وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

كعكة بان كيك مع طبقة من الشمبانيا والفراولة - وصفة مفصلة.

مكونات:

كعكة البانكيك

• ¾ كوب ماء
• نصف كوب من الحليب
• بيضتان
• كوب واحد من الدقيق الممتاز
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• ربع كوب من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت المذاب للقلي

طبقة من الشمبانيا بالفراولة

• 360 غرام من الفراولة، مقطعة إلى 4 قطع
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• نصف كوب من الشمبانيا المبردة أو النبيذ الفوار أو عصير التفاح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفطائر، الفراولة، الشمبانيا، دقيق فاخر، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 95 درجة مئوية؛ ثم ضعي طبق العشاء في الفرن.
  
  لتحضير عجينة الفطائرفي وعاء كبير، اخفقي الماء والحليب والبيض والدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر وربع كوب من الزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعماً. لا تبالغي في الخلط.
الخطوة الثانية
• ادهني سطح مقلاة غير لاصقة بالزبدة المذابة المتبقية وضعيها على نار متوسطة الحرارة. اسكبي ثلث كوب من العجين في المقلاة، ثم أميليها لتشكيل فطيرة رقيقة بقطر حوالي ٢٠ سم.
  
  اقلبيها عندما تصبح الحواف مقرمشة وتظهر ثقوب في المنتصف. اطهيها لمدة دقيقة أخرى، أو حتى تنضج. انقلي الكريب إلى طبق في الفرن للحفاظ على دفئه. حضّري الكريب المتبقي من العجين، مع دهن المقلاة بالزيت حسب الحاجة. رصّي الكريب الجاهز فوق بعضه بالتساوي. ستحصلين على حوالي 10 قطع.
الخطوة 3
• لتحضير الفراولة الفوارةفي وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الفراولة والسكر برفق حتى تتجانس المكونات. صبّي النبيذ الفوار فوق الفراولة وضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. صبّي المزيج فوق كعكة الكريب قبل التقديم.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - جيني روزنستراك، كاتبة متخصصة في شؤون الطعام