بودنغ الخبز مع مربى الزنجبيل

الأصوات: 2

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بودنغ الخبز مع مربى الزنجبيل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عشر شرائح من الخبز الأسود
حوالي 10 ملاعق كبيرة من مربى الزنجبيل أو مربى الزنجبيل
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة (حصص)
ثلث كوب من الزبيب الخفيف
3 ملاعق كبيرة من الروم الداكن
4 صفار بيض
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة من السكر
كوبان وربع من الكريمة الثقيلة
¾ ملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقتان كبيرتان من السكر البني

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأسود، زبيب، الروم، مربى، سكر بني، بيض، كريم، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني قالب البودينغ أو طبق خبز ضحل سعة 1.5 لتر بقليل من الزبدة.

ضعي الزبيب في وعاء صغير، واسكبي عليه الروم، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة، ثم أعيديه إلى الفرن. هذه طريقة رائعة لنقع الزبيب بسرعة وجعله طرياً.
حضّري شطائر من الخبز الأسمر والزبدة ومربى الزنجبيل (ملعقتان كبيرتان لكل شطيرة). سيبقى لديكِ بعض الزبدة لدهن سطح البودينغ لاحقاً.

ثمّ قطّعي السندويشات إلى نصفين على شكل مثلثات، ورتّبيها في طبقة متساوية في منتصف الصينية. ضعي مثلثًا واحدًا في الصينية بحيث يكون أحد أركانه متجهًا للأعلى، ثمّ حركي المثلثات الأخرى إلى أسفل باتجاه الحافة. رشّي الزبيب، ثمّ اسكبي ما تبقى من الروم.

اخفقي صفار البيض والبيضة مع السكر، ثم أضيفي الكريمة والحليب. صبّي هذا المزيج فوق مثلثات الخبز واتركيها لتتشرب لمدة 10 دقائق تقريبًا. في هذا الوقت، سيكون البودينغ جاهزًا للخبز.

ادهن سطح الخبز البارز من الصلصة بالزبدة الطرية. اخلط الزنجبيل المطحون وسكر ديميرارا، ثم رش هذا الخليط على المناطق المدهونة بالزبدة وأجزاء أخرى من الحلوى.

ضعي قالب البودينغ على صينية خبز، واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى يثخن الصوص ويرتفع البودينغ قليلًا. أخرجيه من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قليلًا. وزّعيه في أطباق وقدّمي الصوص في إبريق.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة