صلصة الصويا
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على صلصة الصويا كمكون.
المشاهدات: 938كونغ أوب وون سين هو طبق تايلاندي يُترجم اسمه إلى "نودلز مخبوزة مع روبيان". تُخبز الفونتشوزا المغموسة في الصلصة في قدر فخاري مع لحم بطن الخنزير وروبيان كبير. على الرغم من نكهته المعقدة، فإن هذا الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1023تقول فيفيان تشان: "يُعدّ طبق الدجاج والبروكلي المقلي من أطباقنا الصينية المفضلة في المنزل. إنه لذيذ للغاية ودائمًا ما يكون طريًا! سرّ صدور الدجاج فائقة الطراوة يكمن في "القلي السريع"، أي قلي البروتين المتبّل بسرعة في..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 879كغيرها من المأكولات البحرية، قد تُطهى الإسكالوب أكثر من اللازم وتصبح قاسية. لتجنب ذلك، تقوم ري دروموند بتحمير الإسكالوب بسرعة بشكل منفصل عن الطبق الرئيسي، ثم تنقلها فوراً إلى طبق بينما تُحمّر باقي الطبق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 153مئات التقييمات الإيجابية من فئة الخمس نجوم خير دليل: هذه الوصفة من رايتشل راي رائعة حقاً. فهي تُحضّر صلصة الساتاي بنفسها لطبقها المستوحى من المطبخ التايلاندي، والذي يتكون من الدجاج والبرتقال والعديد من الخضراوات الطازجة. أما الطبق الجانبي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1007يُنقع الروبيان الكبير لبضع دقائق في مزيج عطري من صلصة الصويا والعسل ومسحوق الكاري والثوم، ثم يُقلى سريعاً في مقلاة للحصول على مذاق لذيذ وحلو وحار مع كمية مناسبة من الملح. إذا كان لديك متسع من الوقت، اتركه على النار... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2488بفضل لحمها المتماسك ونكهتها الخفيفة، يُعدّ سمك الماهي ماهي (المعروف أيضًا باسم سمك الدلفين) مثاليًا للقلي. في هذه الوصفة، نُغطي شرائح الماهي ماهي بصلصة حلوة وحامضة مصنوعة من عصير الأناناس وصلصة الصويا والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر. الشرائح المتماسكة ليست - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1011تجمع هذه التتبيلة السهلة على طريقة الترياكي بين نكهات محبوبة لا توجد في الترياكي الياباني التقليدي. تحتوي عادةً على الساكي والميرين، ولكن لا تحتوي على الثوم أو الزنجبيل. اسكب التتبيلة على صدور الدجاج واحفظها في المجمد لمدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 999لتحضير هذه الكباب الصغيرة، يمكنك استخدام قطع لحم بقري أكثر صلابة، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الفخذ. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُتبل بصلصة ترياكي منزلية الصنع، مما يجعله مثالياً لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1597هذا الطبق سهل التحضير للغاية، غني بالنكهة، ويُجهز بسرعة، وهو مثالي لعشاء صحي في منتصف الأسبوع. يُقدم فيليه سمك السلمون (أو سمك السلمون الفضي، إلخ) المقلي مع الملفوف المطهو على البخار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 739إذا كنت من عشاق أجنحة الدجاج، فستعشق هذه الوصفة! فهي حلوة قليلاً، وحارة قليلاً، ولذيذة للغاية. كما أن صلصة اليوسفي والتكيلا تتناغم بشكل رائع مع أنواع أخرى من الدجاج، بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم البقر، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1066البولغوغي طبق كوري يُحضّر من شرائح لحم بقري مشوية رقيقة. ولترقق اللحم، يُجمّد. يجب أن يكون اللحم متماسكًا، لكن ليس قاسيًا جدًا. الثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم هي المكونات الرئيسية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1065يُحضّر طبق الذرة الجانبي باستخدام نفس مكونات طبق اللحم تقريبًا. في الصيف والخريف، يُحضّر باستخدام الذرة الطازجة، وفي الشتاء، يُمكن