لحم بقري مع خضار "سوكياكي"

الأصوات: 3

صورة الطبق: ديزيريه كلارك

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

لحم بقري مع خضار "سوكياكي" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم المتن البقري من الجزء العلوي من الفخذ (قم بإزالة الدهون الزائدة وقطعها إلى شرائح)
300 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة (يغسل مسبقاً ويقطع السيقان)
450 غرام من التوفو، مقطع إلى مكعبات صغيرة
300 غرام من السبانخ المفروم (يغسل ويقطع السيقان)
225 غرام من براعم الخيزران، مقطعة إلى شرائح
700 غرام من نودلز شيراتكي المسلوقة والمبردة والمقطعة إلى 3 قطع
90 مل من زبدة الفول السوداني بالإضافة إلى 90 مل.
110 غرام من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
10 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح بطول 2.5 سم (اغسلها مسبقاً وقم بتقليم الأطراف)
300 غرام من البصل الإسباني المقشر والمقطع إلى مكعبات
300 مل من الميرين (متوفر في الأسواق الآسيوية)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، نودلز، سبانخ، الفطر، زبدة الفول السوداني، صلصة الصويا، ميرين (نبيذ الأرز)، البصل الأخضر، التوفو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني 90 مل من زيت الفول السوداني في مقلاة ووك. أضيفي شرائح اللحم البقري وقلّبيها قليلاً حتى تتحمر. تبّليها بصلصة الصويا والسكر، ثم ارفعيها عن النار.
اغسلي المقلاة وسخّني 90 مل المتبقية من زيت الفول السوداني. أضيفي البصل الأخضر، والبصل، والفطر، والتوفو، والسبانخ، وبراعم الخيزران. قلّبي المكونات قليلاً لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الميرين والنودلز، ثم أعيدي اللحم إلى المقلاة. اطهي لمدة دقيقة أخرى حتى تسخن المكونات وتتجانس.

انقل اللحم والخضراوات إلى طبق عشاء دافئ وقدمها على الفور.

فئات:

وصفة / ووك / الأطباق الرئيسية / لحمة / / / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة