سمك أبو سيف مشوي مع بيستو الحمضيات

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 809، إجمالي الدهون 64 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 50 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 138 ملغ، الصوديوم 750 ملغ، سكر 4 ج.

نجم هذا الطبق هو البيستو المنزلي المصنوع من الليمون والبرتقال. يتميز هذا البيستو بنكهته المنعشة والرائحة الزكية، ويتناغم بشكل رائع مع أي نوع من الأسماك البيضاء. تقدم جيادا دي لورينتيس بيستو الحمضيات مع سمك أبو سيف المشوي، وهو من أشهى الخيارات!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيستو الحمضيات

حزمة واحدة من الريحان المفروم (3 ملاعق كبيرة).
نصف كوب من الصنوبر المحمص
فص ثوم واحد
بشر وعصير ليمونة واحدة
بشر وعصير برتقالة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

سمك أبو سيف

أربع شرائح من سمك أبو سيف، وزن كل شريحة 170 غرام.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك أبو سيف، صلصة البيستو، جبنة بارميزان، رَيحان، الصنوبر، عصير البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اخلط الريحان، والصنوبر، والثوم، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. مع استمرار تشغيل المحضرة، أضف زيت الزيتون تدريجيًا حتى يصبح المزيج متجانسًا. انقل البيستو إلى وعاء، وأضف إليه جبنة البارميزان وقلّبها برفق.
ضع مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة، أو سخن شواية الغاز أو الفحم مسبقًا.

ادهني شرائح السمك بزيت الزيتون من الجهتين، ثم تبليها بالملح والفلفل. اشوي السمك لمدة 3-4 دقائق (للشرائح بسمك 2.5 سم) على كل جانب.
انقل السمك المطبوخ إلى أطباق التقديم، وضع فوقه صلصة البيستو الحمضية وقدمه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / مِقلاة / محضرة الطعام / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / سمك مشوي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات