بيتزا مارغريتا مع صلصة الطماطم والفودكا

الأصوات: 2

طريقة تحضير بيتزا مارغريتا بصلصة الطماطم والفودكا

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 12

بيتزا "مارغريتا" مع صلصة الطماطم والفودكا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المقطعة مع عصيرها
حصة واحدة (450 غرام) عجينة البيتزا
300 غرام من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم
ربع كوب من الفودكا
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملح وفلفل أسود مطحون
زيت الزيتون
10-20 ورقة ريحان صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، جبنة موزاريلا، عجينة الخميرة، كريم، فودكا، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية وضعي الرف في المنتصف.

في قدر صغير، سخّني الطماطم والفودكا والكريمة على نار متوسطة حتى يختفي طعم الفودكا، حوالي 15 دقيقة. تبّلي بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، واتركيها تبرد.

في هذه الأثناء، افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها 30 سم. ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون حتى تُغطى بالكامل، ثم ضعي العجينة عليها. اثقبي العجينة في عدة أماكن لمنع تكون فقاعات هواء غير متساوية. وزعي الصلصة بالتساوي على العجينة.

وزّعي جبنة الموزاريلا بالتساوي على البيتزا، ثم رشي الريحان فوقها. رشي القليل من الزيت واخبزيها حتى تذوب الجبنة ويصبح قاعها ذهبي اللون، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / عايدة مولينكامب

وصفات مشابهة