بودنغ الفانيليا مع التوت الطازج وخبز الزنجبيل

الأصوات: 1

طريقة تحضير بودنغ الفانيليا مع التوت الطازج والزنجبيل

وقت: 4 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

جرّب هذا المزيج الرائع من التوت العصير، الحلو والحامض، مع بودنغ الفانيليا الرقيق، وبسكويت الزنجبيل المتبّل. هذه الحلوى لذيذة للغاية وذات مظهر أنيق، مثالية لتقديمها في الأعياد. ولتقديمها بشكل أكثر جاذبية، امزج أنواعًا مختلفة من التوت، مثل التوت الأحمر والتوت الأزرق. قدّمها في أوعية شفافة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4.5 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من السكر
ثلث كوب من نشا الذرة
5 صفار بيض كبير مخفوق
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوبان من التوت الأزرق، والتوت الأحمر، و/أو شرائح الفراولة
85 غرام من بسكويت الزنجبيل المطحون (حوالي 12 قطعة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بودنغ الفانيليا، بيض، لبن، النشا، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخني 4 أكواب من الحليب على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً جداً.
في وعاء كبير، اخلطي السكر ونشا الذرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي صفار البيض مع نصف كوب الحليب المتبقي.

أضيفي نصف كمية الحليب الساخن إلى خليط البيض واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي خليط البيض والحليب تدريجياً إلى القدر مع الخفق المستمر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلي. استمري في الطهي مع الخفق المستمر حتى يصبح البودينغ كثيفاً، لمدة 3-4 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا.
اتركي البودينغ ليبرد قليلاً مع التقليب عدة مرات لمنع تكون قشرة. ضعي قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على البودينغ وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويصبح قوامه كثيفاً، لمدة 4 ساعات تقريباً.
قبل التقديماخفقي البودينغ جيداً حتى يصبح ناعماً. أضيفي التوت برفق. قسمي البودينغ إلى ستة أو ثمانية أوعية ورشي عليها قطع بسكويت الزنجبيل المطحون.

فئات:

وصفة / طعام مريح / طبق الربيع / إفطار / طبق احتفالي / 8 مارس / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات