مجموعة من الوصفات مع المكونات - .
المشاهدات: 472سمك أبو سيف، وهو من الأطعمة الشهية، يتطلب قليًا دقيقًا للغاية، وإلا فقد يجف ويفسد هذه القطعة الثمينة. مع هذه الوصفة، ستطبخه بشكل مثالي، مع قشرة رائعة من الليمون والفلفل وصلصة ليمون لاذعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 691نجم هذا الطبق هو البيستو المنزلي المصنوع من الليمون والبرتقال. يتميز هذا البيستو بنكهته المنعشة والرائحة الزكية، ويتناغم بشكل رائع مع أي نوع من الأسماك البيضاء. تقدم جيادا دي لورينتيس بيستو الحمضيات الخاص بها فوق سمك أبو سيف المشوي - وهو من أكثر الأطباق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 644في إيطاليا، تُطلق كلمة "spiedini" على أي نوع من الكباب المشوي على أسياخ. حضّرها بشرائح سمك أبو سيف المتبلة بزيت الزيتون وأعشاب بروفانس، ولفّ كل سيخ بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (بانشيتا) ليصبح مقرمشًا. يمكنك قليها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2853قبل التدخين، تُنقع شرائح سمك أبو سيف في محلول ملحي متبل لمدة 12 ساعة، مما ينتج عنه سمك طري وعصاري للغاية، ويمكن تعديل نكهة التدخين حسب الرغبة بإضافة المزيد أو التقليل من رقائق القيقب إلى المدخنة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 183أبهج ضيوفك بطبق فاخر على الطريقة المتوسطية، حيث يمتزج السمك مع سلطة البرتقال والشمر الشهية بشكل مثالي، ليخلقا باقة متناغمة من النكهات. يُلف فيليه سمك أبو سيف بشرائح من لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1245يُعدّ لحم سمك أبو سيف الأبيض المتماسك مثاليًا للشواء على أسياخ، ويُضفي فطر الشيتاكي نكهةً آسرة. تُشوى قطع السمك بالتناوب مع شرائح البصل الأحمر والفطر. قبل بضع دقائق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1379سمك أبو سيف، بقوامه المتماسك ولحمه الغني وقلة دهونه، مثالي للشواء. انقعه أولاً في مزيج من عصير البرتقال (بديل رائع لليمون)، وزيت الزيتون، وخل الشيري، والعسل، والزعتر الطازج، والكمون. بهذه الطريقة، ستحصل على أفضل قيمة مقابل المال. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1375سمك أبو سيف سمك متماسك وغني باللحم، مثالي للشواء على أسياخ. يُقطع إلى قطع متساوية ويُنقع في صلصة بيستو بالنعناع لعدة ساعات. لا تستغرق الصلصة سوى دقائق لتحضيرها، لأنها ليست... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4063سمك أبو سيف من الأسماك الشائعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتميز بطراوته الفائقة، وقلة عظامه، وسرعة طهيه. يكفي شويه لمدة 5 دقائق فقط لكل جانب ليصبح جاهزاً. يُقدم مع صلصة خضار، تُحضّر أيضاً في... اقرأ المزيد