استبدالها بأربعة أكواب من حبوب الذرة المجمدة. تنصح راشيل راي بتقديم اللحم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2359يتم خفق المكونات الأساسية للمطبخ الآسيوي - صلصة الصويا وبذور السمسم - مع المايونيز لإنشاء صلصة كريمية متعددة الاستخدامات تتناسب بشكل جيد مع سلطة خضراء بسيطة أو طبق نودلز بارد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1647أفخاذ دجاج مشوية بإتقان، غنية بنكهة جامايكية مميزة، بفضل معجون الجيرك الحار والليمون والعسل. تُقدم مع سلطة دافئة من الباذنجان المشوي والمانجو الطازج، ويُترك ما تبقى من التتبيلة حتى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2027هذا الطبق النباتي اللذيذ من الباذنجان مستوحى من نكهات البولغوغي الكوري، وهو طبق منزلي الصنع يتكون من قطع لحم مقلية. هذه النسخة السريعة والخالية من اللحوم تجعل العشاء جاهزًا في دقائق، بما في ذلك التتبيل. الباذنجان هو الأفضل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2604الجابتشاي طبق نودلز مقلي حلو ومالح. يمكنك إضافة أي كمية من الخضار ترغب بها. كلمة "جاب" في اللغة الكورية تعني "جمع وخلط العديد من المكونات"، و"تشاي" تعني اقرأ المزيد
المشاهدات: 3306كيروم تيوكبوكي تعني "أعواد الأرز بالزبدة" باللغة الكورية، وهي طعام شعبي يُباع في الشوارع. على عكس التيوكبوكي الذي يُطهى على نار هادئة في معجون غوتشوجانغ، فإن هذه النسخة عبارة عن عصي أرز تيوك تُقلى على نار هادئة حتى تصبح جافة (وتُسمى أيضًا تيوك). اقرأ المزيد
المشاهدات: 1410لإضفاء مظهر مرح وفوضوي على هذه النودلز، ستحتاج إلى تقطيع الخضراوات - الملفوف والكوسا والجزر - إلى شرائح رفيعة متساوية، بنفس رقة النودلز نفسها. قلّب جميع المكونات في المقلاة، ثم أضف صلصة الفول السوداني الآسيوية، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 937تستوحي هذه الأسياخ من سمك السلمون المتبل والفلفل الحلو الطري والأناناس العصير نكهاتها الحلوة والمالحة من مطبخ منطقة المحيط الهادئ، وخاصة المطبخين الياباني والهاواي. ومن أهم مكوناتها صلصة الترياكي المنزلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 741يوجد نوعان رئيسيان من عجة البيض اليابانية: نوع حار مع مرق الداشي، ونوع حلو مع إضافة السكر. النوع الحار أكثر هشاشة وعصارة، أما النوع الحلو فهو أسهل في التحضير لعدم الحاجة إلى مرق الداشي، ولأن البيض فيه أقل رطوبة وأخف وزناً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 792انقعي أجنحة الدجاج في تتبيلة نبيذ مع عصير أناناس وفلفل حار، ثم اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وشهية. لا تتخلصي من التتبيلة، فهي ستُستخدم لصنع صلصة لذيذة وغنية بالنكهة. ببساطة، اتركيها على نار هادئة على الموقد حتى تنضج قليلاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 662يُعدّ ساتيه الدجاج هذا من أسهل وألذّ المقبلات التي يمكنكِ تحضيرها لحفلتكِ القادمة. ضعي شريحة طويلة من الدجاج المتبّل بصلصة الفلفل الحلو على كل سيخ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 603يُعزز نكهة هذه الكباب الحلو والحامض مكون سري واحد: معجون الفلفل الحار الكالابري. فهو يُضفي نكهة دافئة ولذيذة دون أن يكون حارًا جدًا، ويتناغم تمامًا مع تتبيلة كباب الدجاج الحلو والحامض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2950إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، فهذه الوصفة ستنال إعجابك. تُنقع قطع صدور الدجاج في صلصة الصويا مع العسل والسكر البني وأنواع مختلفة من الفلفل، بما في ذلك الفلفل الحار. بالتأكيد ستستمتع بنكهة غنية! اشوي الكباب - اقرأ المزيد
المشاهدات: 805تُعدّ هذه الأجنحة المخبوزة اللذيذة واللزجة بديلاً رائعاً للأجنحة المقلية، وتُقدّم مع البيرة. ببساطة، اخبزيها حتى تنضج، ثمّ اخلطيها فوراً مع صلصة حلوة وحارة مصنوعة من العسل وصلصة الصويا وفلفل الشيبوتلي، مما يُضفي نكهة مميزة ليس فقط على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 899انقع الروبيان في صلصة العسل الحامضة هذه، ثم اشوِه أو اقلِه في مقلاة، حسب رغبتك. ولأن التتبيلة تحتوي على نسبة عالية من السكر، فهي مناسبة فقط للبروتينات سريعة الطهي، وإلا سيحترق السكر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 607التيمبيه منتج من فول الصويا يُستخدم في الأطباق والوجبات الخفيفة النباتية. لتحضير التيمبيه بسرعة وبطريقة لذيذة، يُقلى في مقلاة مع التوابل الآسيوية ويُقدم مع صلصة زبدة الفول السوداني الحلوة والحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1491هذا الطبق الرائع من الخضار المقلية جاهز في دقائق. يُقلى الدجاج والخضار في مقلاة ووك على نار عالية مع صلصة حلوة وحارة مع التقليب المستمر. لذا، جهّز جميع المكونات مسبقًا وضعها بالقرب من الموقد لتجنب... اقرأ المزيد
المشاهدات: 663في نزهتك القادمة أو حفلة الشواء في فناء منزلك، فاجئ ضيوفك بهذه الكباب الفريدة من نوعها التي تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم. قطع طرية من لحم البقر والروبيان الجامبو تُشوى على أسياخ واحدة تلو الأخرى وتُغطى بصلصة منزلية لذيذة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1347يُعدّ التونة المغطاة بعجينة التمبورا المقرمشة والمقدمة مع صلصة المايونيز بالوسابي الحارة مقبلات مثالية على الطريقة اليابانية لحفلتك القادمة. يمكنك قلي التونة ثم غمسها في العجينة، ولكن إذا كنت ترغب في تقديمها بشكل أنيق ومميز... اقرأ المزيد
المشاهدات: 511يُعتقد أن طبق أضلاع اللحم البقري القصيرة هذا نشأ في لوس أنجلوس، حيث توجد جالية كورية أمريكية كبيرة، ومن هنا جاء الاسم. تتضمن معظم الوصفات شوي الأضلاع، ولكن مع هذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 579لإضفاء لمسة عصرية على الدجاج المشوي التقليدي، جرب هذه الوصفة الآسيوية. يُفرك الدجاج بمسحوق التوابل الصينية الخمسة ويُشوى. وعندما ينضج نصف نضج، يُدهن بصلصة الصويا والعسل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 604تُتبّل أجنحة الدجاج بصلصة الصويا مع خل الأرز، والفلفل الحلو المدخن، والبصل، والثوم، ثم تُشوى حتى تنضج تماماً. كلما طالت مدة التتبيل، كان مذاقها أفضل (يُفضّل تتبيلها طوال الليل). نكهة لاذعة، وعصارة لذيذة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 674تقول ري دروموند: "استوحيت هذه الوصفة من طبق يُسمى دجاج البرتقال، وهو طبق تطلبه عائلتنا باستمرار في مطعمنا المفضل في تولسا. استبدلت الدجاج بالروبيان، فتحولت إلى..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 512صلصة تغميس مميزة يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية، أو أجنحة الدجاج، أو أي مقبلات أخرى ترغب في إضفاء لمسة آسيوية عليها. يُطهى صلصة الصويا مع العسل، وصلصة سريراتشا الحارة، وعصير الليمون على نار هادئة حتى يصبح قوامها كثيفًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1601أي نوع من الخضراوات الآسيوية الكثيفة مناسب لهذه الوصفة، مثل السبانخ، أو البوك تشوي، أو الكاي لان (المعروف أيضًا بالبروكلي الصيني)، أو الأفضل من ذلك، مزيج من عدة أنواع. يُطهى الخضار على البخار ويُقلب فورًا مع تتبيلة من صلصة الصويا والعسل و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 639قبل تقديم لحم الصدر المطهو ببطء، تُزيل ري دروموند حزم الأعشاب من الصلصة وتُزيل الدهون. ثم تُقطّع اللحم الطري عكس اتجاه الألياف وتُعيده إلى القدر لتسخينه وتعزيز نكهته. اقرأ المزيد
المشاهدات: 938تُشبه فطائر البصل الأخضر الصينية الخبز المسطح، وهي سهلة التحضير بمكونات بسيطة. للعجين، ستحتاج فقط إلى الدقيق والماء، وللحشو، زيت نباتي وبصل أخضر. بخطوات بسيطة، ستحصل على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1042تُطهى فطائر الوانتون المحشوة باللحم في المقلاة الهوائية بنفس قرمشة فطائر الوانتون المقلية التقليدية، ولكنك ستحتاج إلى كمية أقل بكثير من الزيت ولن تتناثر الزيوت في مطبخك. تُطوى هذه الفطائر على شكل أظرف صغيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 560تُذكّر صلصة الخلّ المستخدمة في هذه السلطة النباتية بصلصة يابانية شهيرة مصنوعة من السمسم. وتُضفي لمسة من الفلفل الحار الطازج نكهة لاذعة، بينما يمنح الكزبرة الطازجة هذه السلطة المستوحاة من المطبخ الآسيوي نكهة ولوناً نابضين بالحياة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1006تُعطي هذه الوصفة أفضل النتائج مع الأرز المطبوخ مسبقًا. فهو جاف قليلًا، مما يجعله يمتص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل ويصبح هشًا. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية. حمّصه مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 156يُعدّ السمك المطبوخ كاملاً جزءاً تقليدياً من وليمة رأس السنة الصينية، ويرمز إلى الوفرة والرخاء والحظ السعيد في العام المقبل. ومع ذلك، فإن هذه الوصفة مثالية لأي مناسبة بفضل طريقة تقديمها الرائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 738تستخدم هذه الوصفة للأرز المقلي رذاذ الطبخ وبياض البيض لتقليل السعرات الحرارية والدهون إلى أدنى حد. مع الروبيان والجزر والبازلاء الخضراء والبصل الأحمر، يصبح الأرز المقلي لذيذًا، حتى مع الحد الأدنى من الدهون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1267لا تكتمل مائدة الديم سوم بدون السي ماي، وهي زلابية مفتوحة من الأعلى. ورغم اختلاف وصفة الحشوة من مطعم لآخر، إلا أن السي ماي المحشوة باللحم والروبيان تحظى بشعبية خاصة. يتم نقع لحم الخنزير والروبيان في محلول يحتوي على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 537تتذكر فيفيان تشان قائلة: "بعد يوم طويل من قضاء المشاوير في الحي الصيني مع والديّ، كنا نطلب طبق دونابي مع أضلاع لحم الخنزير والفاصوليا السوداء والأرز في أحد المطاعم. كان الأرز مشبعًا بكل نكهات أضلاع لحم الخنزير اللذيذة، ولكن الأهم من ذلك كله، أنني..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 709الجيوزا (Putstickers) هي زلابية صينية تتميز بطريقة طهي خاصة: تُقلى أولاً مع توجيه جانب الإسكالوب لأعلى حتى يصبح قاعها مقرمشاً، ثم يُضاف القليل من الماء إلى المقلاة، وتُطهى الجيوزا على البخار حتى - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1812يُحضّر هذا الطبق الشانغهاي باستخدام نودلز سميكة ومرنة، تشبه نودلز أودون اليابانية الطازجة. يمنحها صلصة الصويا لونًا كراميليًا داكنًا، وتُضفي الأعشاب نكهة منعشة. تُعدّ شرائح لحم الخنزير إضافة اختيارية، ويمكن للنباتيين الاستغناء عنها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 841تتذكر مولي ييه قائلة: "عندما كنت صغيرة، كلما طلبت عائلتي الطعام في مطعمنا الصيني المفضل، كان الطلب هو نفسه: الكثير من الزلابية ودجاج كونغ باو، ولكن بدون الفول السوداني (كانت والدتي تعاني من حساسية تجاهه). على الرغم من أنني كنت - اقرأ المزيد
المشاهدات: 935تستحق هذه النودلز السيشوانية الحارة الوقت الإضافي اللازم لتحضير زيت الفلفل الحار العطري الخاص بها. تُنتج الوصفة كمية من الزيت تفوق ما ستحتاجه لهذه النودلز، ولكن يمكنك استخدامه في أطباق أخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 129إليك طريقة رائعة لتحسين نكهة أي طبق مقلي، خاصةً إذا كنت تحضره بخضراوات وبقايا لحم مخزنة في الثلاجة لفترة طويلة. يمكنك استخدام نصف هذه الصلصة كتتبيلة للحم قبل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1097رغم اسمه الفاخر، إلا أن