وصفات الهامبرغر

تُحضّر ري دروموند هذه البرغر المصنوعة من خبز البيغل مع قطع سجق لحم الخنزير، وجبنة الشيدر الذائبة، والبصل المكرمل الحلو، والبيض المقلي، لوجبة فطور شهية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. الساندويتش...

يجمع هذا البرجر السميك والشهي بين حلاوة الأناناس، وهو عنصر أساسي في المطبخ الهاواي، وحرارة فلفل الهالبينو. ويتكون من قطعتين من اللحم: قطعة لحم بقري مغطاة بجبنة بروفولون ذائبة،...

إذا لم تتوفر لديك خضراوات طازجة للبرغر، حضّره على الطريقة الهاوائية باستخدام الأناناس المعلب! يمكنك استخدام شرائح الأناناس أو عصير العلبة. امزجه مع صلصة الترياكي و...

لتحضير تشيز برجر لذيذ، ما عليك سوى وضع قطعة لحم بقري غنية وجبن ذائب فوق الخبز، ثم اختر إضافاتك المفضلة أو اتركها كما هي. أما البرجر الصغير فهو...

اصنع برجرًا سميكًا وعصاريًا غنيًا بالنكهات والقوام، تمامًا كما في المطعم. قطعة لحم بقري مغطاة بجبنة شيدر ذائبة تُقدم في خبز مع فطر مقلي حار و...

قطعة لحم بقري شهية مع قطع لحم مقدد وبابريكا، مغطاة بجبنة أسيجو ذائبة، تقدم على خبز شياباتا مع صلصة القيقب الحارة. وماذا يكون برجر الإفطار بدون بيضة مقلية؟! أضف بعض...

حضّر برجر ديك رومي صحي غني بنكهة البوريتو المكسيكي اللذيذة. تحتوي قطع البرجر، بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، على مكونات البوريتو التقليدية مثل الأرز والفاصوليا وغيرها...

للحصول على مذاق مميز يتجاوز مجرد البرجر، جرب تتبيل اللحم المفروم بصلصة لوري بالثوم والفلفل الأسود المطحون. اشوِ قطع اللحم وقدمها في خبز البرجر مع...

جوهر أي برجر هو قطعة لحم سميكة وشهية، أما المكونات المحيطة بها فيمكن أن تكون أي شيء تتوقعه، وهذا متروك لك! هناك طرق لا حصر لها لإعداد برجر أصلي وفريد، وهذا...

حضّر برجرًا شهيًا وسميكًا في المنزل، تمامًا كما في المطاعم. قطعة لحم بقري طرية، بصل مقلي، خس آيسبرغ مقرمش، لحم مقدد مقلي، وصلصة جبن أزرق منعشة، كلها مكونات مثالية...

قلب هذا البرجر هو قطعة لحم بقري طرية مغطاة بقشرة حارة مصنوعة من توابل مطاعم الستيك. غطّي قطع اللحم بالتوابل قبل قليها، ثم اطهيها في مقلاة ساخنة لضمان تماسك القشرة فورًا.

يُضفي الفلفل الحلو المدخن ولحم الخنزير المقدد المدخن بخشب الجوز وجبنة غودا المدخنة نكهةً غنيةً ومدخنةً على هذا البرجر الشهي والسميك. لكنّ سرّ تميّزه الحقيقي يكمن في صلصة الباربكيو البيضاء من ألاباما.

عندما تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة للشواء في أمسية صيفية دافئة، فإن هذا البرجر هو الحل الأمثل. قم بتتبيل الجزء الخارجي من كل قطعة لحم قبل الشواء مباشرة...

خبز البرجر هذا مثالي. قوامه كثيف ولذيذ، ومرشوش ببذور السمسم، مما يجعله مناسبًا لأي شطيرة. لُبّه طري ورطب، ومع ذلك فهو...

سندويشات السلايدر صغيرة الحجم ومثالية لتقديمها في الحفلات المنزلية. إذا كنت تستضيف تجمعًا كبيرًا، يمكنك الاستغناء عن تحضيرها وتقديمها مباشرةً...

حضّر برجر شهي غني بنكهة أطباق الووك الآسيوية الرائعة. السر يكمن في الصلصة الآسيوية الكثيفة التي تُدهن على قطعة اللحم قبل دقائق من نضجها. أما الباقي...

قطعة لحم بقري شهية محشوة بجبنة ذائبة في المنتصف - هذا ما يميز برجر جوسي لوسي عن غيره من البرجر الذي يُغطى فيه اللحم بالجبنة. ابتُكر هذا البرجر في مدينة مينيابوليس...

شريحة ديك رومي طرية مع جبنة فونتينا ذائبة تُقدم على شريحة من خبز فوكاتشيا مع شريحة من الطماطم الحلوة، وشرائح بانشيتا مقرمشة، وجرجير منعش. تُصنع شرائح الديك الرومي من مزيج من اللحم المفروم...

باستخدام كمية قليلة من لحم الديك الرومي المفروم، يمكنك تحضير أربعة برجر شهية. يمكن إضافة البرغل بدلاً من الخبز إلى خليط البرجر، فهو يُضفي قوامًا مميزًا ويجعل...

كيف تُجهّز ركنًا للبرغر دون الحاجة للتنقل ذهابًا وإيابًا بين المطبخ والشواية؟ الأمر بسيط: اشوِ جميع المكونات (بما في ذلك الإضافات). ضع صينية الشواء على الشواية...

في نزهتك القادمة، لا تكتفِ بالشيش طاووق، بل جرّب أيضاً برجر لحم الضأن الشهي. توضح هذه الوصفة بالتفصيل كيفية تحضير وتغليف اللحم والمكونات الأخرى مسبقاً، حتى...

يُضفي الأوريجانو المجفف على قطع اللحم، وخل البلسميك على الخبز، وجبنة البروفولوني الذائبة، والريحان الطازج نكهات المطبخ الإيطالي على هذه البرغر. اشوي قطع اللحم على شواية خارجية لمدة...

إذا تبقى لديك بعض اللحم المقدد بعد عشاء العيد، حوّله إلى برجر ستتحدث عنه عائلتك مرارًا وتكرارًا. إليك وصفة برجر مثالية على طريقة الحانات:...

صينية الخبز المستديرة ذات الثقب في المنتصف أكثر تنوعًا مما تتخيل. يمكنك استخدامها ليس فقط لخبز الكعك الحلو، بل أيضًا لصنع كعكات عملاقة لـ...

هذا البرجر الشهي والطويل، المحشو ببيضة مقلية وقطعة لحم وجبن وجرجير طازج، مثالي لوجبة فطور في عيد الأب أو أي مناسبة خاصة أخرى. تُصنع قطعة اللحم من مزيج من لحم البقر المفروم و...

حضّر برجر شهي وغني بنكهات المطبخ المكسيكي. يتكون البرجر من قطعة لحم بقري سميكة مع الفلفل الحار وقشر الليمون، بالإضافة إلى فلفل بوبلانو مشوي وصلصة سريعة التحضير...

تم ابتكار هذا البرجر في أوكلاهوما بفضل براعة عصر الكساد الكبير: ففي عشرينيات القرن الماضي، استخدم الطهاة في مطعم هامبرغر إن في إل رينو البصل...

يُضفي السكر البني والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم على هذه البرغر نكهةً فريدةً تجمع بين الحلاوة والملوحة، بينما يُشكّل المايونيز الممزوج بالكيمتشي المفروم صلصةً حارةً مثاليةً لـ...

تُعدّ سلطة الكولسلو إضافة لذيذة وصحية لأي طبق لحوم، كما أنها وجبة خفيفة شائعة للسندويشات والبرغر. في هذه الوصفة، يُقدّم الملفوف مع...

برجر أوراق الكرنب بدلاً من الخبز عصري ومنعش وصحي. ورغم عدم وجود الخبز ومظهره الذي يوحي بأنه صحي، إلا أنه مشبع للغاية. قبل لف قطعة اللحم البقري بـ...

