وصفات المطبخ الإيطالي

في إيطاليا، تشير كلمة "راغو" عادةً إلى صلصة لحم سميكة، لكن ري دروموند ابتكرت نسخة نباتية من الراغو...

هذه نسخة جيادا دي لورينتيس الأخف من بيض بينيديكت. استبدلت الخبز التقليدي بشريحة سميكة من الطماطم الكبيرة...

يُعدّ كوكتيل نيغروني كوكتيلاً قوياً إلى حد ما، وحلواً بشكل معتدل، وحاراً قليلاً، وهو عبارة عن مزيج من كامباري وفيرموث وجين بنسب متساوية...

ما يميز هذه المقبلات هو أنها لا تحتاج إلى طهي! كل ما تحتاجه هو مكونات بدرجة حرارة الغرفة: لحم...

استمتع بنكهات بيتزا تراباني الصقلية الأصيلة، حيث تمتزج القشرة الهشة والمقرمشة بشكل مثالي مع المكونات الشهية...

تُعتبر لازانيا رعاة البقر هذه الطبق المفضل لدى تريشا ياروود، حيث تُعدّها بانتظام للعائلة والأصدقاء. وهي تتضمن...

هذه اللازانيا النباتية مع القرع العسلي المشوي، وصلصة البشاميل الكريمية، والجبن الذائب هي بالضبط ما تحتاجه...

لازانيا خالية من الغلوتين؟ الأمر سهل! ولن تضطر للذهاب إلى المتجر بحثاً عن معكرونة لازانيا خاصة خالية من الغلوتين.

أفضل أنواع اللازانيا البيضاء تُصنع من طبقات من المعكرونة الطرية، وصلصة بولونيز باللحم الأبيض، وصلصة البشاميل الكريمية، والكثير من جبنة الموزاريلا...

الجميع يحب اللازانيا. إنها الطبق المثالي لإطعام عدد كبير من الأشخاص، خاصةً عند إعداد وليمة جماعية. لكن...

حتى بيتزا السجق يمكن تحضيرها بطريقة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. مجرد بضع شرائح رقيقة من السلامي على عجينة الحبوب الكاملة...

سلطة خفيفة من الطماطم الناضجة الحلوة مع الثوم والريحان والزيتون وجبن البارميزان، تقدم مع قطع مقرمشة من البروسكيوتو على...

استمتع بالمزيج المثالي من الطماطم الكرزية الحلوة، والريحان العطري، والزنجبيل المنعش، وصلصة الخل اللاذعة...

لأولئك الذين لا يحبون حشو الخبز الرطب بالدواجن ولكنهم ما زالوا يستمتعون بالكربوهيدرات، تجمع هذه الوصفة جميع النكهات...

تُضفي طبقة البيض المقلي على هذه البيتزا الفردية مذاقًا مثاليًا لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. بيستو الكوسا محلي الصنع و...

تتناغم جبنة جورجونزولا الكريمية والمالحة بشكل رائع مع العسل في طبق حلوى البروشيتا الأنيق الذي تقدمه جيادا دي لورينتيس. قليل...

تُحضّر جيادا دي لورينتيس هذه البروشيتا باستخدام أفضل ما يُقدّمه سوق المزارعين هذا الصيف. فهي تمزج المكونات الصغيرة...

الفوكاشيا هو خبز إيطالي سهل التحضير ويمكن حشوه بأي نكهة، حتى بزيت الزيتون فقط...

تُفضّل تريشا ياروود تقديم البروشيتا بطريقة مُفكّكة: الحشوة في وعاء مع شرائح من الخبز المحمّص على الجانب. إنها طريقة سهلة...

تُعدّ بروشيتا الخوخ من إعداد جيف ماورو مزيجًا مثاليًا بين الحلاوة والملوحة. فهو يُقدّم الخوخ الناضج مع الريحان في...

تُعدّ البروشيتا مقبلات مثالية لحفلات المنزل. شرائح خبز لذيذة ومقرمشة مغطاة بمجموعة متنوعة من المكونات الشهية...

استخدمي بقايا خبز الهوت دوغ لتحضير هذه البروشيتا، وهي مقبلات سهلة وغير مكلفة لحفلات المنزل...

تُعدّ فاليري بيرتينيلي بروشيتا مستوحاة من الموفوليتا، وهي شطيرة كلاسيكية من نيو أورلينز مصنوعة من عدة أنواع من المكونات الإيطالية...

