وقت: ساعة و50 دقيقة

أجنحة دجاج مخبوزة مع صلصة مارغريتا بالحمضيات - وصفة مفصلة.

مكونات:

بالنسبة للأجنحة:

• 1.4 كجم أجنحة دجاج، مقطعة عند المفاصل (مع إزالة الأطراف)
• ملح وفلفل أسود مطحون

لتحضير صلصة مارغريتا الحمضية:

• ربع كوب من التكيلا
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج
• ملعقة كبيرة من شراب الصبار
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة واحدة من صلصة أدوبو
• ملح وفلفل أسود مطحون
• كزبرة طازجة مفرومة للتزيين (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أجنحة الدجاج، صلصة أدوبو، رحيق الصبار، عصير الليمون، تكيلا، الكمون، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• جهزوا الأجنحة: سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). تبّلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل، ثم رصّيها في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً.
الخطوة الثانية
• حضّر الصلصة: في وعاء، اخلط بشر الليمون وعصيره، والتكيلا، وشراب الصبار، والكمون، وصلصة أدوبو، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. اسكب هذا المزيج فوق أجنحة الدجاج الدافئة واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 3
• سخّني الشواية على درجة حرارة عالية. اشوي الأجنحة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليبها حسب الحاجة. انقلي التتبيلة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف قليلاً، لمدة 8 دقائق تقريباً (يمكنكِ أيضاً شويها). اسكبي الصلصة فوق الأجنحة ورشّي الكزبرة، إذا رغبتِ.

الأصوات: 4