سوربيه البطيخ

الأصوات: 2

وقت: 4 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 1 لتر.

هذا السوربيه الخفيف والمنعش بنكهة البطيخ هو الحلوى المثالية لحفلة صيفية منزلية أو ختام رائع للعشاء. يمكن تحضيره بالبطيخ أو أي نوع من أنواع الشمام. يُخفق لبّ البطيخ مع عصير الليمون والسكر وملعقتين من الفودكا. من غير المرجح أن تُسكرك هذه الكمية من الكحول في الحلوى، لكنها ستعزز نكهات الفاكهة. لتجميد السوربيه، ستحتاج إلى ماكينة صنع الآيس كريم، حيث يُسكب المزيج فيها وهو بارد جدًا. ثم يُبرد لبضع ساعات أخرى في المُجمد قبل تقديمه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.6 كيلوغرام من البطيخ أو الشمام أو الكنتالوب المقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من الفودكا
250 غرام من السكر، حوالي كوب وربع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، عصير الليمون، سكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البطيخ أو الشمام في محضرة الطعام واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف عصير الليمون والفودكا والسكر، واستمر في الخلط لمدة 30 ثانية أخرى. ضع المزيج في الثلاجة حتى تصل درجة حرارته إلى 4 درجات مئوية (39 درجة فهرنهايت)؛ وقد يستغرق ذلك من 30 دقيقة إلى ساعة، وذلك حسب درجة حرارة المكونات وثلاجتك.
صبّ الخليط المبرد في ماكينة صنع الآيس كريم، ثم جمّده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انقل السوربيه إلى وعاء محكم الإغلاق، ثم جمّده لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم.

فئات:

وصفة / أطباق الحفلات / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / ألتون براون

وصفات مشابهة