في غضون 16 دقيقة فقط، يمكنكِ تحضير مقبلات مثالية لحفلة صيفية. ري دروموند...

ستختفي لفائف السجق اللذيذة هذه من على المائدة في لمح البصر. إنها تُخبز بطريقة جديدة - على شكل كرواسون صغير مع...

هذه الوصفة تجعل تحضير العشاء في غاية السهولة: لا حاجة لإذابة الثلج! ببساطة اقلي الدجاج في...

إضافة كمية مضاعفة من جبن البارميزان تجعل هذا الطبق ألذّ بمرتين. أولاً، دقّي صدور الدجاج، ثم غلّفيها بجبن البارميزان، و...

تقوم جيادا دي لورينتيس بطهي الهندباء البرية مع الثوم والكراث والزيتون والزبيب لتحضير طبق جانبي بسيط ولذيذ وصحي.

تضع إينا غارتن فوق البروشيتا الخاصة بها جبن الماعز ومربى التين محلي الصنع، والذي يتم تحضيره بسرعة من مكونات موسمية طازجة...

تُضفي جيادا دي لورينتيس نكهة مميزة على بروسكيتا الطماطم الكلاسيكية باستخدام العسل الحار المصنوع منزلياً من معكرونة كالابريا...

بإضافة الدجاج المقلي، تُحوّل ري دروموند فكرة المقبلات الإيطالية الكلاسيكية، البروشيتا...

تضفي مولي ييه لمسة مميزة على البروشيتا بإضافة مكون تقليدي من المقبلات الإيطالية، وهو الجاردينيرا، وهو نوع من الخضار الإيطالية...

تُعدّ هذه البروشيتا نوعاً فريداً وراقياً من الخبز المحمص. خبز محمص لذيذ، مدهون بالثوم، كريمي...

صدق أو لا تصدق، يمكن تحضير هذا الكاسترد الإيطالي الأنيق بثلاثة مكونات فقط: البيض...

تُغمس شرائح لحم العجل الرقيقة في الدقيق والبيض، ثم تُقلى حتى تكتسب قشرة ذهبية لذيذة، وتُقدم مع...

بدلاً من مسحوق الكاكاو العادي، تضيف جيادا دي لورينتيس كريمة الشوكولاتة والبندق إلى عجينة هذه الكعكات، والتي لا تقتصر فقط على...

البراشيولي عبارة عن لفائف لحم بقري محشوة بجبنة البارميزان والأعشاب وفتات الخبز. في هذه الوصفة، يُكمّل اللحم البقري...

ضع حشوة لذيذة من اللحم المفروم داخل قشرة أرز مغطاة بالجبن لإبهار ضيوفك بهذه الوصفة الاحتفالية...

تُغطى أوراق الخس الروماني بجبنة زرقاء مفتتة، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وكرز مجفف، وتُرش بصلصة دافئة...

"بدلاً من شرب المشروبات الغازية العادية، أحتفظ بهذا المشروب المنعش المصنوع من عصير الفاكهة الطبيعي في الثلاجة"...

إذا كنت لا ترغب في التخلص من أوراق الشمندر أو الجزر الزاهية والعصيرة، فاصنع منها صلصة بيستو لذيذة. أضفها إلى الأعشاب الطازجة...

هذه المعكرونة الإيطالية المخبوزة غنية بالخضراوات الشهية، ومكونات مثل النبيذ الأبيض والريكوتا والبيستو تملأها بـ...

يُعد طبق الرافيولي بالجبن النباتي هذا وجبة سريعة وسهلة ولذيذة تُحضّر في منتصف الأسبوع، وهي مثالية بعد...

تتكامل نكهة القهوة الكلاسيكية في التيراميسو الإيطالي بشكل مثالي مع نكهة اللوز في مشروب الأمارتو. هذه الوصفة أيضاً...

سيُسعدك هذا الريزوتو بالروبيان والليمون بنكهته البسيطة والراقية في آنٍ واحد. يُحضّر الريزوتو تقليدياً في أوانٍ كبيرة...

تجمع هذه الوصفة من ري دروموند بين المطبخين الإيطالي والمكسيكي. مزيج رائع من اللازانيا والإنتشلادا، أو اللازانيا...