كيفية اختيار النبيذ بناءً على برجك الفلكي

يمكن أن يكشف لك برجك الكثير عنك، بشرط أن تؤمن به. فبرجك لا يحدد سمات شخصيتك وميولك المهنية فحسب، بل يحدد أيضاً نوع النبيذ الذي يُرجح أن تستمتع به. لتجنب الحيرة في اختيار مشروب في مطعم أو إهدار المال في قسم المشروبات، ما عليك سوى تعلم كيفية اختيار النبيذ بناءً على برجك.


برج الدلو (20 يناير - 18 فبراير): نبيذ برتقالي

سيُقدّر الأفراد المستقلون والمتميزون نبيذًا يُناسب شخصياتهم. على عكس اسمه، يُصنع نبيذ البرتقال من العنب الأبيض، وليس من البرتقال. يُترك العصير والقشور معًا لفترة طويلة دون أي إضافات في براميل من خشب البلوط أو أوانٍ فخارية. تُطلق هذه العملية التانينات، التي تُضفي على النبيذ مذاقه القابض ولونه الزاهي المميز.


برج الحوت (19 فبراير - 20 مارس): روزيه

سيُقدّر أصحاب هذا البرج، ذوو الطبيعة اللطيفة والودودون، النبيذ الوردي. فهو حلو ومنعش، ويُضفي أجواءً صيفية رائعة، ويتناغم تمامًا مع السلطات واللحوم البيضاء. يُفضّل اختيار نبيذ بروفانس، حيث تُتيح جغرافية هذه المنطقة الفرنسية، وكثرة أيامها المشمسة، وتركيبة تربتها، إنتاج نبيذ وردي غنيّ النكهة، بلونٍ متلألئٍ كالجواهر.


برج الحمل (21 مارس - 19 أبريل): مالبك

الأشخاص المولودون تحت هذا البرج نادراً ما يتنازلون، ويفضلون أن يحيطوا أنفسهم بأفضل سمات الحياة الجميلة. نبيذ مالبيك يلبي متطلباتهم الدقيقة. تُقطف حبات التوت ذات اللون الأزرق البنفسجي يدويًا بالكامل. يحدد محتوى التانين العالي والحموضة المرتفعة نكهة المشروب، والتي قد تتراوح، حسب سنة الإنتاج، بين البرقوق والتوت الأسود والشوكولاتة.


برج الثور (20 أبريل - 20 مايو): بينو نوار

عنب بينو نوار يصعب زراعته، ولكن بفضل الشغف والمثابرة المعهودين في منطقة الثور، يُمكن الحصول على محصول فريد، لا يستوفي منه سوى 30% من المتطلبات الصارمة لإنتاج النبيذ الذي يحمل الاسم نفسه. إنه تحفة فنية حقيقية بنكهات غنية من التوت والفطر، ويُعتبر من أكثر أنواع النبيذ الأحمر عطريةً وغنىً في العالم.


الجوزاء (21 مايو - 20 يونيو): بينوت جريجيو

إن تقلب مزاج التوأمين وشخصيتهما المعقدة يتوافقان تماماً مع خصائصهما. نبيذ أبيض من نوع بينوت جريجيويُعرف هذا النبيذ منذ القدم، وموطنه الأصلي إيطاليا، لكن الخبراء يعتبرون أن أفضل أنواعه تُنتج في فرنسا، حيث المناخ أكثر برودة. يتراوح لون بينوت غريجيو بين القش الفاتح والذهبي الغني، ويتميز بحموضته الخفيفة ونكهاته الغنية بالتوابل والفواكه.


برج السرطان (21 يونيو - 22 يوليو): ريسلينج

يُعرف مواليد برج السرطان بحساسيتهم وولائهم، فهم يُفضلون دائمًا مصالح الآخرين على مصالحهم الشخصية. لهذا التفاني، يستحقون مكافأةً تتمثل في نبيذ ريسلينغ. يتميز هذا النبيذ عن غيره من أنواع النبيذ برائحته القوية التي تُذكرنا بالعسل والتفاح الأبيض والزهور البرية. كما يتميز بمذاقه الطويل الذي يدوم طويلًا بفضل نضج العنب البطيء. يبدأ موسم الحصاد في أوائل نوفمبر، عندما يكون الصقيع شائعًا في أوروبا.


برج الأسد (23 يوليو - 22 أغسطس): شيراز

الحظ يحالف الجريئين والحاسمين. سيقدر الأشخاص الذين يتمتعون بهذه الصفات ذلك. نبيذ شيراز أحمر جاف يتميز هذا النبيذ بنكهة غنية وقوام كثيف. باقة عطرية كريمية مع لمحات من الفاكهة الناضجة والزبيب والخوخ المجفف تترك مذاقًا طويلًا. يُعتّق هذا النبيذ لمدة خمس سنوات على الأقل ليكشف عن جميع خصائصه المميزة. يُقدّم نبيذ شيراز مع اللحوم الحمراء ولحوم الطرائد والأجبان الغنية.


برج العذراء (23 أغسطس - 22 سبتمبر): مسقط

هذا أحد أحلى أنواع النبيذ. يتميز بمذاقه الرقيق والمنعش، وقوامه الكريمي المتوازن. أما رائحته المميزة فتتضمن نفحات واضحة من الفانيليا، وإجاص دوقة، والزيوت العطرية. نبيذ مسقط يتناسب تمامًا مع أي طبق، بما في ذلك المأكولات البحرية والحلويات.


الميزان (23 سبتمبر – 22 أكتوبر): لامبروسكو

متوازن ومتناغم مع شخصية برج الميزان، يُنصح بتناول هذا النبيذ الأحمر الفوار وهو صغير السن للاستمتاع الكامل برائحة البنفسج والتوت الرائعة. لونه الياقوتي الغني سيُضفي متعةً لا تقل عن نكهته الغنية والمتكاملة. يتناغم هذا النبيذ الإيطالي بشكل مثالي مع المعكرونة واللحوم المشوية.



برج العقرب (23 أكتوبر - 21 نوفمبر): سوفينيون بلانك

ينجذب مواليد برج العقرب إلى الآخرين بفضل صدقهم وانفتاحهم. مع ذلك، فهم ليسوا بهذه البساطة والصراحة. وينطبق الأمر نفسه على نبيذ سوفينيون بلانك، إذ تتطور رائحته ونكهته مع مرور الوقت. تتحول نفحات عشبة الليمون والعشب المقطوع حديثًا تدريجيًا إلى عبير الخوخ الحلو والكشمش. ويُعد نوع البرميل المستخدم في التعتيق بالغ الأهمية، إذ يضفي خشب البلوط باقة من الفانيليا وجوزة الطيب مع لمسة نهائية من الطرخون تدوم طويلًا.


القوس (22 نوفمبر - 21 ديسمبر): شاردونيه

يتميز نبيذ شاردونيه بأناقته وفخامته، ما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق المغامرة. وتعتمد رائحته ونكهته على منطقة زراعته، لذا قد يحمل عبق الفواكه الاستوائية، أو التفاح، أو الخوخ، أو البرتقال. وتتغير خصائصه المميزة ليس فقط باختلاف مادة البرميل، بل أيضًا باختلاف عمره. لكن يبقى شيء واحد ثابتًا: مذاقه الكريمي الجذاب، الذي يناسب جميع المناسبات وجميع الأطباق.


برج الجدي (22 ديسمبر - 19 يناير): كابرنيه ساوفيجنون

يُعتبر كابرنيه ساوفيجنون أكثر أنواع النبيذ الأحمر زراعةً في العالم. يُصنع من عنب كابرنيه ساوفيجنون ذي القشرة السميكة، والذي يمنحه نكهته ورائحته المميزة. تجمع باقته المعقدة والمركزة بين نفحات الفاكهة الناضجة والفانيليا، بينما تضفي نكهة التوت البري اللاذعة لمسةً من الحموضة والحلاوة. هذه الصفات تُقدّرها مواليد برج الجدي بشكل خاص، فهم لا يجدون صعوبةً في تخطي أي عقبة أو تحدٍّ. قبل التعبئة، يُنصح بترك كابرنيه ساوفيجنون ليرتاح ويتأكسد.