مربى التوت البري

• 

  10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية
• 

  97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد
• 

  حلويات رأس السنة، 31 وصفة
• 

  31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة
• 

  64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة
• 

  ٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على
• 

  50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

ضع 340 غرامًا من التوت البري الطازج أو المجمد في قدر. انقل نصف كوب من التوت إلى وعاء منفصل. أضف كوبًا من السكر، وشريحة من قشر البرتقال أو الليمون، وملعقتين كبيرتين من الماء إلى القدر. اترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويصبح التوت طريًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم ارفع الحرارة إلى متوسطة واترك المزيج على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أخرى حتى ينضج التوت. خفّض الحرارة وأضف التوت المتبقي. تبّل بالسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه يبرد.

سخّني نصف كوب من عصير التوت البري على نار هادئة، ثم أضيفي 7 غرامات من الجيلاتين. صبّي نصف كوب آخر من عصير التوت البري في خليط التوت المبرد واخلطي المكونات جيداً. ثم أضيفي خليط الجيلاتين. صبّي الخليط المُحضّر في قوالب وضعيه في الثلاجة طوال الليل. قدّمي المربى مع الكريمة المخفوقة.