وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تتكون السلطة من شرائح الكمثرى والخس وحبوب الرمان والجبن الأزرق والعسل. وتقدم مع صلصة مصنوعة من خل الشمبانيا والخردل والثوم وعصير الليمون.

مكونات:

لتحضير السلطة:

• 60 غرام من جبنة جورجونزولا
• 8 ملاعق كبيرة الخس أو السبانخ الصغيرة
• حبة إجاص ناضجة واحدة
• ثلث كوب من بذور الرمان
• الفلفل المطحون طازجاً
• ملعقة كبيرة من العسل

لتحضير تتبيلة السلطة:

• ربع كوب من خل الشمبانيا
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبنة جورجونزولا، الخس، سبانخ، الكمثرى، رمان، عسل، خل الشمبانيا، خردل ديجون، ثوم، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء زجاجي صغير، اخفقي جيداً خل الشمبانيا، وخردل ديجون، والثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأسود المطحون. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر، ثم اسكبي التتبيلة. قسّمي الخليط إلى نصفين وضعيه في الثلاجة (يمكن استخدام النصف الآخر حسب الحاجة أو حفظه لاستخدام آخر).
الخطوة الثانية
• اقطعي الكمثرى إلى نصفين، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة مائلة؛ املئي وعاء سلطة كبير. أضيفي الخس الروماني، والرمان، وجبنة جورجونزولا المفتتة، ورشي عليها صلصة الشمبانيا. رشي الفلفل الأسود المطحون بالتساوي، ثم وزعي السلطة على الأطباق ورشي عليها القليل من العسل. قدميها فوراً.

الأصوات: 3