5 وصفات لدقيق الشوفان غير المحلى

أضف نكهة مميزة إلى دقيق الشوفان العادي

هذه الأطباق هي نسخة جديدة من عصيدة الإفطار التقليدية.

نكهة تركية: بيض مقلي، جبنة فيتا مفتتة، زيتون أسود، بصل أخضر وكزبرة

تُضفي هذه الوصفة التركية المبتكرة للفطور نكهة غنية على دقيق الشوفان البسيط. ويُقدّم جبن الفيتا والزيتون تتبيلة لذيذة، بينما يُضفي الكزبرة والبصل الأخضر لمسة منعشة ومميزة.

فطور بنكهة أومامي: أفوكادو، بذور دوار الشمس محمصة، طماطم كرزية، صلصة تاماري، زيت بذور الكتان، وبقدونس

يُعدّ الأفوكادو الناعم إضافة مثالية لأي نوع من العصيدة، والشوفان ليس استثناءً. فمزيج الأفوكادو مع الطماطم الكرزية الطرية، ونكهة صلصة التاماري وزيت بذور الكتان، والبقدونس والبذور، يُشكّل وجبة فطور مشبعة. كما تُضيف تشكيلة من بذور دوار الشمس واليقطين والسمسم المحمصة البروتين وقوامًا مقرمشًا لذيذًا.

مزيج رائع من الخضراوات: السبانخ، والبازلاء، والثوم المعمر، وجبن البارميزان، والنعناع

يُغطى هذا الطبق الأخضر الزاهي الجميل بجبنة البارميزان المبشورة، وتُضفي بضع أوراق من النعناع الطازج نكهة رائعة تُذكّر بفصل الربيع في أي وقت من السنة. سخّني البازلاء المجمدة في قدر مع قليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي حفنة من السبانخ الصغيرة، واطهيها حتى تذبل الأوراق، ثم تبّليها بالملح حسب الرغبة، ورشّي عليها جبنة البارميزان والنعناع والفلفل الأسود المطحون.

زيادة الطاقة: جبن الماعز، والبصل المكرمل، والكرنب، ورقائق الفلفل الحار

بفضل محتوى الكرنب الغني بالمعادن ومضادات الأكسدة، يتميز هذا الشوفان الطري بنكهة رائعة وفوائد صحية، مما يجعله إضافة مثالية لأي وجبة. يُقلى البصل المقطع في زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح البصل طريًا ومتكرملًا؛ يُتبل بالملح والفلفل. تُضاف بضع أوراق من الكرنب المقطع وتُطهى حتى يذبل ويصبح طريًا. يُفتت جبن الماعز فوق الشوفان ويُغطى بالمكونات الأخرى. يُرش برقائق الفلفل الأحمر ويُقدم.

هدايا الأرض: فطر سوتيه، ثوم معمر، وصنوبر محمص

استخدم تشكيلة من الفطر لإضافة نكهة مميزة ولذيذة إلى الشوفان: فطر شيتاكي، وكريميني، وبورتوبيلو كلها خيارات رائعة. حمّص ملعقتين كبيرتين من الصنوبر في مقلاة على نار متوسطة. قلّب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ارفعه عن النار واطحن نصف الكمية بظهر ملعقة أو شوبك. في نفس المقلاة، شوّح شرائح الفطر في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ويبدأ لونها بالتحول إلى البني الداكن. تبّل بالملح والفلفل، ثم اسكبه فوق الشوفان. أضف كمية وفيرة من الثوم المعمر المفروم، وبعض الصنوبر المطحون والكامل، ثم رشّ القليل من زيت الزيتون.



الأصوات: 32