وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: قطعتان من الوافل

يمكن استخدام آلة الوافل الكهربائية كبديل ممتاز للفرن عند تحضير البيتزا. ابدأ بخبز عجينة البيتزا في آلة الوافل، ثم رتب جميع المكونات عليها وحمص الحشوة دون إغلاق الغطاء بإحكام، تمامًا كما تفعل تحت عنصر الشواء في الفرن. ستكون بيتزا الوافل هذه ألذّ، حيث ستكون حوافها مقرمشة، وستتشرب تجاويفها العميقة كل الصلصة اللذيذة والجبن الذائب. ابدأ بتحضير بيتزا مارغريتا بسيطة بالطماطم والجبن. بمجرد إتقان تحميص الحشوة، يمكنك إضافة أي إضافات أخرى تفضلها.

مكونات:

• حصة واحدة تزن 240 غرام. عجينة فطيرة خالية من الخميرةفي درجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى نصفين
• ثلث كوب مهروس الأطفال
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن العجين
• رشة كبيرة من الملح الخشن
• 2-3 أوراق ريحان طازجة، ممزقة + كمية إضافية للتقديم
• نصف فص ثوم صغير، مقطع إلى شرائح رقيقة جداً
• دقيق للفرد
• نصف ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• جبنة بارميزان للرش
• معدات خاصةآلة صنع الوافل (يفضل أن تكون كبيرة)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبنة موزاريلا، صلصة طماطم، رَيحان، الوافل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج معجون الطماطم، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح، والريحان، والثوم. اترك المزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا حتى تمتزج النكهات.
الخطوة الثانية
• سخّني آلة الوافل على نار متوسطة الحرارة. رشي سطح عمل نظيف بقليل من الدقيق، ثم افردي نصف العجينة على شكل دائرة قطرها 15 سم (أو بحجم مناسب لآلة الوافل). ادهني أحد وجهي العجينة بزيت الزيتون، ثم ضعيها على آلة الوافل بحيث يكون الوجه المدهون لأسفل، ثم ادهني الوجه الآخر بزيت الزيتون.
الخطوة 3
• أغلقي جهاز صنع الوافل (دون الضغط عليه) واطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً وينضج تماماً، لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق. اطهي باقي العجين بنفس الطريقة.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، سخّني صلصة الطماطم في الميكروويف حتى تصبح ساخنة. وزّعي نصف كمية الصلصة على كل قطعة وافل، ثم ضعي فوقها نصف كمية جبنة الموزاريلا. ضعي قطعة بيتزا واحدة على جهاز الوافل، واضغطي على الجزء العلوي من الجهاز فوق الجبنة حتى تذوب، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة 5
• ضعي البيتزا على طبق التقديم، ورشّيها بالريحان، ثمّ اسكبي عليها زيت الزيتون، ورشّي عليها جبن البارميزان. كرّري العملية مع البيتزا الثانية. باستخدام سكين كبير أو قطّاعة بيتزا، قطّعي البيتزا إلى شرائح وقدّميها.

الأصوات: 4