بطيخ مخلل سريع

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طبق المقبلات، جرب تحضير مخلل البطيخ السريع. يُنقع لب البطيخ في خل الأرز مع الفلفل الحار وصلصة السمك وسكر النخيل لبضع دقائق فقط، حتى يبرد المحلول الملحي. هذه المدة كافية لكي تكتسب الفاكهة الحلوة نكهتها اللذيذة والمالحة، مما يجعلها إضافة رائعة للأجبان واللحوم الباردة والفواكه المجففة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة ونصف كبيرة من خل الأرز
ربع كوب من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
حبتان من الفلفل التايلاندي المجفف من نوع عين الطائر
220 غرام من لب البطيخ، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
الجبن، واللحوم الباردة، والبسكويت، والفواكه المجففة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، الفلفل الحار، خل الأرز، صلصة السمك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع خل الأرز وسكر النخيل وصلصة السمك والفلفل الحار المجفف في قدر واتركه حتى يغلي.
ضع البطيخ في وعاء موضوع فوق وعاء أكبر مملوء بالثلج. بمجرد أن يغلي السائل، صبه فوق البطيخ وحركه حتى يبرد التتبيل.