بيتش بيليني

الأصوات: 13

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ بيليني أحد أشهر كوكتيلات الصيف في إيطاليا، ويُحضّر من هريس الخوخ والنبيذ الفوار. يمكنك الاستمتاع بمذاقه الراقي حتى قبل انتهاء موسم الخوخ، وذلك بتحضيره باستخدام الفاكهة المجمدة. بل سيكون ألذّ بهذه الطريقة، إذ سيُصبح كوكتيلك باردًا جدًا فورًا. اخفق قطع الخوخ مع شراب السكر وقشر الليمون المبشور، الذي يُضفي نكهة لاذعة لطيفة، ثمّ أضف إلى هريس الخوخ أي نوع من النبيذ الفوار الذي تُفضّله. يُقدّم بيليني تقليديًا في كؤوس شمبانيا طويلة، ويمكنك تعديل نسب الفاكهة والكحول حسب ذوقك. مع ذلك، تُعتبر النسبة المثالية هي ثلث خوخ مقابل ثلثي نبيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة وزنها 450 غرام من الخوخ أو النكتارين المجمد
كوب واحد من السكر
بشر ليمونة واحدة
الشمبانيا أو النبيذ الفوار للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النبيذ الفوار، الشمبانيا، الخوخ، النكتارين، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر شراب السكر البسيطامزج السكر ونصف كوب من الماء في قدر صغير، وسخّن المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. اسكب المزيج في وعاء، ثم ضع الشراب في الثلاجة ليبرد.
ضعي جميع حبات الخوخ المجمدة من الكيس في الخلاط، وأضيفي بشر الليمون وشراب السكر المبرد؛ واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.