بدلاً من حشوة برجر سلوبي جو التقليدية من لحم الديك الرومي المفروم في صلصة الطماطم، جربوا تشيلي سينسيناتي، الغني بنكهات التوابل الحلوة المميزة. يُقلى لحم الديك الرومي المفروم مع...

استُلهم هذا البرجر من شطيرة فيلي تشيز ستيك. إنها شطيرة لحم بقري شهية مغطاة بالجبن الذائب والبصل المقلي والفلفل الأخضر. البصل المقلي والفلفل الأخضر هما ما...

يعرف سكان ولاية كارولينا الشمالية كيفية تحضير برجر جيد: قطعة لحم بقري طرية مغطاة بالجبن الذائب، ومغطاة بالفلفل الحار والبصل، مع طبق جانبي من سلطة الكولسلو...

شوّحي قطع اللحم البقري الطرية مع الثوم والبصل الأخضر وصلصة ورشسترشاير لإضفاء نكهة مميزة، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن السويسري الذائب، وحضّري البرغر الشهي مع...

يُعدّ برجر "سلوبي جو" الأمريكي من أقدم أنواع البرجر في العالم، إذ يعود تاريخه إلى قرن تقريبًا، إلا أن قاعدة معجبيه تتزايد باستمرار، على الرغم من استحالة تناوله دون اتساخ اليدين. على عكس...

"تتحدى هذه الوصفة قواعد الهامبرغر الكلاسيكي: فالخبز يُترك نيئًا عمدًا، ويُستخدم جبن غرويير بدلًا من الجبن الأمريكي التقليدي"، كما توضح أليكس غواناشيلي. "وصفتي...

تُشكّل المأكولات البحرية أساس العديد من أطباق الكريول. ويُضفي استخدام الأعشاب والتوابل التقليدية نكهةً مميزة، كما هو الحال في هذه البرغر. جربوا قلي بعض كعكات السلطعون...

لإضفاء نكهات وروائح المطبخ المغربي على البرغر، ستحتاج إلى راس الحانوت (يمكن استخدام بهارات فطيرة اليقطين) والهريسة، وهي معجون حار. يُضاف راس الحانوت إلى...

لإضفاء نكهة تكس مكس حارة على البرغر، قامت ري دروموند بخلط اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو النيئة والفلفل الأخضر الحار المعلب. ثم...

استُلهمت هذه البرغر من وصفة تشيلي ريلينو، وهي فلفل مكسيكي محشو. والنتيجة هي تشيلي ريلينو في خبز: قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة مكسيكية حارة...

تختلف برغر أوكلاهوما عن أنواع البرغر الأخرى في طريقة قلي قطع اللحم. وتُعرف أيضاً باسم برغر سماش، وهي كلمة مشتقة من كلمة "سماش". يُشكّل اللحم المفروم على هيئة كرة، ثم تُقلى في مقلاة...

تتميز هذه البرغر ذات الطبقتين بنكهة الفطر المضاعفة: حيث تُغطى قطعة لحم بقري بقطعة ثانية مصنوعة من غطاء فطر بورتوبيلو كامل، وكلها مغطاة بصلصة غنية ودسمة...

تُصنع قطع البرغر هذه من لحم الضأن المفروم، وهو لحم دسم وغني يحتاج إلى توازن. وتُضفي سلطة الشمر والجرجير الخفيفة والمنعشة توازناً مثالياً على هذا المزيج...

حتى أكثر محبي اللحوم سيحبون برجر الفاصوليا السوداء هذا. ولضمان احتفاظ البرجر بشكله وقوامه، تُطحن بعض أنواع الفاصوليا حتى تصبح عجينة، بينما تُطحن أنواع أخرى...

مع هذه الوصفة، لن تقلقي بشأن جفاف شرائح الديك الرومي الصحية قليلة الدسم. فقط أضيفي بعض الكوسا المبشورة إلى اللحم المفروم! فهي تُضفي طراوةً دون أن تُطغى على النكهات الأخرى...