هذه الجاليت الفرنسية اللذيذة تشبه البيتزا، لكنك لست مضطراً لاستخدام عجينة الخميرة. تستخدم الوصفة عجينة الفطائر الهشة (باجا). ببساطة، ضع الحشوة - جبنة غرويير مبشورة، خرشوف سوتيه، و... - في وسط العجينة. اقرأ المزيد

لا تكتفي مولي ييه بابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تنجح أيضًا في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا على سبيل المثال حلوى الروغلاش، وهي لفائف يهودية تُصنع تقليديًا بحشوة حلوة. مولي - اقرأ المزيد

• كيش
• عجينة فطيرة مثالية

تُضفي حشوة الملفوف واللحم المقدد نكهةً رائعةً على هذه الكيش. يُقلى الملفوف في الزبدة مع بذور الكراوية، ثم يُرصّ فوق العجين في صينية فطيرة. تُوضع قطع اللحم المقدد فوقه، ويُغطى الطبق بمزيج من اقرأ المزيد

• مرق البط
• حشوة مرق البط
• فطيرة

فطيرة اللحم، أو فطيرة القدر، هي طبق منزلي دسم على شكل فطيرة مغلقة محشوة بحشوة غنية من اللحم والخضار، وتقدم كطبق رئيسي. لتحضير فطيرة اللحم، يمكنك استخدام عجينة فطيرة جاهزة، بتقسيمها إلى قسمين: اقرأ المزيد

تُصبح هذه الفطيرة البسيطة جاهزة في أقل من نصف ساعة، وتُقطع إلى مربعات صغيرة تُقدم كالبسكويت أو الكيك. إلى جانب سهولة تحضيرها، فهي لذيذة للغاية. قاعدة الحلوى عبارة عن عجينة هشة جاهزة. اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر الكيش الصغيرة الفردية مقبلات شهية سهلة التحضير، ذات مظهر احتفالي، ومثالية ليس فقط لوجبة الإفطار، بل أيضاً للمناسبات الخاصة. قاعدة الفطائر مصنوعة من عجينة الفطائر، أو عجينة جاهزة. بعد وضعها في القوالب، تُثقب العجينة. اقرأ المزيد

تقليديًا، يُخبز خبز القرد الأمريكي من كرات عديدة من عجينة الخميرة. لكن يمكنك تسهيل الأمر باستخدام عجينة الخبز الجاهزة. فهي تأتي مُشكّلة مسبقًا في عبوات، لذا كل ما عليك فعله هو تقطيعها. اقرأ المزيد