7 أنواع من حلويات خبز الزنجبيل

1. حلوى الزنجبيل والمارشميلو. المركز الثامن كعكات الزنجبيل قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة محشوة بالكراميل، تُترك جانبًا. رتّبي ٨ قطع بسكويت أخرى على صينية خبز مُغطاة بورق ألومنيوم، وضعي فوق كل قطعة قطعة مارشميلو. اخبزيها تحت الشواية حتى يصبح لون المارشميلو ذهبيًا، لمدة ١٥ إلى ٣٠ ثانية. حضّري السندويشات باستخدام البسكويت المغطى بالشوكولاتة.


2. كعكات الجبن الصغيرة باليقطين. ضعي قطعة من بسكويت الزنجبيل في كل قالب من قوالب الكب كيك الاثني عشر المبطنة. في وعاء، اخفقي ربع كوب من الجيلاتين العادي مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ حتى يذوب تقريبًا؛ اتركيه لمدة 5 دقائق، ثم سخنيه في الميكروويف على فترات 10 ثوانٍ حتى يذوب. في وعاء كبير، اخفقي 340 غرامًا من الجبن الكريمي الطري، وكوبًا من السكر البودرة، وثلثي كوب من كلٍّ من هريس اليقطين، والكريمة الثقيلة، وخليط الجيلاتين، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين حتى يصبح المزيج كريميًا. وزعي الخليط في قوالب الكب كيك وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعتين تقريبًا. زينيها بالكريمة المخفوقة وبسكويت الزنجبيل المطحون.


3. جرانولا البقان. في وعاء كبير، اخفقي ثلث كوب من شراب القيقب، وزيت جوز الهند المذاب، وربع كوب من السكر البني الفاتح، ونصف ملعقة صغيرة من بهارات خبز الزنجبيل، والملح. أضيفي كوبين من الشوفان الملفوف، وكوبًا من كلٍّ من بسكويت الزنجبيل المفروم، وجوز الهند المحلى، ونصف كوب من الجوز المفروم. افردي الخليط على صينية خبز ذات حواف، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، مع التقليب في منتصف مدة الخبز، لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا. اتركيه ليبرد تمامًا.


4. ألواح الأرز مع زبدة الفول السوداني. في قدر كبير، ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي عبوة المارشميلو الصغيرة (280 غرام) وقلّبيها حتى تذوب، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ارفعي القدر عن النار وأضيفي 5 أكواب من رقائق الأرز المنتفخ، ثم كوبين من بسكويت الزنجبيل المفروم وكوبًا من رقائق زبدة الفول السوداني. انقلي الخليط إلى صينية خبز مربعة مقاس 23 سم مبطنة بورق ألومنيوم ومدهونة بالزبدة، واضغطي عليها بالتساوي. اتركيها تبرد، ثم قطّعيها إلى مربعات.


5. ميلك شيك الزنجبيل. انقع نصف كوب من بسكويت الزنجبيل المطحون في نصف كوب من الحليب حتى يذوب تمامًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اهرس المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا مع 470 مل من آيس كريم الفانيليا ورشة من بسكويت الزنجبيل. قسّم المزيج على كوبين، وزيّنه بالكريمة المخفوقة وبسكويت الزنجبيل المطحون.


6. ساندوتش الآيس كريم. وزّعي آيس كريم البقان الطري برفق على بسكويت الزنجبيل لتحضير 12 ساندويتش. جمّديها حتى تتماسك، حوالي ساعتين. سخّني 110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند حتى تذوب؛ قلّبيها حتى تصبح ناعمة. اغمسي كل ساندويتش بسكويت حتى منتصفه في الشوكولاتة، ثم ضعي فوقه قطع التوفي المفرومة وجمّديه حتى يتماسك، حوالي 5 دقائق.


7. معجون البسكويت. في محضرة الطعام، اطحن كوبين من بسكويت الزنجبيل المطحون حتى يصبح ناعماً. أضف 110 غرام من الزبدة الطرية، وثلث كوب من الحليب المكثف المحلى، وربع ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل المطحون والقرفة؛ واخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.