خبز القرد بالقرفة والسكر

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

تقليديًا، يُخبز خبز القرد الأمريكي من كرات عديدة من عجين الخميرة. لكن يمكنك تسهيل الأمر باستخدام عجينة الكعك الهشة الجاهزة. تأتي هذه العجينة مُشكّلة مسبقًا في عبوات، لذا كل ما عليك فعله هو تقطيعها إلى قطع، وتغليفها بالزبدة وخليط من السكر والقرفة، ثم وضعها في صينية خبز وخبزها. ترتفع الكعكات الهشة تمامًا مثل عجين الخميرة، مُكوّنةً تجاويف تسمح للزبدة المُكرملة بالتدفق إليها أثناء الخبز. سيُغطى الخبز بالكامل بقشرة سكر لذيذة. قدّم خبز القرد مع الشاي، وقطّعه إلى قطع بأصابعك، واستمتع بمذاقه الرائع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

165 غرام من الزبدة المذابة
عبوتان من العجين المبرد، وزن كل منهما 450 غرام، لصنع البسكويت متعدد الطبقات (العجين المقطع)
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
معدات خاصة: قالب كيك دائري غير لاصق به ثقب في المنتصف، قطره 25 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، العجين المقطع، سكر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث السفلي من الفرن وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي الزبدة في وعاء متوسط الحجم. ادهني الصينية بالزبدة برفق لتغطيتها بطبقة رقيقة.
قطّعي الكعكات إلى 4 قطع. في وعاء كبير، اخلطي السكر والقرفة.

يتم العمل على دفعات، حيث يتم غمس العجين في الزبدة المذابة، ثم يتم دحرجته في خليط السكر لتغطيته بشكل خفيف، ثم يتم وضعه في قالب الكيك المُجهز.
غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10-15 دقيقة إضافية. حرّري جوانب الخبز بسكين أو ملعقة مسطحة. اقلبي الصينية بحرص على طبق، ثم أزيليها وقدّميها ساخنة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة