وقت:
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

يمكن ترجمة اسم هذا الكوكتيل من الإنجليزية إلى "كعكة الزنجبيل". فهو يتميز بنكهة الزنجبيل المميزة، المستمدة من مزيج بيرة الزنجبيل وعصير الزنجبيل والقرفة والرم، مما يجعله من أفضل كوكتيلات رأس السنة وعيد الميلاد. حضّر هذا الكوكتيل لضيوفك في حفلة العيد، وزيّن الكؤوس بقطع من كعكات الزنجبيل المفتتة وقشر الزنجبيل المسكر، وستبقى هذه الإضافة المميزة عالقة في الأذهان.

مكونات:

• 30 مل من مشروب الزنجبيل
• ثلج
• ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل
• 45 مل من الروم الداكن
• ملعقة صغيرة من مشروب الشنابس بنكهة القرفة
• رشة من القرنفل المطحون
• بياض بيضة واحدة
• عود قرفة
• الزنجبيل المسكر
• مسحوق كعكات الزنجبيل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيرة الزنجبيل، جذر الزنجبيل، الروم، شنابس، قرنفل، بيض، القرفة، الفواكه المسكرة، بسكويت الشورت بريد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صبّ كمية قليلة من شراب الزنجبيل في صحن صغير لتغميس حافة كأس المارتيني. ثم اغمس حافة الكأس في صحن آخر مليء بفتات البسكويت. املأ كوب الخلط بالثلج. صبّ عصير الزنجبيل والرم وشراب القرفة في كوب الخلط. أضف رشة من القرنفل المطحون. افصل صفار البيض عن البياض وأضف البياض إلى كوب الخلط. رجّ بقوة لمدة 20 ثانية على الأقل، حتى يصبح المشروب رغويًا. كلما طالت مدة الرج، زادت الرغوة. أضف شراب الزنجبيل وحرّك قليلاً. صفّ المشروب في كأس.
الخطوة الثانية
• زيّنيها بعود قرفة وزنجبيل مسكر، ورشّي عليها قطع بسكويت الزنجبيل المطحون.
  
  

  ملحوظة

  
  بدلاً من بسكويت الزنجبيل، يمكنك تغطية حافة الكوب بالسكر البني أو بمزيج من السكر والقرفة.

الأصوات: 2

مؤلف الوصفة - جيل ديفي هي الطاهية التنفيذية في مطعم جوزي كيتشن، وهو مطعم في لوس أنجلوس تملكه جوزي لو بالش.