينما يضفي الشوكولاتة الداكنة المذابة نكهة غنية على الحشوة. أما أبرز ما يميز تارت فرانجيبان الشوكولاتة هذا فهو أنصاف التين المجفف المخبوزة في... اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

إذا كنت تعتقد أن الكب كيك الخالي من الغلوتين، الهش واللذيذ والطري، مجرد حلم، فثق بهذه الوصفة! مع النسبة الصحيحة من البيض، وصفار البيض، واللبن الرائب، ومزيج الدقيق الخالي من الغلوتين، والزبدة المخفوقة، والسكر، وقشور السيليوم، ستحصل على... اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

كعكة إسفنجية بيضاء كلاسيكية بدون دقيق قمح - هذا ممكن! تُخبز هذه الطبقات بمزيج خالٍ من الغلوتين من دقيق الدخن، ودقيق الأرز الدبق، ونشا البطاطس. تُضاف إليها بياض البيض المخفوق، وكريمة التارتار، ومسحوق الخبز... اقرأ المزيد

• مشوي
• صلصة التفاح

سيكون طبق لحم الخنزير الكامل المخبوز في الفرن هو الطبق الرئيسي في أي عشاء احتفالي. قبل إضافة اللحم والخضار المقلية إلى الفرن، يُحمّر من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ليحتفظ بعصارته. ثم يُطهى اللحم... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• رش

اخبزي هذا الإكليل العطري ذو النكهة الحلوة والحارة، والمُزيّن بالهيل والقرفة والقهوة، احتفالاً بعيد الميلاد. يُزيّن بسكر اللؤلؤ والسكر البودرة، فيبدو شتوياً ساحراً، ونكهته دافئة ومُبهجة تُدخلك في أجواء العيد. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الرائعة والهشة سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب أي أدوات خاصة. يمكن استخدام مكونات متنوعة للحشوة، لكن جبن الثوم الطري مع الفلفل الحار المدخن والأعشاب الطازجة والليمون يُفضل تقديمه مع... اقرأ المزيد

يصبح العشاء الاحتفالي مميزًا بفضل التفاصيل الدقيقة. ما رأيك بتقديم مشروب منعش وفريد ​​من نوعه، ماء الخيار والنعناع؟ سيُسعد ضيوفك بالتأكيد! يُمكن تحضير هذا المشروب بسهولة في الخلاط. برّد الكوكتيل، وقبل تقديمه، اقرأ المزيد

هذه الصلصة منعشة تمامًا مثل كوكتيل جيمليت الشهير المصنوع من الجن والليمون الذي استُلهمت منه. بل إنها ألذّ إذا تُركت لتبرد طوال الليل في الثلاجة. تُقدّم كمقبلات مع - اقرأ المزيد

حساء بون بو هيو هو حساء نودلز فيتنامي مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير، ويشتهر بتاريخه العريق ونكهته الغنية والمتكاملة. وتُعدّ توابله الرئيسية - عشبة الليمون والفلفل الحار - أساسية في أي وصفة، بينما اقرأ المزيد

هذا الخبز البسيط سهل التحضير باستخدام عجينة بيتزا جاهزة (يمكنكِ أيضاً استخدام عجينة منزلية الصنع). لكن ما يجعله مميزاً هو إضافة رشة من بذور اليانسون، وبعض بذور السمسم، وماء زهر البرتقال، والتي تُخلط مع العجينة. إذا لم يتوفر لديكِ ماء زهر البرتقال، اقرأ المزيد

تختلف البيتزا البيضاء عن البيتزا التقليدية في أنها لا تحتوي على صلصة الطماطم. مكون واحد فقط، لكنها تُضفي عليها مظهراً مختلفاً تماماً، فهي تبدو أخف وأكثر انتعاشاً، وكأنها تُناسب أجواء الربيع. صلصة الريكوتا الكريمية، والسبانخ الطرية بنكهة الثوم اللاذعة، و... اقرأ المزيد

تقدم هذه الكاسرولة الغنية بالبولينتا مزيجًا لذيذًا من الفطر الشهي وجبن الشيدر الكريمي. ويُعزز مذاقها بإضافة أنواع متعددة من الفطر. اختر نوعين على الأقل، مثل فطر كريمني (الفطر البني)، وفطر بورسيني، و... اقرأ المزيد

• سلطة الفجل الكوري الحار
• سلطة الفجل المخلل الحلو

تتذكر جاكي جي يون بارك، مؤلفة الوصفات: "في عائلتنا الكورية، كانت سلطة الفجل تُقدم على كل مائدة. ولا تزال أطباق صغيرة من هذه المقبلات النباتية المقرمشة والمالحة، وأحيانًا الحارة، طبقي الجانبي المفضل حتى اليوم. عادةً..." اقرأ المزيد

• عجين
• طلاء زجاجي

ستُضفي قطع البسكويت المصنوعة منزليًا على شكل حيوانات، والمغطاة بطبقة ناعمة من كريمة التزيين الوردية وحبيبات السكر الملونة، لمسةً من البهجة على علبة غداء أي طفل - إنها حلوى مثالية بعد العشاء! على عكس البسكويت الجاهز، تُخبز هذه القطع بمكونات طبيعية سهلة التحضير، و- اقرأ المزيد

هذه الكعكات غنية بالألياف الصحية والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. وهي مصنوعة من دقيق القمح الكامل، وجنين القمح، والتوت الأزرق، وهريس الموز، الذي تحل حلاوته الطبيعية محل جزء من السكر المكرر. اقرأ المزيد

• كرات اللحم العملاقة
• سباغيتي حار

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى هذه الكرات الضخمة أولاً في مقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُخبز في الفرن، لتكون النتيجة... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

يُخبز هذا الخبز التركي التقليدي عادةً في فرن مبني من الطوب. وللحصول على النسخة المنزلية الأصيلة، يُخبز البيدا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية، مما يُعطيه مذاقًا مميزًا. اقرأ المزيد

استوحت دينيس براون فكرة هذه الحلوى من القهوة التركية المنكهة بالهيل التي تطلبها في أحد مطاعم الشرق الأوسط. وبعد تجارب عديدة، تمكنت من تحويل مشروبها المفضل بعد العشاء إلى كاسترد بنكهة توابل خفيفة. اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي

يجمع هذا البراوني اللذيذ بنكهة القهوة التركية بين مرارة القهوة اللطيفة وغنى طبقة الشوكولاتة الحلوة. يتميز البراوني بنعومته الرائعة، وتُعدّ حبيبات التزيين الملونة على سطحه اللمسة المفضلة لدى مولي يه. بالإضافة إلى ذلك، اقرأ المزيد

"لقد جربت هذه الحلوى لأول مرة أثناء سفري إلى تركيا"، يتذكر الشيف وصاحب المطعم مارك مورفي. "كنت في رحلة دبلوماسية طهي أمثل فيها أمريكا. وقد ألهمتني هذه الحلوى حقًا." اقرأ المزيد

هذه نسخة نباتية لذيذة للغاية من طبق أونادون (أوناغي دونبوري) الياباني الشهير، وهو عبارة عن ثعبان البحر المقلي في صلصة حلوة ولزجة يُقدم مع الأرز الأبيض. يُستبدل ثعبان البحر بالباذنجان. الوصفة سريعة وسهلة، ولذيذة للغاية لدرجة أن... اقرأ المزيد

تُستخدم الموزة الناضجة، الشائعة في وصفات الطعام النباتي، هنا استخدامين: فهي بديل للبيض وتُضفي نكهة لذيذة على الفطائر. في هذه الوصفة، كلما كان لون الموزة أغمق، كان ذلك أفضل! وللقلي، يُفضل استخدام الموز النباتي غير المملح. اقرأ المزيد

أصبح القمح الكامل (السبيلت) شائعًا بشكل متزايد بين متبعي نظام غذائي صحي. بعد الطهي، تصبح حبوبه أكثر طراوة مع احتفاظها بقوامها المحبب. يُستخدم القمح الكامل في العصيدة والحساء والسلطات، كما يُستخدم أيضًا كـ... اقرأ المزيد

لتحضير خبز فرنسي محمص لذيذ وشهي، سواء كنت نباتيًا أم لا، من المهم استخدام خبز بايت، حتى لو كان من اليوم السابق، لأن الخبز الطازج سيتفتت بسرعة بعد نقعه في الكريمة. حليب عادي و- اقرأ المزيد

إذا كنتِ تُحضّرين سلطة بطاطس جديدة، فلا تُضيّعي وقتكِ في تقشيرها: فالقشرة الصغيرة تحتوي على عناصر دقيقة مفيدة، وستعود عليكِ بالفائدة. اغسلي البطاطس جيداً، ثم اسلقيها، وقلّبيها مع البيض المسلوق في صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

شيرا-آي سلطة يابانية خفيفة تُحضّر من السبانخ وهريس التوفو. تتميز بمذاقها الرائع، وقوامها الكريمي، وقيمتها الغذائية العالية. طريقة تحضيرها سهلة: امزج التوفو مع السبانخ المسلوق والأعشاب. قبل المزج، اعصر الشيرا-آي جيداً. اقرأ المزيد

فاجئ أحبائك بمربى طماطم مميز. تحتوي الطماطم على كمية كافية من البكتين، وعند طهيها لفترة طويلة، تكتسب قوام المربى المثالي. تُطهى الطماطم المقشرة في مزيج من السكر المكرر والبني، مع قليل من... اقرأ المزيد

• تشيلي
• إضافات خبز الذرة

هذا الطبق النباتي الشهي والمغذي من الفلفل الحار، والمغطى بخبز الذرة، يُحضّر بالكامل في مقلاة واحدة، مما يوفر عليكِ عناء غسل الكثير من الأطباق. لتحضير هذه الوصفة، جهّزي مقلاة من الحديد الزهر للطهي على الموقد، ثم... اقرأ المزيد

إذا كنتِ تخططين لتحضير فطيرة شبكية، فهذه الوصفة هي الأفضل. العجينة مثالية لتزيينها بطبقة شبكية. مزيج السمن والزبدة يجعل التعامل معها وفردها وتقطيعها وتشكيلها في غاية السهولة. كما أن العجينة... اقرأ المزيد

إذا كنت تفضل البسكويت المقرمش على البسكويت الطري، فستحب هذه الوصفة بالتأكيد. إنها لذيذة، مقرمشة، هشة، ومليئة برقائق الشوكولاتة الرائعة. ولمذاق ورائحة أغنى، تتضمن هذه الوصفة ما يلي: اقرأ المزيد

إذا امتلأت صفحتك على إنستغرام بصور القهوة المخفوقة هذا العام، فأنت لست وحدك. فقد أصبحت قهوة دالغونا، المصنوعة من القهوة سريعة التحضير والسكر والماء، واحدة من أكثر المنتجات الجديدة رواجًا في عام 2020. وقد بدأ هذا التوجه في يناير من العام نفسه. اقرأ المزيد

تُصبح الفطيرة المصنوعة من هذه العجينة طريةً وهشةً ومتفتتة. ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة كمية وفيرة من الزبدة والفودكا الباردة، بالإضافة إلى طريقة عجن بسيطة وفعّالة. ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

لتحضير بودنغ الخبز المثالي، تُحمّص قطع خبز الشالاه مسبقًا في الفرن. هذا لا يُضيف نكهةً مميزة فحسب، بل والأهم من ذلك، يُساعدها على امتصاص أكبر قدر ممكن من القوام الكريمي اللذيذ للحليب كامل الدسم والدهون. اقرأ المزيد

دلّل عائلتك بفطائر لذيذة وهشة مصنوعة من الحليب الرائب على الإفطار. يُضاف مسحوق الخبز إلى العجين لضمان ارتفاع الفطائر جيدًا وهشاشتها، ويُضاف بيكربونات الصوديوم للحصول على لون ذهبي جميل. يُغطى الحليب الرائب بـ... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

هذه الكعكة تُعتبر معيارًا يُحتذى به في عالم كعكات جوز الهند! خفيفة الوزن بشكلٍ لا يُصدق، وغنية بالنكهة، وتتميز بمظهرها الاحتفالي والفاخر. ستستمتع حقًا بمزيج كريمة الجبن وجوز الهند الحلو. اقرأ المزيد

شارك بيلتونغ، وهو بار أمريكي ذو طابع جنوب أفريقي ويشتهر بكوكتيلاته المبتكرة، وصفة هذا المشروب. يتكون مشروب الكرفس الحامض من الجن المنقوع بالأناناس، وشراب الكرفس، وليكور الحمضيات والفانيليا. اقرأ المزيد