سوكياكي

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سوكياكي - وصفة طبخ مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رقيقة
110 غرام من نودلز اليام (شيراتاكي)
كوب واحد من فطر شيتاكي المقطع (منقوع ومغسول مسبقاً)
قطعة واحدة من التوفو، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم
نصف كوب من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من مرق اللحم للشوربة
ربع كوب من صلصة الميرين (نبيذ الأرز)
ربع كوب من السكر
بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات
كوب واحد من براعم الخيزران المقطعة
عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم
ورقتان من الملفوف الصيني المقطع
ملعقتان كبيرتان من الزيت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، صلصة الصويا، ميرين (نبيذ الأرز)، البصل، كرفس، فطر شيتاكي، الملفوف الصيني (نابا)، البصل الأخضر، التوفو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط صلصة الصويا والسكر والمرق والميرين. ضع اللحم والخضار على طبق كبير. سخّن مقلاة كهربائية مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

صبّي الزيت في مقلاة وسخّنيه. اقلي اللحم في الزيت مع إضافة السكر تدريجياً. عندما يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً، انقليه إلى زاوية المقلاة.
أضيفي الخضار واحدة تلو الأخرى. أضيفي الصلصة وغطّي المقلاة. اتركيها حتى تغلي ثم اطهيها لمدة دقيقتين. ارفعي الغطاء واقلبي جميع المكونات. اطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. قدّميها في أطباق صغيرة.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / / المطبخ الياباني / بوبي فلاي

وصفات مشابهة

أفضل وصفات نودلز الأرز

كعكات الموتشي اليابانية

لحم بقري مع خضار "سوكياكي"

ساجا واغيو بيف سوكيياكي