وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الشاي المثلج التايلاندي - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 7 أكواب من الماء المصفى
• 7 حبات هيل مطحونة
• 10 أكياس من الشاي الأسود
• ثلث كوب من السكر
• ¾ كوب الحليب المكثف
• نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم (10 - 12%)
• أربع قطع من الزنجبيل المسكر، أو أربع سيقان عشبة الليمونأو 4 أغصان من النعناع (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الشاي الأسود، الحليب المكثف، كريم، الهيل، الفواكه المسكرة، عشبة الليمون، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر متوسط ​​الحجم، امزج الماء والهيل واتركه حتى يغلي. أطفئ النار، أضف أكياس الشاي، وحرك برفق.
  
  انقعي الشاي لمدة 10 دقائق، ثم أزيلي أكياس الشاي. أضيفي السكر والحليب المكثف وقلّبي بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماماً. اتركيه ليبرد.
الخطوة الثانية
• اسكب كوبًا ونصفًا من مزيج الشاي المبرد من القدر، ثم صبه في قالب مكعبات الثلج. جمّده لمدة أربع ساعات على الأقل. صفّ الشاي المتبقي وضعه في الثلاجة.
  
  لتقديم المشروب، قسّم مكعبات الثلج على أربعة أكواب. املأ الأكواب بالشاي المثلج، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى. صب ملعقتين كبيرتين من الكريمة في كل كوب. قدّم المشروب مزيناً بشرائح الزنجبيل المسكر، أو ساق من عشبة الليمون، أو غصن من النعناع (اختياري).

الأصوات: 5