بيتزا مع لحم الخنزير، ومعكرونة تورتيليني، وأناناس

الأصوات: 4

طريقة تحضير بيتزا باللحم المقدد، التورتيليني، والأناناس

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

تُحضّر هذه البيتزا الشهية باستخدام معكرونة التورتيليني، وهي عبارة عن زلابية إيطالية صغيرة محشوة بالجبن. تُسلق المعكرونة وتُرصّ على عجينة بيتزا مدهونة بصلصة الطماطم. يُضفي الأناناس وقطع لحم الخنزير نكهة مميزة للتورتيليني، ما يُشكّل مزيجًا مثاليًا. يُرشّ عليها جبن الموزاريلا المبشور وتُخبز حتى يذوب الجبن على سطح التورتيليني وداخلها. تُقدّم ساخنة، مع جبن البارميزان والريحان الطازج ورقائق الفلفل الأحمر لإضافة نكهة مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من عجينة البيتزا المبردة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة كبيرة صلصة البيتزا
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة
80 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة، مقطعة إلى شرائح
¾ كوب من قطع الأناناس، بسمك 0.5 سم.
كوب واحد من التورتيليني بالجبن المطبوخ الساخن والمقلب بزيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المقطع
جبنة بارميزان مبشورة للتزيين
رقائق الفلفل الأحمر المطحون، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، معكرونة تورتيليني، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، صلصة طماطم، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان، لحم خنزير، أناناس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حجر البيتزا (أو صينية خبز مقلوبة) في الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 260 درجة مئوية.
ضعي ورقة كبيرة مربعة من ورق الزبدة على سطح العمل، وافردي العجينة عليها. شكّلي العجينة على هيئة دائرة قطرها 35 سم (14 بوصة)، ثم اثقبيها عدة مرات بالشوكة. باستخدام مجرفة البيتزا أو صينية خبز رقيقة، انقلي العجينة مباشرةً إلى ورق الزبدة، ثم ضعيها على حجر البيتزا في الفرن. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، لمدة 5-6 دقائق.

أخرجي البيتزا من الفرن، ورشّيها بزيت الزيتون، ثم وزّعي صلصة الطماطم عليها مع ترك حافة بعرض ٢ سم. رشي جبنة الموزاريلا، ثم وزّعي شرائح اللحم والأناناس والتورتيليني بالتساوي على كامل سطح البيتزا. أعيدي البيتزا إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة، لمدة ٨-١٠ دقائق إضافية.
رشي البيتزا الجاهزة بالريحان المقطع، وجبن البارميزان المبشور، ورقائق الفلفل الأحمر. قطعيها وقدميها فوراً.

فئات: