مراسم الشاي
تتنوع طقوس الشاي حول العالم، من الطقوس البسيطة والموجزة إلى الطقوس الطويلة والتأملية. في هذه المقالة، ستتعرف على أشهرها.
إذا كنت تخطط لحضور أي حفل شاي، فاقرأ قواعد الإتيكيت مسبقاً. سيجنبك هذا التوتر غير الضروري والإحراج اللاحق.
تتنوع طقوس الشاي حول العالم، من الطقوس البسيطة والموجزة إلى الطقوس الطويلة والتأملية. في هذه المقالة، ستتعرف على أشهرها.
إذا كنت تخطط لحضور أي حفل شاي، فاقرأ قواعد الإتيكيت مسبقاً. سيجنبك هذا التوتر غير الضروري والإحراج اللاحق.
1. مراسم الشاي اليابانية
أشهر طقوس الشاي هي الطقوس اليابانية. في الواقع، عندما يُستخدم مصطلح "طقوس الشاي"، فهذا هو المقصود تحديدًا. تُسمى هذه الطقوس "شانويو" (باليابانية: "chanoyu")، والتي تعني "ماء الشاي"، أو "سادو" التي تعني "طريق الشاي". في اليابان الإقطاعية القديمة، كان يُسمح فقط للساموراي وأفراد العائلة المالكة بالمشاركة في هذه الطقوس، أما اليوم فهي تُمارس في العديد من البيوت الثرية. إنها طقوس مقدسة حقًا، تتضمن حركات مُنمقة خاصة، وبروتوكولًا صارمًا للغاية، ووعاءً كبيرًا من شاي الماتشا الأخضر، وحلويات يابانية صغيرة تُسمى "واغاشي".
عند تحضير الشاي في اليابان، تُستخدم أدوات خاصة. وتتغير هذه الأدوات، وديكور الغرفة، وأنواع الحلويات المُقدمة مع الشاي بتغير الفصول، مما يرمز إلى طبيعة الحياة الزائلة والعابرة. ومن السمات المميزة لحفل الشاي الياباني ضرورة الانتباه الشديد لما يُفعل، سواءً كنتَ مُضيفًا أو ضيفًا.
2. غونغ فو تشا
يُعدّ "غونغ فو تشا" أحد أشكال مراسم الشاي الصينية. ويمكن ترجمة عبارة "غونغ فو" إلى "الشاي بمهارة". والهدف من هذه الممارسة هو إيقاظ أقصى درجات الإحساس أثناء شرب الشاي.
تتضمن مراسم تحضير الشاي ما يلي: إبريق شاي صغير مصنوع في ييشينغ، شرق الصين، أكواب صغيرة، ومجموعة متنوعة من أدوات الشاي الأخرى، التي قد تبدو غير ضرورية ولكنها مطلوبة تقليديًا. يُحضّر شاي بو-إير أو أولونغ غالبًا خلال مراسم غونغ فو تشا، ولكن يمكن أيضًا استخدام الشاي الأبيض والأحمر والأسود والأخضر.
3. مراسم تحضير الشاي المغربي بالنعناع
تقليديًا، كان الرجال فقط هم من يشاركون في هذه المراسم، ولكن اليوم يُمكن للنساء المشاركة أيضًا. تُنقع أوراق النعناع مع مسحوق الشاي الأخضر، ثم تُضاف كمية وفيرة من السكر. يُسكب الشاي في أكواب صغيرة، مع رفع إبريق الشاي عاليًا فوق الأكواب. يُشرب الشاي فورًا. قد يكون هذا صعبًا بعض الشيء لأن الشاي ساخن جدًا وقد يحرق الأصابع. لكن لا تتعجل. يُحتسى الشاي ببطء وتأنٍ، ويُقدم معه أحيانًا بعض الطعام.
4. شرب الشاي في ألمانيا
في شرق ألمانيا، هناك عادة شرب الشاي عند وصول الضيف. ويتضمن ذلك تحضير الشاي الأسود مع السكر والقشدة الثقيلة (وليس الحليب!).
5. مراسم تحضير المتة
في بعض مناطق أمريكا الجنوبية، يوجد تقليدٌ لشرب شاي المتة. والمتة ليست شايًا في الواقع، بل هي عشبة. خلال هذا الطقس، يجلس رعاة البقر المحليون (الغاوتشو) حول قرعة مجوفة مملوءة بالمتة، ويشربون الشاي عبر قشات معدنية مزودة بمرشحات. واليوم، في هذه المنطقة، تُشرب المتة من القرع، سواء في المنازل أو في الهواء الطلق.
بالطبع، هذه ليست سوى غيض من فيض طقوس الشاي المعروفة. إذا كنت تستمتع بشرب الشاي وطرق تحضيره المختلفة، فستتعرف عاجلاً أم آجلاً على العديد من الطقوس والاحتفالات الأخرى.
إذا كنت تخطط لحضور أي حفل شاي، فاقرأ قواعد الإتيكيت مسبقاً. سيجنبك هذا التوتر غير الضروري والإحراج اللاحق.
1. مراسم الشاي اليابانية
أشهر طقوس الشاي هي الطقوس اليابانية. في الواقع، عندما يُستخدم مصطلح "طقوس الشاي"، فهذا هو المقصود تحديدًا. تُسمى هذه الطقوس "شانويو" (باليابانية: "chanoyu")، والتي تعني "ماء الشاي"، أو "سادو" التي تعني "طريق الشاي". في اليابان الإقطاعية القديمة، كان يُسمح فقط للساموراي وأفراد العائلة المالكة بالمشاركة في هذه الطقوس، أما اليوم فهي تُمارس في العديد من البيوت الثرية. إنها طقوس مقدسة حقًا، تتضمن حركات مُنمقة خاصة، وبروتوكولًا صارمًا للغاية، ووعاءً كبيرًا من شاي الماتشا الأخضر، وحلويات يابانية صغيرة تُسمى "واغاشي".
عند تحضير الشاي في اليابان، تُستخدم أدوات خاصة. وتتغير هذه الأدوات، وديكور الغرفة، وأنواع الحلويات المُقدمة مع الشاي بتغير الفصول، مما يرمز إلى طبيعة الحياة الزائلة والعابرة. ومن السمات المميزة لحفل الشاي الياباني ضرورة الانتباه الشديد لما يُفعل، سواءً كنتَ مُضيفًا أو ضيفًا.
2. غونغ فو تشا
يُعدّ "غونغ فو تشا" أحد أشكال مراسم الشاي الصينية. ويمكن ترجمة عبارة "غونغ فو" إلى "الشاي بمهارة". والهدف من هذه الممارسة هو إيقاظ أقصى درجات الإحساس أثناء شرب الشاي.
تتضمن مراسم تحضير الشاي ما يلي: إبريق شاي صغير مصنوع في ييشينغ، شرق الصين، أكواب صغيرة، ومجموعة متنوعة من أدوات الشاي الأخرى، التي قد تبدو غير ضرورية ولكنها مطلوبة تقليديًا. يُحضّر شاي بو-إير أو أولونغ غالبًا خلال مراسم غونغ فو تشا، ولكن يمكن أيضًا استخدام الشاي الأبيض والأحمر والأسود والأخضر.
3. مراسم تحضير الشاي المغربي بالنعناع
تقليديًا، كان الرجال فقط هم من يشاركون في هذه المراسم، ولكن اليوم يُمكن للنساء المشاركة أيضًا. تُنقع أوراق النعناع مع مسحوق الشاي الأخضر، ثم تُضاف كمية وفيرة من السكر. يُسكب الشاي في أكواب صغيرة، مع رفع إبريق الشاي عاليًا فوق الأكواب. يُشرب الشاي فورًا. قد يكون هذا صعبًا بعض الشيء لأن الشاي ساخن جدًا وقد يحرق الأصابع. لكن لا تتعجل. يُحتسى الشاي ببطء وتأنٍ، ويُقدم معه أحيانًا بعض الطعام.
4. شرب الشاي في ألمانيا
في شرق ألمانيا، هناك عادة شرب الشاي عند وصول الضيف. ويتضمن ذلك تحضير الشاي الأسود مع السكر والقشدة الثقيلة (وليس الحليب!).
5. مراسم تحضير المتة
في بعض مناطق أمريكا الجنوبية، يوجد تقليدٌ لشرب شاي المتة. والمتة ليست شايًا في الواقع، بل هي عشبة. خلال هذا الطقس، يجلس رعاة البقر المحليون (الغاوتشو) حول قرعة مجوفة مملوءة بالمتة، ويشربون الشاي عبر قشات معدنية مزودة بمرشحات. واليوم، في هذه المنطقة، تُشرب المتة من القرع، سواء في المنازل أو في الهواء الطلق.
بالطبع، هذه ليست سوى غيض من فيض طقوس الشاي المعروفة. إذا كنت تستمتع بشرب الشاي وطرق تحضيره المختلفة، فستتعرف عاجلاً أم آجلاً على العديد من الطقوس والاحتفالات الأخرى.
الأصوات: 1
فئات:
مقال ذو صلة
