كوكتيل بيليني

الأصوات: 2

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تم ابتكار هذا الكوكتيل الإيطالي ذو المذاق الرائع والرائحة الراقية للخوخ ونبيذ بروسيكو في أوائل القرن العشرين في مؤسسة "بار هاري" الفينيسية الشهيرة، وقد أطلق عليه مالكه هذا الاسم تكريماً للفنان الشهير جيوفاني بيليني، الذي ذكّرت لوحاته ذات اللون الأبيض النادل بلون الكوكتيل الجديد المكون من الخوخ الأبيض والنبيذ الفوار.

بالطبع، يتم تحضير كوكتيل بيليني الأكثر نكهة في فصل الصيف خلال موسم الخوخ، ولكن يمكن تحضيره على مدار العام عن طريق استبدال الخوخ الطازج بهريس الخوخ المجمد أو المبستر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ست حبات من الخوخ (حوالي 700 غرام)، مقطعة إلى نصفين، مع إزالة النوى
ربع كوب من السكر الناعم جداً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من الماء
زجاجة واحدة من بروسيكو (750 مل)، مبردة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، النبيذ الفوار، إزالة العوائق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر الخوخ في إبريق. أضف السكر والماء وضع الإبريق في الثلاجة لتبريد المشروب وإذابة السكر.
قبل التقديم، اغمس حافة كأس الشمبانيا المبرد في السكر. ثم اسكب ثمن كمية خليط الخوخ في الكأس وأضف إليه البروسيكو. قلّب المزيج برفق وقدّمه.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع النبيذ الفوار / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة