كيف نختار بين البطيخ والشمام؟

في نهاية كل صيف، تظهر ثمار البطيخ والشمام على رفوف المتاجر. وللاستمتاع بها، عليك معرفة كيفية اختيار الفاكهة المناسبة.

قد نعرض أجسامنا للخطر أحيانًا، فإذا لم تُخزّن الثمار بشكل صحيح، قد تتكاثر الميكروبات فيها، مما قد يُسبب تهيجًا معويًا أو تسممًا. لذا، من المهم الانتباه إلى طريقة تخزين هذه الفاكهة عند شرائها.

الشرط الأول هو – قفص معدني. يمنع هذا القفص البطيخ والشمام من السقوط، وبالتالي يحمي قشرتها من التشقق. فعندما يحدث التشقق، تتراكم أعداد كبيرة من البكتيريا في القشرة.

الشرط الثاني يُعدّ الظل الخيار الأمثل لبيع المنتج، إذ تمنع المظلة التخمر المبكر. ومن المهم أيضاً التأكد من تخزين هذه الفاكهة على منصات خشبية، لأن ذلك يمنع تعفنها.

لا تشترِ البطيخ أو الشمام بالقرب من الطرق السريعة. فهذه الثمار تمتص الغبار والسخام وعوادم السيارات. في غضون ساعات قليلة، ستتحول فاكهتك المفضلة إلى سم.

يحتوي البطيخ والشمام على العديد من المواد المفيدة. يُعدّ البطيخ مدرًّا جيدًا للبول، حيث يُساعد على التخلص من الفضلات والسموم من الجسم. ينبغي على مرضى السكري ومرضى المسالك البولية تناول هذه الفاكهة بحذر.

البطيخ غني بمضادات الأكسدة، فهو يُحسّن المزاج والنوم. كما يحتوي على فيتامين سي الذي يُساعد على مكافحة الأمراض. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يُعانون من فقر الدم. يُمكن أن يُساعد الكاروتين في تحسين ضعف البصر، و البكتين سيؤدي ذلك إلى تحسين وظيفة الأمعاء.

كيفية اختيار البطيخ المناسب.

أولاً - انتبه للون. يجب أن يكون البطيخ الجيد لامعاً وأخضر زاهياً بخطوط واضحة. يجب أن تكون قشرته متماسكة ولا تنكسر عند الضغط عليها.

ثانية - يجب أن يكون الذيل جافاً. يجب أن يكون لونه بنياً أو بيجاً.

عند اختيار البطيخ، تعتبر الرائحة مؤشراً ممتازاً على نضجه. فكلما كانت الرائحة أقوى، كان ذلك أفضل.