هذا الطبق سهل التحضير للغاية. إذا كانت جميع المكونات متوفرة لديك، فستجد طبقًا من النودلز اللذيذة جاهزًا على مائدتك في غضون 15-20 دقيقة. في الواقع، لن تجد مثيلًا لنودلز لو مين في المتاجر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 908دجاج البرتقال طبق صيني أمريكي شهير، يُقدم غالباً كوجبة جاهزة. لكن تحضيره في المنزل لذيذ وشهي بنفس القدر. تُغطى صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم بعجينة سميكة وتُقلى في مقلاة عميقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3060تقول مولي ييه: "شياو لونغ باو هي زلابية صينية مطهوة على البخار محشوة بالمرق. إنها أشبه بالسحر! طوال طفولتي، كانت عائلتي تتناولها في مطعم الديم سوم المفضل لدينا في الحي الصيني بشيكاغو، ولاحقًا تعلمت كيفية صنعها من خلال الجمع بين..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 173أصبح طبق البوكيه، وهو وجبة خفيفة كانت حكرًا على هاواي، شائعًا عالميًا في السنوات الأخيرة. ما هو هذا الطبق الرائج، تتساءلون؟ على الرغم من أن سكان هاواي يتناولون السمك الطازج منذ القدم، حيث يقومون بفركه بملح البحر وخلطه مع المأكولات البحرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 653لا تحتاج إلى قدر بخاري لهذه الوصفة. ضع السمك والخضار في صينية فرن، ثم اسكب الصلصة الآسيوية فوقها، وغطِّ الصينية بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم بورق ألومنيوم، وضعها في الفرن. هناك، سينضج السمك على البخار في نكهة الصلصة العطرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 551يُعدّ السمك المطهو على البخار طبقًا شائعًا في الولائم والمهرجانات الصينية، ولكنه أيضًا وجبة مفضلة لعشاء أيام الأسبوع. يُطهى سمك الماهي ماهي على البخار مع البوك تشوي والجزر، ويُقدّم مع الأرز والتوابل المنزلية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 485يُحضّر هذا الطبق التقليدي في العائلات الآسيوية في المناسبات الخاصة، مثل رأس السنة الصينية، ويمكن إيجاده أيضاً في أي وليمة صينية. ويرمز إلى الحظ السعيد والوفرة، إذ أن الكلمة الصينية التي تعني "سمك" تُنطق بشكل مشابه للكلمة الصينية التي تعني "سمك". اقرأ المزيد
المشاهدات: 468أي نوع من السمك الأبيض ذي اللحم المتماسك، مثل القاروص أو الهلبوت، يصلح لهذه الوصفة. يُطهى السمك على البخار مع الزنجبيل والثوم، ثم يُرش بالبصل الأخضر. اللمسة الأخيرة هي رش السمك بزيت الزنجبيل الساخن لتغطية الجلد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1038يُقدّم هذا الطبق الجانبي اللذيذ تقليديًا باردًا كمقبلات أو كطبق جانبي من الخضار مع الأرز. يُطهى الباذنجان الياباني على البخار حتى يصبح طريًا، ثم يُنقع في صلصة ثوم حارة. مزيج من السمك المملح - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 133يقول مؤلف الوصفة آندي ليانغ: "تُعدّ أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع الفاصوليا السوداء المخمرة طبقًا شهيرًا من أطباق الديم سوم، ولكننا في عائلتي نحبّ تحضيرها على العشاء. فهي سهلة التتبيل وسريعة الطهي، و..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 685يُثبت هذا الطبق النباتي الحلو والحار مرة أخرى أن القرنبيط هو ملكة الخضراوات، بل ويمكنه أن يحل محل الدجاج. يعود أصل دجاج كونغ باو إلى مقاطعة سيتشوان، ولكنه يحظى بشعبية في مناطق أخرى من الصين وخارجها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 656لتحضير كاساديا بالجبن بنكهة بولجوجي الشواء الكوري، يُقلى اللحم المفروم مع مزيج من التوابل والأعشاب الكورية، ثم يوضع على خبز التورتيلا المغطى بالجبن والبصل المخلل والخس الطازج ويُقلى حتى - اقرأ المزيد
المشاهدات: 569سيسعد ضيوفك بتقديم ديك رومي كامل مقلي. على عكس الديك الرومي المخبوز في الفرن، يبدو أكثر شهية، بقشرة بنية متجانسة، ويكون داخله دائمًا طريًا ولا يجف. والأفضل من ذلك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 905يُعدّ الريحان التايلاندي المكون الرئيسي في هذا الطبق، إذ يمنحه نكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والتوابل. يُقلى الدجاج المفروم مع التوابل والصلصات الآسيوية العطرية، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو والريحان التايلاندي الطازج، ويُقدّم مع أرز الياسمين المطهو على البخار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 782صلصة زبدة الفول السوداني الكريمية هذه مثالية مع الدجاج ولحم الخنزير. يمكنكِ أيضاً تجربتها مع مقبلات أخرى لإضفاء لمسة آسيوية. يضفي السكر البني وصلصة الهويسين والثوم والزنجبيل نكهة حلوة وحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 632مع هذا الطبق المستوحى من المطبخ التايلاندي، لن تضطر للتضحية بالنكهة لتقليل السعرات الحرارية. يحتوي هذا الطبق من الروبيان المقلي بصلصة خفيفة على 400 سعرة حرارية أقل من حصة مماثلة من طبق سكامبي الروبيان الكلاسيكي. إنه يستحق التجربة إذا كنت... اقرأ المزيد
المشاهدات: 948سواء كنت تبحث عن طبق نباتي جديد أو ترغب فقط في إضافة لمسة مميزة إلى قائمة طعامك في العطلات، فإنّ هذه الساندويشات الصغيرة من الفطر، البسيطة واللذيذة، هي الخيار الأمثل. تتبيلة شهية من الخردل والخل والصويا وصلصة ورشسترشاير تُضفي على الفطر نكهة رائعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 613يُقلى البروكلي والكوسا والفلفل الحلو والذرة الصغيرة في صلصة خفيفة حلوة وحارة، مُكثّفة قليلاً بنشا الذرة. يُمكن تقديم معكرونة الكابيليني الرفيعة كطبق جانبي بدلاً من النودلز الآسيوية. يُرشّ الطبق ببذور السمسم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 802يُضفي الفلفل الحار والبرتقال والجريب فروت والليمون والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على طبق الساشيمي من التونة. أما اللمسة الأخيرة فهي نودلز الأرز الجافة، حيث تكفي قطعة واحدة منها لإضافة قرمشة لذيذة إلى هذا الطبق الشهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 613حضّر لفائف سوشي شهية محشوة بالتونة الحارة والخيار والأفوكادو. ستكون تمامًا كما لو كنت في مطعم! وبدلًا من صلصة الصويا المعتادة، قدّم صلصة صويا بالزنجبيل مع صلصة الثوم والفلفل الحار. ستحتاج إلى حصيرة سوشي من الخيزران. اقرأ المزيد
المشاهدات: 657إليكم وصفة مثالية لعشاء لذيذ وصحي في منتصف الأسبوع. الطبق غني بالخضراوات الطازجة والعصيرة المغموسة في صلصة غنية بنكهة البرتقال. قطّعوا جميع الخضراوات مسبقًا ورتّبوها بالقرب من الموقد لتتمكنوا من طهيها واحدة تلو الأخرى دون انقطاع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 447اقلي أرجل السلطعون في الزبدة مع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار والفلفل الأسود، وقدميها مع الأرز، ورشي عليها الصلصة الحارة المتبقية في المقلاة. قبل القلي، قومي بعمل شقوق في قشرة كل قطعة لتسهيل تناول لحم السلطعون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 600تُخلط حبوب الذرة المحمصة، والكاجو، وجوز المكاديميا، والجوز الأمريكي، والجوز العادي مع مزيج من التوابل الآسيوية، وصلصة الصويا، والزنجبيل، ثم تُحمّص في الفرن حتى تصبح مقرمشة وجافة. يساعد بياض البيض على تماسك التوابل مع المكسرات، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 960استُلهمت هذه الوصفة السريعة من طبق صيني أمريكي كلاسيكي، ولكن استُبدل الأناناس والفلفل الحلو بالجزر والبازلاء، وقُلي لحم الخنزير في مقلاة ووك بدلاً من قليه في الزيت الغزير. الكاتشب ليس مجرد مكون هنا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 442طبق جانبي سريع مستوحى من المطبخ الآسيوي، يتكون من الفاصوليا الخضراء، ويُناسب كلاً من لحم الخنزير والدجاج المقلي. اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي، ثم اطهيها على نار هادئة في صلصة الصويا المتبلة. سيساعد نشا الذرة على تكثيف صلصة الصويا الحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 954يُعدّ تتبيل اللحم البقري بصلصة الصويا وخل البلسميك والثوم من أفضل الخيارات. حتى أرخص قطع اللحم تتبيلاً، وبعد الشواء، ستذوب في فمك تماماً كشريحة لحم فاخرة. إذا كنتَ على عجلة من أمرك، اترك اللحم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 511يقول مؤلف الوصفة، ريتشموند فلوريس: "استمدت هذه الصلصة الصينية الأمريكية اسمها من تقديمها غالباً مع الكركند. إنها نسخة معدلة من طبق نشأت عليه. بدأ والدي بتحضيرها بعد أن تذوقها في..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 1724تقدم هذه الوصفة خيارين لتحضير وطهي الزلابية الصينية. الخيار الأول هو الزلابية المفتوحة من الأعلى والمطبوخة على البخار (شوماي). أما الخيار الثاني فهو الجيوزا المغلقة والمطبوخة في مقلاة. في كلتا الحالتين، ستحتاج إلى نفس المكونات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 560يُعدّ طبق لو مين بالروبيان طبقاً صينياً شهيراً سهل التحضير في المنزل، ولذيذاً تماماً كأطباق المطاعم. يُحضّر الطبق بمزج نودلز الحبوب الكاملة المسلوقة مع الروبيان المقلي، والبروكلي، والزنجبيل، والثوم في صلصة خفيفة وشهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3956يجمع هذا الطبق الاقتصادي بين جميع نكهات ومكونات طبق اللحم المشوي التقليدي. تخيلوه كطبق لحم مشوي سريع التحضير! 200 غرام فقط من اللحم تكفي لإطعام أربعة أشخاص. وبما أن الطبق يُحضّر... اقرأ المزيد
المشاهدات: 716"أنا من الجيل الأول من الأمريكيين الفلبينيين"، هذا ما قاله مبتكر الوصفة، مصمم الطعام ريتشموند فلوريس. "كان والداي يعملان لساعات طويلة، ولكن مهما كانت والدتي متعبة، كانت تحرص على أن يكون لدينا غداء لذيذ في انتظارنا عندما نعود إلى المنزل من المدرسة." اقرأ المزيد
المشاهدات: 362حضّر طبق الباذنجان ولحم الخنزير على الطريقة الآسيوية. اخبز أنصاف الباذنجان في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وطرية، ثم قدمها مغطاة بلحم الخنزير المفروم المتبل والمقلي مع الزنجبيل وصلصة الفلفل الحار والبصل الأخضر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 589يأتي الديك الرومي الكوشر مملحاً مسبقاً، لذا لجعله لذيذاً حقاً، كل ما عليك فعله هو إضافة بعض المنكهات؛ الملح ليس ضرورياً. اخلط الزبدة مع الزنجبيل وزيت السمسم والبصل الأخضر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 979تأكد من اتباع ترتيب إضافة المكونات في حساء النودلز سريع التحضير. يُنقع لحم البقر المشوي طوال الليل في الصلصة وعصير الكيمتشي، مما يجعله غني النكهة. إذا لم تجد نودلز أودون طازجة، فاشترِ نودلز أودون مجففة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 682شريحة لحم التنورة قطعة لحم رخيصة نسبيًا ومثالية للطهي اليومي. نظرًا لكونها قاسية نوعًا ما، فإنها تتناسب جيدًا مع التتبيلات، مما يضيف نكهة مميزة. حضّر التاكو باستخدام شريحة لحم التنورة المشوية والأفوكادو، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 488هذه اللفائف المقرمشة والغنية بالألياف مصنوعة من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة بدلاً من الخبز المسطح. احشها بالأفوكادو والسلمون المدخن وقدمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مسائية قليلة السعرات الحرارية لن تشعرك بالذنب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 754يُعدّ القرع الإسباجيتي طريقة رائعة لتحضير معكرونة الخضار دون الحاجة إلى أدوات تقطيع أو تقطيع حلزوني خاصة. ببساطة، اسلقيه في الميكروويف، وسيتفتت لبّه إلى خيوط طويلة. يُقدّم مع صلصة الجزر والزنجبيل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 778يحافظ القلي السريع (مع التقليب المستمر) على نضارة البازلاء الثلجية وعصارتها وحلاوتها. وتُضفي صلصة غونغ باو الجاهزة (مزيج من صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار وزيت السمسم) لمسة من النكهة على هذا الطبق قليل السعرات الحرارية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1882يُحضّر كيمتشي الكينيب (كيمتشي أوراق البريلا) عادةً بصلصة مالحة وغنية. أما هذه الوصفة فهي مختلفة تماماً! أضف صلصة مائية لتتبيل الأوراق ونقعها قليلاً، وستبرز نكهة النعناع المنعشة للبريلا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 959سرّ هذا الطبق يكمن في مرقه. فهو غنيٌّ وعطريٌّ، ويُعدّ سرّ الحساء اللذيذ. سيساعدك الطهي البطيء على تحضيره في دقائق، وسيكون مذاقه كما لو كنت قد أمضيت ساعاتٍ في تحضيره. أضف التوفو واستمتع! اقرأ المزيد
المشاهدات: 752تحوّل هذه الوصفة طبقاً كلاسيكياً من المطاعم إلى طبق مثالي للنزهات، بنكهات حارة ومالحة وحلوة مميزة للمطبخ الآسيوي. يضمن تقطيع الدجاجة على شكل فراشة وشويها تحت ضغط بقاء جلدها سليماً تماماً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 904ستكون شرائح التوفو المتبلة اللذيذة هذه طبقًا مفضلًا في نزهات الصيف. يُساعد تصفية التوفو جيدًا، وإضافة السكر البني إلى التتبيلة، والشواء البطيء على تكوين قشرة مقرمشة وشهية على شرائح التوفو، تمامًا مثل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 816تُشوى أجنحة الدجاج (أو تُقلى في المقلاة) حتى تنضج تماماً، ثم تُقلب مع صلصة ترياكي برتقالية لامعة. تُزين ببذور السمسم والبصل الأخضر، وتستمتع بمزيج لذيذ من النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 522أجنحة الدجاج المقلية طبق مفضل في أي حفلة بيرة، وهذه الأجنحة المشوية على الطريقة الجامايكية ستنال إعجاب الجميع. اتركها تتشرب تتبيلة الجيرك الحارة قبل الشوي، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 520يُطهى الخيار المخلل على نار هادئة في صلصة خل الصويا العطرية مع السكر وحبوب الفلفل وورق الغار حتى يصبح طرياً وشهياً. يُقدّم نصف دجاجة مع أرز الياسمين الدافئ، ويُسكب فوقها الصلصة اللذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1035قبل تحميص الديك الرومي، انقعيه لمدة يومين في مزيج توابل جاف مع أعشاب بروفنسال والسماق، لتحصلي على ديك رومي غني بالنكهة وعصاري بشكل لا يُصدق. استخدمي العصارة الناتجة أثناء التحميص لتحضير صلصة للديك الرومي، مع إضافة القليل من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 413للحصول على نكهة ورائحة آسيوية رائعة، انقع ديك الرومي الخاص بالعيد طوال الليل في محلول ملحي من الشاي والبرتقال والبوربون، ثم افركه جيدًا بالزبدة وصلصة الصويا وزيت السمسم، و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 196يُضفي تتبيل السمك المقلي بمزيج من مربى العنب وصلصة الصويا نكهةً رائعة. يُنقع السمك أولاً في التتبيلة، ثم تُترك لتتبخر حتى تُصبح طبقة لامعة، تُدهن بها السمك أثناء القلي. وأخيراً، تُقدم الكمية المتبقية من هذه الطبقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1000يكفي 200 غرام فقط من سمك السلمون لإطعام أربعة أشخاص عند تحضير حساء الميسو الشهي هذا. يُغطى فيليه السلمون بالسكر البني وصلصة الصويا، ثم يُشوى في الفرن، ويُضاف بعد ذلك إلى الحساء الحار الجاهز مع الأرز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 674حضّر حساءً خفيفاً وصحياً باستخدام السمك الأبيض، والاسكالوب، وفطر الشيتاكي، مع إضافة نكهة الزنجبيل والبصل الأخضر الغنية. أي نوع من السمك الأبيض المتماسك، مثل سمك البولوك أو القد، يُناسب هذه الوصفة. اقرأ المزيد
